S.A. Banadysev, doktor i landbruksvitenskap, Doka-Gene SGC
Rask fremvekst, rask vekst og enhetlig planteutvikling er viktige forutsetninger for høyt potetutbytte. Pre-spiring bidrar til å skape disse forholdene, fremmer dannelsen av flere spirer og skudd på hver knoll, noe som øker effektiviteten til plantematerialet. Rask utvikling anbefales også for å forhindre sykdomsinfeksjon og ugressbekjempelse. På grunn av den tidligere modningen i tilfelle infeksjon med sykdommer, er det mulig å fjerne toppene tidligere. Den endelige effekten av økende avlinger fra spiring kan nå 10-15%, og akselererer tidlig høsting - opptil to uker, noe som gir en betydelig ekstrainntekt når den selges til betydelig høyere priser. Fordelene med pre-spiring utnyttes fullt ut når plantematerialet er tilpasset spesifikke vekstforhold og formål. Klargjøring av potetfrømateriale for planting bør utføres under hensyn til kvalitet, fysiologisk tilstand, volum og spesialisering av produksjonen.
Frømaterialets fysiologiske tilstand er av største betydning, siden det bestemmer dynamikken og egenskapene til potetvekst i vekstsesongen. Planter fra frøknoller i forskjellige fysiologiske aldre utvikler seg på forskjellige måter. Eldret knoll spirer og vokser raskere, noe som gir et høyere tidlig utbytte. Samtidig er høyden på planter, bladområdet, store knoller mindre, og antall stilker og knoller er større. Den fysiologiske alderen til frøknoller avhenger av de genetiske egenskapene til sorten, mengden temperaturer og belastninger som knollen absorberes under dyrking og lagring, noe som påvirker den indre biokjemien, spesielt forholdet og nivået av hormoner. Påkjenninger i felt er primært fuktighet, temperatur, næringsstoffer, patogener og mekaniske skader under lagring - temperatur, fuktighet, lufting, blåmerker og sykdommer. Fysiologisk aldring av knoller skjer gjennom vekstsesongen, men mønstrene i denne prosessen er dårlig studert og kan ikke tallfestes. Samtidig er mange funksjoner kjent. Så knollene til planter som døde for tidlig, er som regel fysiologisk eldre. Høye jordtemperaturer under tørre forhold på sandjord kan stimulere spiring av frø allerede før høsting. Imidlertid oppstår den viktigste aldringen av frøknoller under lagring på grunn av høy temperatur og fuktighet, blåmerker, avskalling av skallet, skarpe svingninger i mikroklimatparametere og utvikling av sykdommer. Som et resultat, på tidspunktet for plantingen, kan knollene være i en av fem tilstander: dyp hvilemodus, apikal dominans, multippel spiring, forgrening, vokser til små knoller - se bilde.
Den enkleste måten å vurdere den fysiologiske tilstanden til knoller er å teste spiring. For dette spires et utvalg av typiske knoller som veier mer enn 10 kg to måneder før det plantes i mørket ved en temperatur over 20 оC. Etter to til tre uker blir forskjeller mellom varianter og partier merkbare i antall og utseendet til spirene. Antallet spirede øyne gjør at vi kan trekke en konklusjon om knollenes fysiologiske alder og de nødvendige justeringene i forberedelsene til planting. En langsom begynnelse av spiring betyr en sovende tilstand, det kreves et temperaturhopp for spiring. Rask beredskap for spiring - dvale er allerede ødelagt, i begynnelsen av spiring er lavere spiringstemperaturer tilstrekkelig. Spiring av mer enn 50% av øynene er karakteristisk for det fysiologisk eldre plantematerialet. Et høyere antall stengler bør forventes fra den, men ytterligere forberedelse og spiring bør utføres ved lave temperaturer for å forhindre uønskede effekter av aldring. Spiring av mindre enn 50% av øynene er et tegn på en fysiologisk ung knoll. Det kan forventes færre stengler og større knoller, men forberedelsene til planting bør starte tidligere.
