Palmeolje er mye brukt i mat- og kosmetikkindustrien. Produksjonen av dette produktet fører til avskoging av tropiske skoger og er preget av betydelige CO-utslipp.2. Et interessant alternativ til palmeolje er funnet i Nederland. fRØ.
Startup NoPalm Ingredients bruker fermenteringsteknologi for å lage det den kaller mikrobiell olje, som har lignende egenskaper som palmeolje. Dette gjør at det nye produktet kan erstatte palmeolje som ingrediens i matvarer, kosmetikk og vaskemidler.
NoPalm produserer mikrobiell olje ved å fermentere en rekke matavfall, potetskall, kasserte grønnsaker og sukkerbetopper. Etter gjæringsprosessen separeres oljen og selges som produktingrediens til kosmetikk, næringsmiddelbedrifter og vaskemiddelprodusenter.
«Gjæren vår inneholder en høy mengde olje, langt mer enn oljefrø, noe som gjør den totale oljeproduksjonen mye mer effektiv og mindre energikrevende enn tradisjonelle vegetabilske oljer. I tillegg har vi en annen stor fordel, fordi den "mikrobielle" - gjæring - prosessen kan tilpasses, noe som lar oss produsere hardere eller mykere oljer avhengig av behovene til kunden eller applikasjonen," sier NoPalm Ingredients medgründer Jeroen Gugenholz .
I 2021 fikk oppstartsteamet anerkjennelse ved å vinne Fi Global Start-up Innovation-konkurransen i kategorien Innovative F&B Ingredient or Processing Technology. Selskapet har allerede samlet inn 1 million euro i den første finansieringsrunden.