En positiv pristrend er fortsatt på hvitkålmarkedet i Russland, rapporterer prosjektanalytikere. EastFruit... Prisen på dette produktet har allerede nådd en ti-års høyde. I følge russiske produsenter, til tross for den forventede nedgangen i handelen, tradisjonelt ledsaget av stabilisering av prisene i løpet av nyttårsferien, fortsatte hvitkålmarkedet å opprettholde høye salgsrater, og stimulerte veksten i salgsprisene i dette segmentet.
I dag selges hvitkål til 40-50 rubler / kg ($ 0,53 -0,67 / kg), som i gjennomsnitt er 11% dyrere enn i slutten av desember i fjor. En av hovedårsakene til prisøkningen, ifølge markedsaktørene, var reduksjonen i tilgangen på kål, siden mange produsenter var ferdige med å selge aksjer før ferien. Grossistbedrifter som har fullført salget av tidligere kjøpte volumer begynte aktivt å fylle på lagrene, og stimulerer dermed prisveksten for denne grønnsaken.
De nåværende prisene for hvitkål i Russland er i gjennomsnitt 4 ganger høyere enn i samme periode i 2021. I følge sentrale markedsaktører er hovedårsaken til økningen i prisen på kål den lille høstingen i de fleste regioner i Russland. Værforholdene i fjor sommer var ugunstige for normal modning av middels og sene sorter, og derfor veier etterspørselen etter kål klart større enn det reelle tilbudet. Det kan antas at prisene vil fortsette å stige i dette markedssegmentet.