Som EastFruit-analytikere allerede har rapportert, til tross for aktiv høsting av poteter i Ukraina, en god høsting og rekordlave priser i nabolandene, faller ikke bare priser i Ukraina, men har også en liten oppadgående trend.
Hovedårsaken til slik prisdynamikk er forbrukerpsykologi og kunstig spenning, drevet av mange medier. Dette kan forresten virkelig føre til mangel på poteter, fordi en betydelig del av produktene rett og slett vil forverres i lagerrom og på balkongene til forbrukere som ikke har de nødvendige forholdene for langvarig lagring av så store produkter.
Hvordan vil situasjonen på potetmarkedet påvirke prisene på "borsch sett" -grønnsaker: løk, kål, rødbeter og kål, samt forskjellige typer korn, spesielt bokhvete?
Hvis du ser på prisene på grønnsaker nå, på bakgrunn av forventet innhøsting, kan du si at situasjonen på potetmarkedet allerede har påvirket prisene på borsjgrønnsaker.
Til tross for den betydelige utvidelsen av løkområder i Ukraina og en relativt god høsting, er prisene nå 11% høyere enn et år tidligere på samme tid. For andre grønnsaker er situasjonen nær - prisene er enten de samme, eller litt lavere eller høyere, og dette er på bakgrunn av den forventede økningen i produksjonen.
Det vil si at vi kan konkludere med at poteter nå støtter hele “borsch-settet”. Tross alt er kjøpere som kjøper poteter i bulk for fremtidig bruk i markedene ofte enige om at selgers tilbud om å kjøpe løk, gulrøtter og rødbeter også. Dessuten er resten av varene i denne gruppen mye billigere enn poteter, og virker mye rimeligere.
Imidlertid kan poteter som forbrukerprodukt erstattes i kostholdet med korn eller pasta, siden det hovedsakelig brukes som en side rett til hovedretter. Selvfølgelig kan den ikke erstattes helt, men en betydelig del av forbruket kan erstattes.
Hvis vi vurderer situasjonen med priser på korn, er engrosprisene for de fleste korn for øyeblikket omtrent to ganger lavere enn for poteter. Det vil si at det nå er mer lønnsomt for forbrukerne å kjøpe bygg, perlekorn og hvete, som kan kjøpes i bulk til 5-6 UAH / kg (20-24 amerikanske øre per kg), mens engrosprisene for poteter når 8-11 UAH / kg (32-45 amerikanske cent per kg).
Men bokhvete er betydelig dårligere enn poteter - prisene er i gjennomsnitt 2,0-2,5 ganger høyere. Dessuten sier markedsdeltakerne at i år var bokhveteveksten lav, så prisen på bokhvete vil bare øke, siden Ukrainas egen produksjon kanskje ikke er nok. Imidlertid er engrosprisen på bokhvete på et nivå på omtrent 20 UAH / kg (81 amerikanske øre per kg).
Hvis prisene på poteter holdes på et høyt nivå lenger, vil de støtte prisene på korn og grønnsaker fra borsch settet. En repetisjon av scenariet for utvikling av hendelser, lik den som var løk en sesong tidligere, bør imidlertid ikke forventes. Allerede nå på handelsetasjene er det et stort antall tilbud på forsyninger av billige russiske poteter med hviterussiske dokumenter til det ukrainske markedet, selvfølgelig gjennom Hviterussland.
I denne situasjonen vinner naturligvis grønnsaksdyrkere og potetdyrker hvis de klokt nærmer seg salget av poteter, så vel som mellommenn fra Hviterussland. Mister, som ofte skjer, den ukrainske forbrukeren.
Kilde: EastFruit