I Tyskland er det blitt utviklet en poengsum for den fysiologiske tilstanden til potetknoller - se tabell.
Bord. Vurdering av den fysiologiske tilstanden til potetfrø
Indeks | gradering | mark |
Type jord | Kaldt, vått | 0 |
Varm, tørr | 5 | |
Vær under dyrking | Kaldt, vått | 0 |
Gjennomsnittlig | 10 | |
Varm, tørr (3 dager over 25оC i toppen) | 25 | |
Rengjøringsdato | tidlig | 0 |
Gjennomsnittlig | 5 | |
sent | 10 | |
Knollstørrelse | liten | 0 |
stor | 5 | |
Lagringstemperatur | Under 4оС | 0 |
Mellom 4 og 7 оС | 10 | |
Over 7оС | 25 | |
Big-bag oppbevaring | Opptil 10 dager | 0 |
10 til 20 dager | 5 | |
Mer enn 20 dager | 10 | |
Spiring av øynene | Ikke | 0 |
Det er | 5 | |
Brutt av | 10 | |
Rhizoctonia | Ikke | 0 |
gjennomsnitt | 5 | |
sterk | 10 | |
Tuber turgor | høy | 0 |
gjennomsnitt | 5 | |
lav | 10 | |
Den sovende perioden av sorten. | Длинный | 5 |
gjennomsnitt | 10 | |
kort | 30 |
Hvis en serie poteter får opptil 50 poeng - planteknollene er relativt unge, 50-70 poeng - har planteknollene en gjennomsnittsalder. Jo mer antallet oppnådd overstiger 100, desto ugunstigere er den fysiologiske tilstanden.
De viktigste faktorene som påvirker spiring av poteter:
- lagringstemperatur 3-5 ° C fremmer multippel spiring (såing, lagring og før spiring av industrielle poteter);
- lagringstemperatur 7-8 ° C fremmer dannelsen av færre spirer (apikal dominans, tidlige poteter);
- temperatur 8-12 ° C opptil to uker før planting under spiring av såing, mat og industriell produksjon av poteter;
- varmesjokk opp til 15-20 ° C tre til fire dager før planting for å stimulere spiring av store partier. Men ikke varm opp for raskt, ellers kan knollene kveles av aktiv metabolisme;
- fuktighet begrenser bakterier, forbedrer temperatureffekten, relativ fuktighet fra 85 til 90% er optimal.
- lys hemmer veksten av spirelengde, forbedrer spiring og gjør lys spirer mer pålitelige, korte spirer gir mye lys;
- spiringstiden varierer avhengig av sorten;
- store knoller spiser raskere enn mindre;
- for lang periode før spiring - for tidlig knolldannelse, lav levedyktighet.
- for kort periode med foreløpig spiring - sen dannelse av knoller, utilstrekkelig modenhet.
Spiring avhengig av formålet med potetproduksjon (se diagram):
Tidlige poteter. På tidspunktet for planting er det tilrådelig å ha bare noen få skudd på knollen, slik at store knoller raskt dannes etter planting. For dette bør temperaturen til langvarig lagring være fra 6 til 8 ° C og spiring i lang tid (35-70 dager, avhengig av sorten) ved en temperatur på 10-12 ° C.
Bordpoteter og poteter for industriell foredling. Innen plantingen må du danne et stort antall skudd. Lagringstemperatur 3 til 5 ° C og gjennomsnittlig spiringstid (30-60 dager) ved 10-12 ° C. Alternativ: varmesjokk ved 15-20 ° C.
Frøpoteter. På tidspunktet for planting foretrekkes et veldig høyt antall skudd. Lagringstemperatur 3 til 5 ° C og kort spiring (20-40 dager) ved 10-12 ° C.
