Å øke produksjonen av grønnsaker og poteter er en av hovedoppgavene for å sikre matsikkerhet i Russland. I følge foreløpige data fra Landbruksdepartementet i Den russiske føderasjonen har bøndene i år økt innsamlingen av produkter fra "borscht-settet" betydelig, mens gjennomsnittlig utbytte i landet har økt med 5%.
Dermed er det høstet 7,2 millioner tonn poteter i landbruksbedrifter og bondegårder, som er 9,1 % høyere enn i fjor (6,6 millioner tonn). Mer enn 5,2 millioner tonn grønnsaker ble høstet mot 5,1 millioner tonn et år tidligere (+2%). Spesielt utgjorde høstingen av kål 953,1 tusen tonn (+19,3%), bordbeter - 416,6 tusen tonn (+9,3%), gulrøtter - 841,3 tusen tonn (+9,5, 1,1%), løk - 8,3 millioner tonn (+ XNUMX %). Den resulterende innhøstingen vil i stor grad dekke de innenlandske behovene til landet, inkludert prosesseringsbedrifter.
For utvikling av grønnsaksdyrking i Russland implementeres et sett med støttetiltak, spesielt en mekanisme for konsesjonelle utlån, subsidier og kompensasjon for deler av de direkte kostnadene til produsentene. Spesiell oppmerksomhet rettes mot å stimulere prosjekter for å lage en lagringsinfrastruktur. I tillegg starter et føderalt prosjekt utviklet av Landbruksdepartementet neste år, som legger opp til tiltak rettet mot å øke produksjonen av grønnsaker og poteter, samt bygging av moderne grønnsaksbutikker.