Den nøyaktige vinkelen for den perfekte potetskivingen ble funnet av engelske matematikkstudenter. I følge beregningene, for å lage de beste bakte potetene, kutt dem i en 30-graders vinkel.
I henhold til den populære landsbypotetoppskriften, bør knollene kuttes i fire biter, kokes og deretter bakt i ovnen. Som regel blir potetene kuttet i to, hvoretter hver halvdel blir delt videre i to. Imidlertid har studenter ved University of Essex funnet en feil i den populære metoden: den mest verdifulle tingen i en riktig tilberedt tallerken er den sprø skorpen som dannes på skivene, noe som betyr at du kan gjøre potetene bedre ved å øke overflaten på skivene. Ved å bruke matematiske formler på poteten, beregnet studentene at hvis du kutter knollen ikke med to vinkelrette bevegelser, men med tre, som ligger i vinkler på 30 grader, vil seksjonsarealet, og derfor den appetittvekkende skorpen, øke med 65%.
Ved å gå fra teori til praksis forberedte studentene flere porsjoner "landsbystilte poteter", som bare skilte seg ut i måten de ble skåret i, og fikk dem til å smake. Smaken av retten ble vurdert av både vanlige mennesker og profesjonelle kokker. En video som demonstrerte eksperimentet ble lagt ut på YouTube-kanalen. Han bekreftet at potetene som ble kuttet på den nye måten var godt likt av de fleste smakere. De oppnådde resultatene av matematikk ble presentert i sin vanlige form, og oppsummerte at de klarte å forbedre smaken på retten med 46,5%
Kilde: http://terrnews.com