Advertising LLC "Company Agrotrade", https://agrotradesystem.ru, erid: LatgBkkQt
Det er en økende etterspørsel rundt om i verden etter matvarer som kan spises mens du er på farten. Denne trenden er en konsekvens av det stadig økende livstempoet til en moderne byboer. Men etter å ha passert Covid-æraen, ønsker folk å ta mer hensyn til helsen deres, så de vanlige snacks konkurreres seriøst av de som passer inn i konseptet med en "sunn snack" - med redusert kaloriinnhold og beholder den maksimale mengden vitaminer .
Dette er den typen snacks som nesten enhver russisk bonde kan produsere i dag; for å starte produksjonen er det nok å kjøpe en budsjettmodell av en vakuumfrityrkoker.
Eksklusivt produkt. Vakuumfrityren er designet for frityrsteking av mat. Til tross for beskrivelsen som skremmer fans av en sunn livsstil, vil du ikke kunne få en rett med en gylden skorpe (brente kanter) ved å bruke den. Produkter (for eksempel gulrot, rødbeter, løkchips eller pommes frites) vil ha en delikat naturlig smak og se ut som de er tørket i ovn. Alt handler om den spesielle matlagingsteknologien.
Hvordan fungerer stekeprosessen? De tilberedte råvarene (vasket, hakket) kommer inn i et kammer hvorfra luft pumpes ut med en spesiell pumpe, og overflødig fuktighet pumpes ut av produktet. Deretter senkes råmaterialet i olje, stekes i nødvendig tid, og heves deretter. Trykket i kammeret går tilbake til atmosfærisk trykk og produktet fjernes fra frityrkokeren.
Hovedfordel Vakuumfrityrkoker sammenlignet med den vanlige atmosfæriske er at steking av produktet skjer ved lav temperatur (i vakuum koker alle væsker ved lavere temperatur). Hvis tradisjonell frityrsteking skjer ved en temperatur på 160-180 °C, er det her ved en temperatur på 60 °C og over. På grunn av dette er effekten av varmebehandling på produktet mildere: det beholder formen, fargen, smaken, lukten og de fleste næringsstoffene. Chips tilberedt ved hjelp av denne teknologien inneholder ikke i det hele tatt eller inneholder en minimal prosentandel av akrylamid.
andre viktige trekk ved teknologien: Vakuumet fjerner luft fra porene i råvaren før steking, slik at oljen praktisk talt ikke absorberes. Maksimalt oljeinnhold i sluttproduktet er ca. 7 % (chips fra en atmosfærisk frityrkoker inneholder opptil 30 %). For produsenten er dette en alvorlig besparelse i forbruksvarer.
Hva kan resirkuleres? Nesten alt egner seg til steking: kjøtt, fisk, frukt, grønnsaker. Grønnsaksdyrkere kan bruke gulrøtter som er for store eller ødelagte, eller poteter som har mekaniske skader.
Sluttproduktet av prosessering ved hjelp av denne teknologien har en relativt lang holdbarhet - for eksempel kan grønnsakschips lagres i opptil seks måneder, forutsatt at de er riktig pakket (de beste alternativene: en papirpose med et foliesjikt, en plastikk). pose med innvendig folie, forseglet plastemballasje) og overholdelse av lagringsregler .
Hvor kan man kjøpe en vakuumfrityrkoker? Agrotrade-selskapet leverer utstyr fra en stor kinesisk produsent til det russiske markedet. Produksjonskapasiteten til forskjellige modeller er fra 50 til 300 kg råvarer (engangslasting). Maskinene er enkle å installere og betjene.
Utstyret produseres på bestilling. Gjennomføringen av et prosjekt fra søknad til lansering tar i gjennomsnitt 4-5 måneder. Servicevedlikehold utføres av spesialister fra Agrotrade Company.
(831) 461-9158
8 910 899 62 93 Mikhail Afarinov
afarinovma@agrotradesystem.ru