De siste par ukene har gulrøtter og rødbeter steget til en rekord i grossistmarkedet - innen fjor var veksten 4-4,5 ganger, administrerende direktør i Union of Potato and Vegetable Market Participants (Potato Union) Alexei Krasilnikov fortalte Rossiyskaya Gazeta. Ifølge ham kostet en gulrot ved inngangen til Novorossiysk fra en av operatørene 74 rubler i forrige uke. per kg. Samtidig er den vanlige prisen for en grossist 4-4,5 ganger mindre. Og i noen butikkjeder selges vasket gulrøtter av god kvalitet for nesten 100 rubler. per kg.
Rundt denne tiden slutter holdbarheten til innenlandske poteter og grønnsaker. Selv etter sovjetiske standarder, endte fristene for levering av rotvekster til butikker 1. juni. Og nå, med utviklingen av lagringsteknologi, kan poteter og grønnsaker lagres lenger. Imidlertid er ikke slike lagringsbeholdere nok, forklarer eksperten. I den kapasiteten detaljhandelskjeder krever, er det ikke lenger poteter og grønnsaker på markedet, sier Krasilnikov. Importerte produkter importeres.
Men en så kraftig prisstigning på gulrøtter og rødbeter i år er fortsatt overraskende. Kanskje er coronavirus-faktoren lagt - en økning i etterspørselen i det globale markedet og problemer med logistikk. Og importører utnytter dette, hever prisene, foreslår han. I tillegg la sene plantinger press på markedet - i år, på grunn av været, begynte de to uker senere. Også nylig har det vært en tendens til å redusere arealet for grønnsakssett, sier Aleksey Krasilnikov.
“En korreksjon i grossistpriser for utendørs grønnsaker og poteter forventes når den nye avlingen høstes. Aktiv prisdynamikk for denne varegruppen er tradisjonell for denne sesongen, ”sa Landbruksdepartementet til RG. Avdelingen bemerket at det nå er en reduksjon i prisene på en rekke grønnsaker fra produsenter. For eksempel falt agurker med 6,2% per uke og 18,1% per måned, tomater - med 8% per uke og 20,3% per måned. Kostnaden for poteter per 26. mai økte med 2,9% i løpet av måneden. Opprettholdelsen av et stabilt prisnivå blant annet på grønne marker og poteter, vil bli muliggjort av utvidelsen av dyrkede arealer i 2021, forsikret Landbruksdepartementet.
I fjor var innhøstingen av poteter, gulrøtter og rødbeter 10% mindre på grunn av været - først var det tørke, og deretter regnet det. Derfor, på toppen av det, viste grønnsakene seg å ikke være veldig myke. Derfor var det umiddelbart klart at prisen på gulrøtter og rødbeter ville stige, forklarer Tamara Reshetnikova, generaldirektør for forskningsselskapet "Growth Technologies". I begynnelsen av forrige uke ble lokale grønnsaker fortsatt solgt i butikkene, men de hadde allerede dårlig kvalitet. Tilsynelatende forlot butikkjeder dem til fordel for importerte. Og nå importeres gulrøtter og rødbeter enten i fjor, som ble lagret i andre land, eller ferske, samlet i asiatiske og afrikanske land, der sesongen er annerledes. Derav de høye prisene, sier eksperten.
I følge eksportanalysesenteret for agribusiness "AB-Center" begynte en kraftig økning i grossistprisene på gulrøtter og rødbeter 14. mai. Per 21. mai 2021 var de gjennomsnittlige engrosprisene på gulrøtter 26,1 rubler. per kg. For et år siden var prisene på gulrøtter 13,1 rubler. per kg. Engrospriser for rødbeter 21. mai utgjorde 27,9 rubler. per kg. Et år tidligere var de 10,4 rubler. per kg.