Spiringsteknologi. Den mest brukte spiring er i esker og poser. Rommets høyde og volum har avgjørende innflytelse på mikroklimaets ensartethet og muligheten for ventilasjonskontroll. Noen få meter ledig plass bør være over matrisen, omtrent ¼ av høyden på rommet. Mindre rom varmes raskt opp og må være veldig godt ventilert for å forhindre termisk lagdeling. Ved hjelp av den spikede filmen kan enkeltrom raskt merkes ut for å kunne svare på de spesifikke egenskapene til sorten. Behovet for spireområder er 10 m2 per henholdsvis 1 ha 1000 m2 per 100 hektar. Det er mangel på plass som oftest begrenser spirevolumet.
For å forbedre lyseksponeringen for spirende poteter, anbefales det sterkt å bruke nye spesielle gjennomsiktige bokser. De er laget av gjennomsiktig plast, har tynne hjørner og mange hull. For at mye lys skal komme inn i esken, bør du holde så stor avstand som mulig mellom to bokser som står over hverandre - minst 12-15 cm. Installasjonshøyden på boksene skal være nøyaktig den samme som høyden på belysningslampen (1,2 eller 1,5 m ). Med denne ordningen med spesielle bokser kan du få sterke lysspirer opp til 2 cm lange. I poser er den sikre spirelengden opptil 5 mm. Lengre bryter av når du tømmer posene.
Lyseksponering er en av de viktigste faktorene i spiring. Det er greit å tenne omtrent 15 timer om dagen. Bruk av naturlig lys er mulig når du spirer i drivhus. Standard lysrør ved 5 ° C gir 60% mindre belysning fordi de er beregnet på kontormiljøer. For profesjonell spiring av poteter lages spesielle energieffektive Potatolight-lamper med spesiell design, designet for drift ved lave temperaturer, og reduserer energiforbruket med 4 ganger. Bildet til høyre for NEU viser riktig belysning under spiring.
Temperatur er en viktig parameter for spiringskontroll. For å oppnå ønsket spirelengde innen angitt plantedato, må det observeres temperaturforskjeller. Spirehastigheten kan justeres med temperaturen. Det er også viktig å opprettholde en jevn temperatur hele dagen og i forskjellige høyder av alle boksene. Et fall i temperaturen er veldig mulig tidlig på morgenen (under 3 ° C er uønsket for spirer). Derfor må rommet være utstyrt med en luftvarmer med tilstrekkelig kapasitet slik at temperaturen ikke faller under 7 о S.
Temperaturforskjeller fra 2 til 10 ° C fra bunnen til toppen av skuffene er mulig i fravær av luftresirkulasjon. I verste fall kan dette føre til ujevn lengde på skuddene og deres delvise brudd under plantingsprosessen. For å eliminere dette brukes en takvifte med tilstrekkelig luftkapasitet med en temperatursensor. Dette sikrer at lufttemperaturen utjevnes etter behov.
Den optimale luftfuktigheten for spiring er 85 til 90%. Stadig under 80% - knoller kan miste turgor. Konstant fuktighet over 95% er mye farligere, det fremkaller kondens på knollene under temperaturendringer og fører til utvikling av sopp- og bakteriesykdommer, spesielt sølvskorpe og fusarium. Høy luftfuktighet fører til dannelse av røtter ved foten av skuddene, noe som gir problemer når du planter. Sterk forankring indikerer overdreven fuktighet.
Hvis skuddene dukker opp for tidlig og blir for lange, er det bedre å fjerne dem. Denne prosedyren tolereres godt av varianter med lang vinterdvalen og lange spiringstider. I alle fall, når du fjerner spirer, må følgende observeres: med tidlig spiring og apikal dominans, 2-3 uker før planting, er temperaturen ikke lavere enn 8-10 ° C, unngå skade. Etter det kan spiring fortsette ved 15-18 ° C, lite lys og høy luftfuktighet. Hvis ugunstige værforhold forsinker plantingen, kan spiring reduseres av lavere temperaturer og sterk belysning.
