Sesongen 2019/2020 vil gå inn i historien til det innenlandske jordbruket som en veldig sjenerøs innhøsting, men stramt (i forhold til landbruksprodusenter) - i priser. Kål, gulrøtter, løk, rødbeter - alle disse avlingene mot slutten av vinteren ble heltene i Rosstat-klassifiseringen dedikert til produktene som har falt i pris så mye som mulig det siste året. La oss avklare med en gang: bare sukker klarte å overhale dem i denne triste listen.
Men poteter var ikke inkludert i vurderingen - rett og slett fordi prisene har holdt seg lave i flere år.
POTETER
I følge Russlands føderasjons landbruksdepartement utgjorde brutto høsting av poteter i industrisektoren omtrent 7,5 millioner tonn, som er 5,5% mer enn i 2018 (7,1 millioner tonn) og 9,5% høyere enn gjennomsnittlig årlig nivå de siste fem årene (6,9 255,6 millioner tonn). Gunstige værforhold i vekstsesongen påvirket avkastningsveksten (den økte til 234,8 c / ha mot 2018 c / ha i 2019), og varm og tørr høst er nesten overalt (med unntak av en rekke regioner i Nord-Vest og Ural , Far Eastern Federal Districts) tillatt å samle inn produkter maksimalt. Dermed ble det oppnådd rekord selv med en liten reduksjon i dyrkingsarealer (i 302,3 okkuperte poteter ca 2018 tusen ha, i 304,8 ble avlingen dyrket på et område på XNUMX tusen ha). Som forventet ga ikke denne bragden glede for landbruksprodusenter.
Overskuddet av produkter på markedet har ført til økende salgsproblemer og fallende priser, som det ser ut til at de ikke har noe å falle på lenge. Ved midten av vinteren ble poteter i de ledende produksjonsområdene solgt til 5-7 rubler / kg (engros), avhengig av kvaliteten på partiet. Faktisk solgte produsenter produkter til kostpris, og noen ganger til og med under det. I februar steg kostnadene for produktet til 8-9 rubler / kg, og for mange var dette resultatet også langt fra ønsket.
Året, igjen, etter samme rekord i 2015, bekreftet at Russland ikke trenger bordpoteter i slike mengder. Behandlingsvolum - selv med tanke på lanseringen av bedrifter i Lipetsk, Tyumen og andre regioner - har vokst ubetydelig over fire år (på denne bakgrunn ser nyheten om EcoFrio-konkursen i Bryansk-regionen spesielt trist ut).
Selv om eksporten har økt, er det ikke avgjørende for markedet. Bransjen er i krise.
Interessant er det at potetprodusenter i Ukraina, der det er mangel på poteter på markedet, og produktpriser har slått alle rekorder siden august, også ser på 2019/20-sesongen som mislykket. Bønder siterer to hovedårsaker til problemene. Den første er feil valgt salgsstrategi. De fleste potetdyrkerne har bestemt seg for å holde høsten tilbake til vinteren, og håper at produktet på dette tidspunktet vil stige i pris til maksimalt nivå.
Hvem ville ha gjettet at dette nivået ville bli nådd bokstavelig talt midt i høstingen? Allerede i august strømmet et hav av produkter fra "naboene" inn i landet, og med det fløt en sverm av rykter om et forestående underskudd inn, og dannet en jevn etterspørsel.
Prisene har steget til et ublu nivå, men dette har ikke stoppet kjøperne. Alle visste at slutten av sommeren og begynnelsen av høsten var tiden for de billigste potetene, og alle var redde for at det skulle bli enda verre.
Men galskapen var forventet å ta slutt: innbyggerne lager opp for fremtiden, etterspørselen falt, prisene falt. Nå har gårdene et valg: å selge eller vente på at befolkningen skal gå tom for forsyninger. Dessuten er det praktisk talt ingen ventetid, og strømmen av poteter med ikke-ukrainsk opprinnelse tørker ikke ut, siden engrosprisene (ifølge desember 2019) nå er dobbelt så høye som i Russland. På samme tid (her er det, det andre problemet!), Var en betydelig del av produsentene som solgte poteter det eneste håpet om å forbedre sin økonomiske situasjon: mange driver også med dyrking av gulrøtter, rødbeter, kål, løk, og prisene på åpne bakke grønnsaker i landet forblir på rekordlav.
GRØNNSAKER
Situasjonen på det russiske markedet er imidlertid langt fra ideell. Brutto høsting av åpen bakke grønnsaker i industrisektoren for grønnsaksdyrking i 2019 utgjorde 5 tusen tonn. Dette er 468,3% (9,3 tusen tonn) mer enn i 463,5. Veksten, som i potetsektoren, ble oppnådd ved å øke avkastningen.
