Forbedre produktkvaliteten, senk produksjonskostnadene, øk ditt endelige produktutbytte, forbedre fargen og dra nytte av nye produkttyper.
April 20 2021 år Elea driver et online PEFinar for potetforedlingsanlegg.
Under møtet vil arrangørene vise hvordan PEF-potetbearbeiding fungerer - med detaljert fokus på produksjon av pommes frites og chips; gi en live demonstrasjon og snakk om de mulige fordelene med PEF for produksjonsprosessen din. Spørsmål og svar-sesjonen på slutten av PEFinar vil gi svar på eventuelle spørsmål du måtte ha.
høyttalere:
Alexey Parnyakov, Chief Scientist i Elea, Head of Special Products Department, Ph.D.
Han tok sin doktorgrad i matteknikk fra Technological University of Compiegne, Frankrike. Hans forskningsinteresser fokuserer hovedsakelig på innovative metoder for å forbedre forskjellige prosesser i næringsmiddelindustrien.
Julia Stobbe, Operasjonssjef Elea
Som operasjonsleder er Julia Stobbe ansvarlig for alle interne prosesser i selskapet. Hun forsvarte sin grad i økonomi og fikk sin mastergrad fra University of Paderborn. Julia studerte i flere semestre i utlandet (Kina, Thailand), noe som tillot henne å få erfaring i internasjonal virksomhet. Hun jobber også med forretningsutviklingsprosjekter og representerer Eleas styre.
utstyr:
Elea PEF Advantage Belt-systemer forbedrer produktkvaliteten og gir, samtidig som prosesseringskostnadene reduseres. Pulserende elektriske felt (PEF) behandlede råvarer er lettere å kutte og også mindre sannsynlig å bryte. PEF-behandlingen reduserer steketid og temperatur og reduserer uønskede kvalitetsendringer.
Møtestart: 10:00 MSK