I år har regionen vår en god høst av andre brød. På noen felt er knollene så store at man kan bruke dem til å lage middag. Men potetavlere som dyrker denne avlingen i industriell skala, er ikke veldig glade for slike giganter.
Oleg Murzov er en av dem. Feltene er spredt nær landsbyen Lemzayka, Penza-regionen. Vyazovsky LLC (bedriften ble oppkalt til minne om statsgården som en gang eksisterte her) dyrker hvete, solsikke, grønnsaker og poteter. Sistnevnte blir fjernet her nå. Fra et område på 60 hektar.
Vi kom til gården for å finne ut hva innhøstingen av et av hovedproduktene på bordet til hver penzyak er, og hvilke priser vi kan forvente.
Potetstandarder
- Oleg Vladimirovich, sommerboere viste meg knoller som veier omtrent to kilo. Den ene var nok til en hel stekepanne. Har du slike giganter?
"Det er ingen slike hulker, men potetene er veldig store i år," svarte han. - Men jeg vil ikke si at det er bra.
- Hvorfor?
- Salgbare poteter skal være middels store, ganske flate - 50-60 millimeter. Dette tas lettere av detaljhandelskjeder. Og nå er gjennomsnittet omtrent 80 millimeter. Potetene er større, men knollene er mindre.
Murzov har vært i potetbransjen i flere år, men Lemzyayk er et nytt territorium for ham. Han fikk bedriften "med et dypt minus". Det krevde elektrifisering, rekonstruksjon av lagringen, der det ikke engang var et normalt ventilasjonssystem. Alt blir bare feilsøkt, derfor var vi sent med høstingen av det andre brødet. Men saken ble umiddelbart satt opp på en moderne måte.
Tørkehåndtering
De fleste prosessene er automatisert her. Poteter graves ikke av menn med spader, men av maskiner for innhøsting av poteter.
Rundt, uansett hvor du ser, et enormt svart deksel av det dyrkede feltet. Bare noen steder blir enkeltknoller brune. En moderne lys maskin, drevet av maskinoperatøren Sergei Pronkin, gir dette monotone landskapet liv.
Jernrørede gjenstander i bakgrunnen gir det et futuristisk utseende. Dette er den siste generasjonen østerrikske vanningssystemer. De er på hjul og kan flyttes. Prisen på en er 13 millioner rubler.
- Stabil avkastning er umulig å oppnå uten vanning, - forklarer behovet for å bruke Murzov. - I juni, da landet i regionen slapp av med tørke, ble vanning en virkelig frelse for de som var involvert i denne kulturen.
Under riktig lys
I dag, ifølge foreløpige beregninger, har bedriften en avkastning på ca 520 centners per hektar. I gjennomsnitt i regionen er dette tallet to ganger mindre! Hva er hemmeligheten? Oleg Murzov rister omtenksomt på hodet, de sier, du kan ikke fortelle det kort.
Det er mange finesser: jordforberedelsesteknologi, utvalgsmateriale, toppdressing, samme vanning ... For at avlingen skal kunne lagres godt, må du grave den ut innen en bestemt tidsramme - verken tidligere eller senere.
I hangaren, der poteter lagres og sorteres, skal det ikke være vanlig, men grønt lys. Dette er akkurat hva de gjorde! Under en vanlig lyspære kan knollene bli grønne over tid, som om de hadde ligget i solen lenge.
Etter arbeid og lønn
Dette fant vi ut ved å ankomme fra feltet til potetlageret. Dens kapasitet er 3 tusen tonn.
Flere kvinner er med på å sortere. Utvalgte knoller reiser og reiser på transportbånd. Arbeidet er ensformig, kjedelig, til tross for den tekniske fremgangen. Du må stå ved båndet og velge substandard. Med hendene i tykke bomullshansker, skrell potetene fra den vedheftende våte jorden - denne høsten har ventet for alvor.
Men arbeiderne ser slitne ut, men ikke dystre. Gårdslønnene er gode. I følge Murzov kan du tjene opptil 30-40 tusen rubler i måneden i løpet av sesongen.
Hvor ellers får de så mye i landsbyen? Sannsynligvis er det en kø av lokalbefolkningen for sysselsetting her ... Nei. Det viste seg at det var vanskelig å finne arbeidshender i Lemzyayk. Befolkningen er for det meste i pensjonsalder. De unge gikk, bosetningen blir sakte en dacha.
"Vi la ut annonser i Zasechnoye, Alferyevka, Ust-Uza, Nikiforovka," lister Murzov. - Men det er vanskelig å rekruttere folk til arbeid på bakken, selv om det er høyt betalt.
De fleste arbeiderne kommer til gården fra Stara Kamenka, 12 kilometer fra Lemzyayki. Og den nevnte Sergey Pronkin er generelt fra Penza.
I følge Oleg Murzov, la det være færre arbeidere, men de er intelligente og bevist.
Det er poteter. Poteter vil bli spist
Det viktigste spørsmålet: hvordan kan du lønnsomt selge en god høst når du har mange konkurrenter? Oleg Vladimirovich forklarte at andre regioner - Nizhny Novgorod, Tula og Bryansk-regionene - satte tonen for landets potetmarked. Bare i Arzamas-distriktet i Nizhny Novgorod-regionen er det tildelt omtrent 6 5 hektar poteter. Prisen avhenger i stor grad av disse gigantene. Hvis de har overskudd, kastes de med XNUMX rubler per kilo, noe som tvinger andre deltakere i denne virksomheten til lavere priser.
Og nå er for eksempel engrosprisen 6-8 rubler.
LLC Vyazovsky vil levere poteter til en av butikkjedene i Penza og selge dem til store grossister. Den konverterte lagringsplassen lar deg ta deg tid og lukke avtaler når sesongens billighet slutter.
Oleg Murzov hevder at det til tross for vanskelighetene er lønnsomt å håndtere poteter i Penza-regionen - etterspørselen etter andre brød er alltid god. Og moderne jordbruksteknologier lar deg øke avlingene. Dette demonstreres av regionale indikatorer de siste årene. Riktignok, uten seriøse investeringer, er slike tall som i Vyazovsky praktisk talt uoppnåelige. Men her tror de: det er ikke forgjeves, utgiftene vil lønne seg.
PRISER
I Penza-kjedebutikker er prisen på poteter 12-13 rubler per kilo. I noen arrangeres sesongkampanjer, og utvalgte knoller frigjøres til 9 rubler per kilo.
I markedene er "industrielle" poteter dyrere - 14-15 rubler per kilo.
Bestemødre selger knoller fra dachaen, og priser dem til 20-25 rubler per kilo.
Forfatter: Larisa GULINA, https://pravda-news.ru/