Grønnsaksforedling er ikke en ny forretningside, men den er relevant. De siste årene har det vært en betydelig økning i interessen for ferske grønnsaker og frukt i landet. Men dessverre er holdbarheten deres kort. Under påvirkning av mikrober og skadelige bakterier forverres produkter raskt, og sammen med lagring og salg av grønnsaker i SPPK "ArzgirOvoshch" i Stavropol-territoriet tok de opp et nytt prosjekt. I dag bestemmer gården hvilken type behandling det er å foretrekke.
“Du må forstå nøyaktig hva befolkningen har behov for: tørking, støvsuging, frysing eller hermetisering. For eksempel selger store butikkjeder kokte skrellede støvsugte grønnsaker. Vi kan gjøre dette, men vi må først finne en vei ut til disse nettverkene. I alle fall må du velge en ting og begynne å implementere prosjektet innen høsten, ”sa Rita Pak, styreleder for andelslaget fra Arzgir-distriktet.
Jordbruksforbrukerforedlings kooperativet "ArzgirOvoshch" i 2019 startet sine aktiviteter med lagring og salg av grønnsaker. I dag selger gården restene av fjorårets innhøsting - rundt 400 tonn gjenstår.
I 2020 mottok "ArzgirOvoshch" tilskudd fra Landbruksdepartementet i Stavropol-territoriet og brukte delvis midlene til å kjøpe utstyr til lagring og klargjøring av produkter for salg. Planene for dette året er opprettelsen av en behandlingsbutikk. Innen 2025 planlegger andelslaget å oppnå et maksimalt salgsvolum på opptil 5760 tonn grønnsaker per år.
Gården mottok et tilskudd på 25,3 millioner rubler til utvikling av materialet og det tekniske grunnlaget for bearbeiding og emballering av grønnsaker. Den totale kostnaden for prosjektet, med tanke på egen medfinansiering, utgjorde 42,2 millioner rubler. Takket være tilskuddet kjøpte kooperativet utstyr for lagring og forberedelse for salg av produkter for totalt 12,9 millioner rubler. Det ble opprettet 3 arbeidsplasser, ”forklarte Viktor Fetisov, viseadministrasjonsminister for Stavropol-territoriet.
Kooperativet planlegger ikke å stoppe ved behandlingsbutikken - i fjor kjøpte SPPK "ArzgirOvoshch" territoriet til den tidligere kollektive gårdsbrigaden, delvis reparerte herbergenes bygninger. På et område på 9 hektar planlegger medlemmer av andelslaget å plassere drivhus for å motta grønnsaker til foredlingsverkstedet året rundt. Det er også planer om å legge en liten hage. Kostnadene for å gjennomføre prosjektet i kooperativet er estimert til omtrent 100-150 millioner rubler, med støtte fra Landbruksdepartementet og med involvering av konsesjonslån, hever prisen for organisasjonen.
“Å skape en lukket produksjonssyklus og unngå salg av råvarer til fordel for bearbeiding av egne produkter er nøyaktig retningen vi trenger å bevege oss i. Fremveksten av prosesseringsbutikker gjør det mulig å bruke landbruksprodukter mer fullt ut, redusere tap, øke inntektene og øke lønnsomheten i produksjonen generelt, "sa Vyacheslav Dryiger, første viseadministrasjonsminister for Stavropol-territoriet.
Statsstøtte for utvikling av samarbeid i regionen har blitt utført siden 2015. Den gir to retninger: et tilskudd til utvikling av et materielt og teknisk grunnlag for behandling og markedsføring av landbruksforbrukerkooperativer og et tilskudd til å refundere deler av kostnadene for forbrukerkooperativer. Den totale finansieringen for 2015-2020 utgjorde 398 millioner rubler; I løpet av denne perioden benyttet 18 SPPK-er, som driver med foredling av melk, kjøtt og fisk, samt prosessering og emballering av honning og grønnsaker, statsstøtten.