Det er andre tall også. I følge resultatene fra siste kvartal 2019 falt gulrøtter i pris med 29,3%, kål - med 18,2%, løk - med 27,4%, rødbeter - med 19,6%. Tatt i betraktning kostnadene for grønnsaker og poteter som er inkludert i minstekurven, har Russland foreslått å redusere levekostnadene for IV-kvartalet 2019 til 10 rubler.
Et år tidligere var situasjonen en helt annen.
Kål
I mars 2019 utnevnte Rosstat hvitkål til leder i matinflasjon blant produkter. Prisene på kål økte da med 41,5% per måned, og hvis vi teller fra slutten av 2018 - med 68,3% på en gang. I følge Rusprodsoyuz-foreningen ble det i april solgt grossistforsendelser med kål til en pris på omtrent 45-55 rubler per kilo (i desember 2018 oversteg gjennomsnittsprisen ikke 22 rubler / kg). Ingen av de andre komponentene i "borsch-settet" kunne oppnå slike resultater.
Årsaken til den stadige prisøkningen var forståelig: I 2017 var det et overforsyning av produkter på markedet, og neste år reduserte bøndene sine dyrkingsarealer, noe som påvirket leggingen av lagringsvolum for lagring.
I 2018 ble det høstet 872,6 tusen tonn kål i Russland i industrisektoren for grønnsaksdyrking, som er 11,4% (112,8 tusen tonn) mindre enn i 2017.
I 2019 oversteg høsten av hvitkål i landet som helhet, ifølge statistikken, ikke prestasjonene i 2018: Om lag 800 tusen tonn ble oppnådd. Likevel bemerker mange landbruksprodusenter at utbyttet av kål har vokst betydelig denne sesongen, og det ble høstet mye mer enn planlagt. Allerede i oktober ble kål leder i rangeringen av prisfall. I desember var hvitkål 20% billigere enn i desember 2018, innen januar 2020 var den 1,6 ganger billigere enn i samme periode i 2019. I begynnelsen av februar begynte prisene å synke igjen (salget i regionene var i området fra 6 til 14 rubler / kg), ettersom mange produsenter begynte å tømme lagringsanlegg og fryktet at produktets kvalitet ikke ville tillate det å være bevart til våren.
gulrøtter
I følge Federal State Statistics Service var de dyrkede områdene med gulrøtter i industrisektoren i 2018 på nivået 23,2 tusen ha (dvs. sammenlignet med året før, falt de med 7,4% (med 1,9 tusen ha). Brutto høsting utgjorde 810,2 tusen tonn, som er 4,0% (33,4 tusen tonn) mindre enn i 2017. For øvrig ble nedgangen i produksjonen registrert for første gang etter fem år med kontinuerlig vekst.
Samtidig slo ikke gulrotprisene rekorder, men holdt seg på et relativt høyt nivå, spesielt hvis vi teller fra begynnelsen av 2019, da mange produsenter gikk tom for lager av et kvalitetsprodukt: i midten av januar ble gulrøtter solgt til 13-20 rubler / kg ( som er 47% høyere i gjennomsnitt enn ved utgangen av januar 2018), innen mars økte gjennomsnittsprisen med ytterligere 22%.
Et stort volum importerte produkter (hovedsakelig fra Hviterussland), som ble solgt til nesten de samme prisene som innenlandske, forhindret ytterligere styrking.
I 2019 økte volumet av brutto høst av gulrøtter - ifølge offisielle data, med omtrent 1%. Prisene har falt. Ved utgangen av januar 2020 ble gulrøtter i gjennomsnitt solgt til 8-14 rubler / kg, de første ti dagene av februar - til 6-12 rubler / kg, avhengig av kvaliteten på batchen.
Bittesmå spisestue
I rødbetermarkedet i 2018 bemerket eksperter en økning i avlingsvolum - med 11% (opptil 427 tusen tonn). Dette resultatet ble anerkjent som det høyeste siden tidlig på 90-tallet. Et år tidligere ble 384 tusen tonn samlet inn, og i 2016 - 404 tusen tonn. Samtidig støttet produktpriser den generelle oppadgående trenden.
I følge AB Center ble grossistpartiene med rødbeter innen utgangen av januar 2019 solgt, i gjennomsnitt, til en pris på 10,5 rubler / kg (ekskl. Mva), dvs. 19,3% mer enn i samme periode året. tidligere. I april 2019 var prisene på 10-17 rubler / kg.
