I følge en rapport fra Product Processing i rapporten fra American American Potato Market News (NAPMN) 27. mai, vokser etterspørselen etter frosne pommes frites raskere enn forventet i bransjen.
Mangelen på etterspørsel etter serveringstjenester på grunn av begrensninger forårsaket av COVID-19-pandemien har skapt en "backup" i potetforsyningskjeden. For eksempel gikk salget av den amerikanske hurtigmatkjeden Wendy's i visse områder ned med bare 2,1% sammenlignet med i fjor.
I tillegg solgte leverandører av pommes frites 112,8 millioner pund frysebestander i løpet av april, som var den største bragden i måneden siden 1993, melder NAPMN.
Imidlertid kan rekordresultatene tilskrives produksjonsstans. For eksempel ble Lamb Weston-anlegget i Washington midlertidig stengt forrige måned etter at en arbeider testet positivt for COVID-19. Og selskapet McCain bekreftet personalreduksjon på flere nordamerikanske steder.
Det kan også bemerkes at salgstallene i amerikanske restauranter har bedret seg i fem uker på rad (fra begynnelsen av april til midten av mai), men samtidig forblir de merkbart lavere enn i fjor (for eksempel var resultatet av uken som avsluttet 17. mai 21% lavere enn det samme fjoråret).
Full rapport her