EN LITT HISTORIE
19. mars fant en storartet begivenhet sted i Tasjkent: den første internasjonale potetdagen. Arrangørene av dette arrangementet var Association of Potato Producers of Uzbekistan, GRIMME-selskapet og en av de største nasjonale potetprodusentene - Agrover-gruppen av selskaper.
I dag er det vanskelig å tro at for bare ti år siden ble de fleste usbekiske potetene (70%) dyrket i private tomter. Dehkans og småbruk drev potetdyrking. I utgangspunktet ble poteter plantet som en "andre avling" etter hvete. Landet hadde ingen erfaring med å mekanisere hele produksjonssyklusen, og det var ingen moderne lagringsanlegg.
Industriell produksjon av poteter i varme og tørre klima ble ansett som umulig. Imidlertid var ikke alle av denne oppfatningen.
Agrover har lagt ned mye krefter på å endre holdningen til potetdyrking i Usbekistan: spesialister har testet forskjellige varianter av poteter i mange år og studert mulige måter å mekanisere landbruksdrift (vanning, dyrking, høsting, lagring). De beviste at dyrking av poteter i dette hete landet er lovende og lønnsomt: Den geografiske plasseringen av Usbekistan og mangfoldet av klimasoner gir en unik mulighet til å få flere avlinger i året.
AGROVER SELSKAP OG OPPRETNING AV POTET I I UZBEKISTAN I DAG
I dag kan Agrover kalles sentrum for potetklyngen i Usbekistan.
Selskapet eier jordbruksareal med et samlet areal på 3 hektar som ligger i Tasjkent-regionen (i distriktene Zangiata, Yangiyul og Bustonlyk). Vokser åtte hovedvarianter av poteter, valgt fra et stort antall forslag fra oppdrettere i Tyskland, Russland, Hviterussland, men hovedsakelig fra Holland. Disse variantene er allsidige, de oppfører seg like bra under matlaging og steking. Blant dem er det rødhudede med gult kjøtt - dette er den typen potet som foretrekkes i Tasjkent - og hvite skinn, en favorittversjon av innbyggerne i Fergana Valley.
Potetdyrking er fullstendig mekanisert - fra planting til høsting. Spesiell oppmerksomhet er rettet mot organisering av lagring. Avlingen lagres i et moderne lagringsanlegg (med et volum på 17 tusen tonn) utstyrt med unike kjølekomplekser. I nær fremtid er det planlagt å lansere et annet kompleks - for 30 tusen tonn produkter. Innen 2020 planlegger selskapet å øke planteområdet til 10 000 hektar.
Agrover Group of Companies anser sunt land og frø av høy kvalitet som de viktigste faktorene som gjør det mulig å oppnå høye avlinger av poteter. Selskapet overholder prinsippene for vekst og velger nøye frø.
Bedriften importerer årlig elitesorter av settepoteter av europeisk produksjon (i gjennomsnitt opptil 10 000 tonn). En betydelig del av dette materialet selges til spesialiserte gårder i landet.
Samtidig tar selskapet aktivt opp problemet med å minimere industriens avhengighet av import. Arbeidet med seleksjon og frøproduksjon utføres i nært samarbeid med Vitenskapsakademiet i Republikken Usbekistan og Institutt for bioorganisk kjemi.
På initiativ av Agrover ble Association of Potato Producers etablert i Usbekistan i 2018. Målet med organisasjonen er å forene alle potetprodusenter i landet. Foreningen blir bedt om å gi en ny drivkraft til utviklingen av industriell potetdyrking, for å heve produksjonen og forbruket av et av hovedproduktene på hvert bord til et nytt kvalitetsnivå.
POTETFERIE
Den internasjonale potetdagen, organisert med deltagelse av foreningen, tillot å demonstrere alle suksessene som industrien har oppnådd de siste årene.
Ferien viste seg å være lys og begivenhetsrik. Blant de ærede gjestene var representanter for offentlige etater, landbrukssektoren i Usbekistan, de største selskapene i SNG og Europa (GRIMME, Amazone, Tolsma-Grisnich, Valley Irrigation, HZPC Sadokas), medlemmer av delegasjonene til potetavlere fra Russland, Kasakhstan, Ukraina, Armenia, Kirgisistan; bønder, journalister, bloggere.
Mer enn 20 største selskaper fra SNG-landene og Europa - produsenter av settepoteter, moderne landbruksutstyr (lagring, emballasje, vanning), samt gjødsel og plantebeskyttelsesmidler - presenterte produktene sine på utstillingen.
Gjestene på møtet kunne besøke en samarbeidsutveksling for landbruksprodusenter, delta på en konferanse om den nåværende tilstanden til potetmarkedet, utveksle erfaringer og få ny kunnskap.
Det seriøse forretningsprogrammet inkluderte også begivenheter for sjelen. Dette er det mange deltakere kalte en utflukt til et nytt generasjons drivhuskompleks for høyteknologisk kuttet rosedyrking ved hjelp av metoden med lavvolum hydroponics og drypp vanning - GULSHAN (Agrover Group of Companies).
Bedriften startet sitt arbeid i 2014, og i dag er det fortsatt unikt for Sentral-Asia. Mer enn 50 varianter av roser fra ledende nederlandske oppdrettere produseres i samsvar med metodene for dyrking, kutting og forberedelse for salg for etterfølgende transport til sluttkonsumenten i tørr form.
SOLANUZ. ÅPNING
Kulminasjonen av ferien var den store åpningen av det eneste potetforedlingsanlegget i Sentral-Asia - Solanuz (en del av Agrover Group of Companies).
Det tok omtrent fire år å forberede seg til dette arrangementet. Moderne utstyr ble samlet og testet, personell ble trent, en original oppskrift ble utviklet. I nesten tre år pågikk en sammenlignende studie av 12 varianter av poteter, i henhold til resultatene som det optimale alternativet for produksjon av råvarer ble valgt.
Hele produksjonsprosessen på fabrikken er automatisert, og menneskelig deltakelse minimeres. En gang i uken stopper hele linjen for rengjøring.
Anleggets kapasitet tillater bearbeiding av ca 170 tonn poteter per dag. Omtrent 550 kg flak og opptil 2 tonn frosne pommes frites (ca. 20 tusen tonn varer per år) kommer av transportøren per time. Agrover Group of Companies har til hensikt å bruke opptil 80% av den totale potetavlingen til prosessering.
De viktigste forbrukerne av Solanuz-produkter er representanter for HoReCa-sfæren. Men på dagen for den store åpningen kunne alle gjestene på arrangementet som falt inn i Potetbaren sette pris på kvaliteten på lokale pommes frites (i tillegg til mange andre interessante potetretter).
Forresten, i fremtiden, vil du kunne nyte smaken av Solanuz-pommes frites ikke bare i restauranten. Anlegget planlegger å selge deler av varene til detaljistkunder gjennom detaljhandelskjeder, og også å eksportere dem til nabolandene hvor det ennå ikke er slike fabrikker.
På denne bakgrunn ser utsiktene for utvikling av potetdyrking i Usbekistan mer enn optimistiske ut.
Som styreleder for foreningen av potetprodusenter Elyer Toshpulatov bemerket, vil nøkkelområdene i næringen i nær fremtid være: avl med høykapasitets potetvarianter, øke effektiviteten i bruken av vannet land, tiltrekke moderne ressursbesparende teknologier. Alle tiltak som er tatt vil være rettet mot å møte befolkningens behov for poteter og sikre prisstabilitet i hjemmemarkedet. Potetdyrkerne forventer imidlertid ikke å stoppe der.