Tomsk landbrukskooperativ "Siberian Athens" planlegger å lansere en moderne linje for frysing av grønnsaker med en kapasitet på 2021 tonn per dag i 2; Det vil bli lagt vekt på å fryse pommes frites for levering til handelsnettverk i Russland og videre i utlandet, sa styreleder Zhanna Fedota til RIA Tomsk.
Ifølge henne vant landbrukskooperativet i 2019 et tilskudd fra den regionale avdelingen til landsbyens sosioøkonomiske utvikling på 31 millioner rubler og planlegger i første kvartal 2021 å lansere to produksjonslinjer for disse midlene - for frysing og tørking av grønnsaker med en kapasitet på henholdsvis 2 og 5 tonn per dag. ...
”I Russland, mest sannsynlig, vil vi være de første (når det gjelder frysing). Utstyret er nytt, det fungerer nå bare i Kina. Vi har allerede kjøpt en del og planlegger å bringe den hit. Det vil fryse uten vann - ionesjokkfrysing, en unik teknologi. Vi vil fryse pommes frites, gulrøtter, rødbeter - siden vi er et andelslag og vi har vårt eget jordbruksland ... Det blir lagt vekt på pommes frites, »sa formannen for andelslaget.
Hun forklarte at i Russland produserer det eneste anlegget i Lipetsk nå frosne frites, men bruker en annen teknologi.
Ifølge samtalepartneren til byrået er det først planlagt å levere frosne produkter til hjemmemarkedet - i Tomsk-regionen og til andre regioner i Russland, hvis kooperativet klarer å inngå en kontrakt med et stort detaljhandelsnettverk. I fremtiden vurderes også muligheten for å eksportere grønnsaker til utlandet.