Spirehygiene. Alt maskineri og utstyr i kontakt med planteknoller må rengjøres og desinfiseres med effektive midler. Planteknollene er veldig utsatt for sopp- og bakterieinfeksjoner på dette stadiet. Unngå mekaniske skader og blåmerker, legg knollene for spiring ved en temperatur på + 10 ° C. Kalibrering og fylling av bokser, poser skal skilles fra lagringskamrene. Støvet som heves når du fyller boksene, sprer de viktigste sykdomssporene til plantematerialet og skuddene.
Planting. Spiring utføres hovedsakelig for produksjon av tidlige poteter. Den som spirer poteter, er innstilt og planter så tidlig som mulig. Plantetiden bestemmes i dette tilfellet av jordens fysiske beredskap og den akseptable temperaturen. Det er ønskelig at jorden er tørr, sprø og smuldret under tidlig planting av poteter, og jordtemperaturen er over 5 ° C. For å unngå temperatursjokk, bør planteknoller ha jordtemperatur 2 til 3 dager før planting. Derfor er det nødvendig å herde det spirede materialet - å tåle dem i flere dager i friluft ved naturlige dag- og nattemperaturer.
Pre-spiret og herdet plantemateriale er relativt tolerant for jordtemperaturen. Fra en temperatur på 5 ° C begynner slikt materiale å vokse aktivt i jorden. Planteknoller tåler kortsiktige temperaturfall. Jordtemperaturer under 2 ° C vil skade spirene. Ved temperaturer nær 0 ° C dør skuddene, men knollen beholder evnen til å spire igjen. All innsats og effekten av spiring vil være problematisk når vedvarende temperaturer under null kombinert med høy jordfuktighet i åsene blir returnert etter planting. Dermed er en nøyaktig langsiktig værmelding avgjørende for riktig plantedato for spirede poteter. Ellers vil ikke den forventede økningen i tidlig produksjon og følgelig en høyere salgspris ikke være, og kostnadene ved spiring vil allerede påløpe.
Spiringskostnadene er 15-20 tusen rubler / ha. 1 hektar krever 200 til 300 lette plastbokser eller 20-24 poser, fra 4 til 8 spesielle lamper med ledninger og festekabler, fra 8 til 12 m2 rom med hvite vegger, oppvarming, ventilasjon og fuktighetskontroll. Det er nødvendig å estimere strømforbruket (300 kWh / ha), ekstra lønnskostnader. På plantetrinnet synker produktiviteten; det er fornuftig å bruke klonplantere med manuell knolloppsett. Automatiske plantasjer godtar bare spirer akseptabelt ved lav plantehastighet og dosering av knoller i et lite lag.
Som et alternativ til pre-spiring kan potetplantingsmasse stimuleres med varmesjokk 3-4 dager før planting. Fremgangsmåten er som følger: varm potetene i 3-4 dager til 15-20 ° C, ventiler regelmessig slik at knollene ikke kveles. Med batchforsyningen med varm luft til massen av produktet, kan det oppstå kondenssoner på grensen til det kaldere produktet, og med det utviklingen av sølvfarget skorpe og fusarium. Bare å installere og slå på varmeren er ekstremt uprofesjonelt. Det er nødvendig å bruke oppvarming i kombinasjon med kontinuerlig aktiv ventilasjon og tilstrekkelig resirkulering av luft for å jevnt fordele temperaturen i knollene og hele lagringsvolumet. Termisk sjokk (sjokk) er et tiltak som må utføres på en meget profesjonell måte for å unngå risikoen for ujevn oppvarming og kondens. Som et resultat av oppvarming, bør spirene allerede være synlige på plantetidspunktet (dette kalles hvite prikker), men absolutt ikke skadet i prosessen med høyytelsesplanting. En kort inkubasjonsperiode kan ikke gi samme tidlige knolldannelse som etter lang spiring. Men skudd vises raskere, knoller spiser med et stort antall skudd. Varmesjokk bør betraktes som den mest teknologisk avanserte og rasjonelle måten å tilberede plantemateriale i frøproduksjon og storproduksjon av poteter.