Ukraina, som offisielt anses å være en av de tre ledende innen potetproduksjon, er på grunn av den interne mangelen på dette produktet en av de største importørene av poteter.
Andrey Yarmak, økonom ved investeringsavdelingen til FNs mat- og jordbruksorganisasjon (FAO), snakket om dette i sin spalte på zn.ua.
“I løpet av bare en sesong 2019/20 (fra juli 2019 til og med juni 2020) ble nesten en halv million tonn ferske poteter importert til konsum, unntatt frø! Dette gjør Ukraina til en av verdens største importører av poteter til det ferske markedet, fordi resten av de ledende importørene (Belgia, Nederland, Spania og Tyskland) importerer poteter hovedsakelig for foredling eller for reeksport. Men offisielt anses det at Ukraina er en av de tre største potetprodusentene i verden, bak Kina og India, ”sa Yarmak.
“Det er bare ett land i Europa hvor skitne poteter med jord selges i supermarkeder. Ja, dette er Ukraina. Og også - volumet av salg av poteter i supermarkeder i Ukraina er mindre enn volumet av salg av appelsiner. Disse fakta er viktige for å forstå hvorfor "Europas kornkammer" i 2020 ikke kunne forsørge seg med "andre brød", og til og med kjøpte det ikke bare hvor som helst, men fra Russland, "fortsatte eksperten.
FAO-representanten understreket at de aller fleste ukrainske gårder som dyrker poteter, til og med profesjonelle, ikke har utstyr for å bringe poteter til salgbart utseende: for rengjøring, vasking, sortering, pakkelinjer osv.
“Vår produsent vil heller plante ekstra 100 hektar poteter enn å investere i raffinering. Når alt kommer til alt, hvis du begynner å fullføre og sortere poteter, viser det seg at det ser enda verre ut. Derfor må du investere i dyrere utstyr, endre varianter og installere vanning. Det vil si at det er veldig ubeleilig og dyrt å endre hele produksjonssystemet, ”understreket forfatteren.
Kvalifikasjonene til ledere av supermarkeder i Ukraina som er ansvarlige for frukt- og grønnsaksavdelingene, ifølge Yarmak, er heller ikke alltid på nivået med kravene.
“Den billige potetstrategien fungerte ikke. Tross alt kunne verken representantene for supermarkedskjeden eller produsentene i Ukraina forstå den grunnleggende forskjellen mellom råvarer og ferdige produkter. Poteter blir et ferdig produkt først når de leveres til supermarkedhyllen i den form forbrukeren ønsker å kjøpe den. Og 99% av det som ble solgt i supermarkeder i Ukraina er råvare, og det burde ikke være der, ”skrev eksperten.
Han bemerket også at poteter dyrket i EU for prosesseringsformål vanligvis har betydelig høyere kvalitetsparametere enn poteter dyrket i Ukraina for ferskt forbruk.