I 2019 økte volumene med høsting av rødbeter med 2,5% (sammenlignet med 2018), og prisene falt naturlig: innen 24. januar 2020, ifølge prisovervåking fra Expert Analytical Center for Agribusiness, solgte rødbeter i gjennomsnitt til 8,8 rubler ./kg (eksklusiv merverdiavgift), dvs. 16,5% billigere enn i samme periode i 2019.
løk
Løkhøsten i 2018 utgjorde 1,034 millioner tonn, og dette resultatet var 11% lavere enn resultatene fra 2017. På denne bakgrunn tok produktet andreplassen blant kulturene for valg av borscht i prisvurderingen: ifølge Federal State Statistics Service, fra begynnelsen av 2019, steg løk i pris med 71,5%.
Kostnadens start kan spores i detalj: innen 15. februar 2019 ble sendinger solgt til en pris på 14,5-15 rubler / kg (i februar 2018 - fra 9 rubler / kg), innen 22. februar - under forhold av en nedgang i lagerbeholdninger fra lagre - allerede fra 19-20 rubler / kg, innen 19. april - fra 21-22 rubler / kg (i april 2018 - fra 10 rubler / kg), innen 26. april - fra 2526 rubler / kg ( i begynnelsen av mai 2018 - fra 8 rubler / kg).
Løk begynte å falle i pris bare fra begynnelsen av juli, men i denne perioden opprettholdt de et positivt gap med prisene i forrige sesong: I juli ble løk solgt til de sentrale områdene i Russland til en pris på 18-25 rubler / kg, og i begynnelsen av august - ved 15-22 rubler / kg.
I rikelig 2019 var det mulig å samle inn 1,09 millioner tonn (5% mer enn i 2018) løk. Prisene var uten poster: i slutten av desember 2019 og i begynnelsen av januar 2020 solgte engros masse løk 10-17 rubler / kg. I slutten av januar steg kostnadene, ifølge analytikere ved East-fruit.com-prosjektet, med 8%, og i det øyeblikket økte produkttilbudet på markedet kraftig, noe som igjen ga prisene tilbake til deres forrige kurs.
UTSIKTER
Det er absolutt tidlig å oppsummere sesongen 2019/20 i februar. Foran er uttaket av markedet av et stort volum av produkter av lav kvalitet, potensielt - en økning i etterspørselen etter varer av høy kvalitet, åpningen av lagringsanlegg for store produsenter som regner med gunstigere priser, og selvfølgelig strømmen av import.
Til tross for betydelig fremgang med lagring de siste årene, er anskaffelsesvolumene for hver avling fortsatt betydelige. Så, ifølge Federal Customs Service, i sesongen 2018/2019. Russland importerte fra utlandet 113 tusen tonn kål, 187 tusen tonn gulrøtter, over 200 tusen tonn løk. De viktigste eksportørene er Egypt, Aserbajdsjan, Israel, Kina. Selv om det sannsynligvis ikke vil være økning i forsyninger fra Kina i vår.
Det er fremdeles flere viktige måneder fremover, som mange har store forhåpninger til, muligens ganske berettigede. Husk for eksempel at prisen på poteter forrige sesong bare steg opp til de første dagene av mai (mye solgt på nivået 13-14 rubler / kg) og holdt seg på et relativt høyt nivå til de tidlige potetene ankom fra de sørlige regionene i Russland, slik at landbruksprodusenter kunne bo i pluss.
Men avslutningen på denne salgssesongen kan være annerledes. Samt ferdigstillelse av den neste, før starten der er det veldig lite tid igjen.
Vi kan anta at det mest sannsynlig, på bakgrunn av den nåværende situasjonen, i år ikke området under kulturen av borscht satt ikke vil bli økt. Og dette betyr at ved naturkatastrofer i løpet av sesongen eller ved høsting om høsten, er mangel på grønnsaker og poteter og prisøkning ikke utelukket, men denne prognosen er ikke på langt nær så nøyaktig som værmeldingen for neste sommer.
Det er umulig å forutsi hvor prissvingningen vil svinge i et uregulert marked. Historien om økende priser midt i høstingen i Ukraina er den beste bekreftelsen på dette. Den eneste forsikringen mot prissvingninger for et landbruksforetak er innføringen av sitt eget planleggingssystem, som innebærer en klar forståelse av hvor, i hvilket volum og til hvilken pris innhøstingen skal selges. Dette kan oppnås ved å danne og opprettholde en sirkel med faste kunder eller ved å dyrke produkter for en bestemt ordre, i henhold til en avtale med prosessanlegg eller detaljhandelskjeder. I dag har mange gårder muligheter for dette.