Kravene til kvaliteten på russiske og importerte poteter som kommer til hyllene og leveres for bearbeiding, vil bli strengere fra 1. juli 2018. Dette følger av den nye utgaven av GOST for rotvekster, som Izvestia ble kjent med. Definisjonen av "fersk" mangler også i beskrivelsen av grønnsaken. Ekspertene er overbevist om at endringene i standarden vil bidra til å redusere antall understandardprodukter i butikkene.
Kravene til russiske og importerte poteter skjerpes. Dette er bestemt av den nye versjonen av GOST, utviklet av forskningssenteret "Kubanagrostandart". Forfatterne av dokumentet leder teknisk komité 178 ("Fersk frukt, grønnsaker og sopp") av Rosstandart. Dokumentet vil være gyldig på territoriet til EAEU-landene fra 1. juli 2018. Rosstandart vedtok nye standarder i januar.
Den forrige standarden er utdatert, forklarte det føderale byrået til Izvestia. Den nye GOST innførte krav til tilstanden til knoller, som ikke var der før. Spesielt bør poteter være fri for grønnaktig farge og brune flekker forårsaket av varme. Men en mindre skade av en wireworm er tillatt - et jordbruksskadedyr som ofte smitter knoller.
I tillegg er mindre mekaniske skader tillatt. For eksempel kutt ikke mer enn 4 mm dypt som oppstår under graving. Det er også krav til størrelsen på poteter. Den må passere gjennom firkantede hull, parametrene deres avhenger av tidspunktet for innhøstingen. For tidlige poteter er indikatoren minst 28x28 mm, maksimum - 80x80 mm. For sene rotvekster er minimum hullstørrelse 35x35 mm, maksimum 80x80 mm. Det er parametere for langstrakte poteter. Den må passere gjennom hullet 30x30 mm, den øvre grensen er 75x75 mm.
De nye kravene er i tråd med europeiske standarder for poteter, rapporterte Kubanagrostandart.
- Dette er et veldig viktig poeng, siden poteter også blir brakt til Russland fra utlandet. Spesielt fra Egypt og Kina. Og importerte produkter ved ankomst til vårt land blir også sjekket for samsvar med GOST, - forklart i "Kubanagrostandart".
Omtrent 2017% av utenlandske poteter ble levert fra Egypt og Kina i 50. Generelt var importen 800 tusen tonn. Dette er nesten tre ganger mer enn ett år tidligere, ifølge data fra Federal Customs Service. Årsaken til økningen i forsyninger er sen høst av grønnsaker i fjor på grunn av dårlig vær, forklarte Frukt- og grønnsaksunionen.
Navnet på GOST har også endret seg. Hvis det i forrige utgave hørtes ut som "Fresh food poteter", så forsvant ordet "fresh" fra den nye versjonen. Men som utviklerne forklarte til Izvestia, betyr ikke dette at et bortskjemt produkt vil havne i hyllene. Tross alt forblir ordet "mat", som a priori betyr "fersk".
Roskachestvo bemerket at oppdatering av GOST for poteter er et viktig skritt mot å forbedre kvaliteten på produktene som selges på markedet. Grønnsaksdyrkerne er enige - strengere krav vil redusere antall poteter i russiske hyller som ikke er standard.
- Vi kan ofte observere grønne knoller eller omvendt allerede foreldede. I tillegg får butikkene vinter og tidlig vår poteter som er frossen i grønnsaksbutikker. Kvalitetskrav brytes ofte av importleverandører. Den vedtatte nye standarden vil ikke tillate dette, - forklarte Kirill Lashin, leder for analytisk avdeling for frukt- og grønnsaksunionen, til Izvestia.
I følge Rospotrebnadzor faller rundt 80% av den totale mengden vegetabilske produkter som ble trukket fra salg i 2017 på grunn av kvalitetsbrudd på import. Rospotrebnadzor leverte ikke data om poteter på Izvestias forespørsel.
Den oppdaterte GOST øker kravene til poteter levert til benkeplasser og prosessanlegg. Dette er spesielt viktig i forbindelse med at russere begynte å konsumere mer av dette produktet. Ifølge Landbruksdepartementet var tallet 2017 kg per år. På 112,6 år har den vokst med 10 kg og kan fortsette å øke de neste årene.
Kilde: https://iz.ru