Metro, St. Petersburg Bloggers Community og Leningrad Region Entrepreneurship Support Fund fortsetter prosjektet,
der vi forteller hvordan innbyggere i småbyer bygger en virksomhet og hvem som hjelper dem. Prosjektet "Jeg er en entreprenør i Leningrad-regionen" besøkte Kirov-regionen.
I midten av november var landbruksarbeidet på Aleksey Bykovs gård i landsbyen Priladozhsky allerede ferdig: alle potetene ble fjernet fra åkrene og lagret, gulrøtter og rødbeter ble pakket. Flere sorterere jobber i en enorm paviljong der grønnsaker sorteres etter klasse.
"Du ville komme om sommeren for å se hvilken skjønnhet det er her når skurtreskerne er i felten," hilser Alexey Dmitrievich Bykov, sjefen for bondegården. - I år har jeg en utmerket høst! 6,5 tusen tonn produkter, og vanligvis rundt 5. I sommer ble det sådd 100 hektar med poteter, 35 - med gulrøtter og 40 - med rødbeter. På grunn av det gode utbyttet måtte den gjennomsnittlige poteten til og med stå i bakken, siden lagringsanlegget ikke var designet for et slikt volum. Bare stort og glatt ble valgt.
Livets arbeid
I 2019 har gården jubileum - Alexey Bykov opprettet den i 1999, og gründeren selv feiret sin 70-årsdag i 2017. Nesten alt liv er knyttet til jordbruk.
- Jeg kommer fra byen Pushkin, - sier Alexey Dmitrievich. - På Leningrad landbruksinstitutt studerte han som dyreparkingeniør-fjørfeoppdretter ved korrespondanse, siden han på 1970-tallet allerede hadde jobbet på fjørfegården oppkalt etter V.I. 50-årsjubileum for Sovjetunionen (nå "Roskar"). Så dro han for å utforske et nytt kompleks - Sinyavinsky. Han jobbet der til 1991, og etter det bestemte han seg for å prøve seg på noe annet. Han var en individuell gründer. Og siden 1999 bestemte han seg for å produsere sine egne produkter. Slik fremsto bondegården min.
Alexey Bykov startet sin virksomhet med 1 hektar land, som han sådde med poteter. Året etter begynte han å utvide og leide nærliggende land, byttet en gammel traktor mot 65 tonn settepoteter. Jeg tok en ny traktor på leie. Et år senere høstet bonden 18 hektar land. I 2002 begynte Aleksey Bykov å samarbeide med et nederlandsk selskap som leverer settepoteter. De kjøpte også gulrot- og betefrø. Så fra potetdyrking, gikk bonden over til grønnsaksdyrking.
"Jeg kom til den konklusjonen at det er grunn til smal spesialisering, og at det ikke er behov for å dyrke mange avlinger: Hvis markedet i St. Petersburg" svelger "hele volumet av poteter, gulrøtter og rødbeter, hvorfor produsere noe annet," deler Alexey Dmitrievich sin personlige erfaring.
Ulike regioner har sin egen smak
Bonden selger sine produkter i St. Petersburg, Moskva, Leningrad og Moskva. Gjennom årene gjorde han en interessant observasjon: hver forbruker i forskjellige regioner har sine egne preferanser, spesielt i henhold til varianter.
- Variasjonen betyr noe - produktet må også være visuelt attraktivt - hvis gulroten er "klønete", vil de ikke ta en så god en, - sier en erfaren gründer. - Alle vil ha en slank og ren. Gulrøtter er for eksempel etterspurt i en bestemt form. Den mest løpende er av middels størrelse, langstrakt som en liten pølse. Det er også store gulrøtter, som kjøpes for matlaging på koreansk. Moskva forretningsmenn tar alltid Chantenay-sorten fra oss - den har en trekantet form, med en spiss tå. Og i St. Petersburg og Leningrad-regionen tar de bedre langstrakte gulrøtter for detaljhandel.
Avlingene blir kjøpt opp av grønnsaksforretninger og nærliggende gårder.
"Lokale innbyggere kan også komme og ta et par poteter garn," deler Aleksey Dmitrievich. - På fine dager setter vi selgeren vår på banen. Prisen, selvfølgelig, for kjøpere viser seg å være lavere enn markedsprisen - i år stilte de ut poteter på 15 rubler per kilo. For grossister, andre priser. Vi dumper ikke, vi kaller nabogårder - vi prøver å holde prisen omtrent den samme.
Hvis du nærmer deg det klokt, er jordbruk en lønnsom virksomhet.
Hovedkostnadene ved gården er landleie, tiltrekning av sesongarbeidere (sorterere), traktorførere. Gården har 10 traktorer og 3 tyske hogstmaskiner; fire reparatører er nok til å betjene dem om vinteren. Under høstingen mottar traktorføreren som regel omtrent 2 rubler per skift, noen ganger er det en bonus.
- Arbeidet er sesongmessig - vi begynner å høste tidlige rødbeter i midten av juli, så går vi over til å høste tidlige gulrøtter og poteter, i september velger vi poteter for lagring, den siste delen av høsten er gulrøtter, sier Alexey Bykov.
Når den "varme årstiden" med høsting er over, har gründeren fortsatt mye "papirarbeid" fremover. Det er nødvendig å utarbeide dokumenter for å få et statlig tilskudd til landgjenvinning og landbruksmaskiner (opptil 30% av tilskuddene tildeles av staten til kjøp av traktorer).
- Jeg får også ca 10 tusen per hektar sådd med poteter, 12-15 tusen for bearbeiding av en hektar for gulrøtter og rødbeter, - deler bonden. - Et eller annet sted i april blir disse pengene gitt ut, det vil si før såingen av åkrene. Oppdrett er lønnsomt hvis du nærmer deg det riktig - enhver bedrift, hvis du har kunnskap og erfaring, er lønnsom. Du kan miste 2/3 av avlingen på grunn av uvitenhet, eller du kan produsere en lønnsom avling. Det er ikke mulig å kjøpe plantevernmidler verdt 2 millioner rubler for naturens skyld, men det er mulig å bruke 3-4 millioner på samme område, og samtidig få samme innhøsting.
Som enhver bonde roser Aleksey Bykov produktene sine og bemerker at potetene hans er mer miljøvennlige: ”Det er ingen stor logistikk, som i tilfelle utenlandske grønnsaker, nesten umiddelbart fra åkeren kommer til hyllene. Jeg lastet ned en fersk - og den er allerede i St. Petersburg! "
Kilde: https://www.metronews.ru/