Pommes frites-markedet er det største markedet i potetsektoren over hele verden, men vi har nesten ingen ukrainske frites.
Eksperten fra potetmarkedet i Ukraina Igor Chechitko fortalte om dette, og talte på XVI internasjonale konferanse "Frukt og grønnsaker i Ukraina 2019. Eksportgjennombrudd".
”I dag er pommes frites-markedet det største markedet i potetsektoren i hele verden. Den utvikler seg hvert år, og vil fortsette å utvikle seg, og etterspørselen etter dette produktet vil bare vokse, ”er Igor Chechitko overbevist.
“Når jeg snakker med kolleger om utviklingen av potetforedling i Ukraina, smiler de skeptisk. Ukraina er et land med en uforståelig politisk situasjon, et uforståelig økonomisk klima ... du vil aldri konkurrere med Belgia eller Nederland.
Men vi har ikke noe mål å konkurrere med dem. Målet vårt er å ta vår andel av markedet, selv om det er lite på global skala. Men denne delen av markedet vil hjelpe potetdyrkerne våre betydelig, legger spesialisten til.
“På det ukrainske markedet ser vi en økning i forbruket av pommes frites. HoReCa vil fortsette å utvikle seg i fremtiden, så vi vil i økende grad trenge pommes frites.
Men av forskjellige grunner har vi nesten ingen ukrainske frites, sier Igor Chechitko.
Ifølge ham er det nå bare kapasiteter i Chernigovshina fra potetprosessorene, som nesten ikke fungerte i år.
“Hvorfor har vi ikke vårt eget prosessanlegg? Dessverre har potetmarkedet gått gjennom tøffe tider de siste 5-8 årene. Mange produsenter nekter å dyrke poteter i stedet for å forbedre produksjonen, effektivisere prosesser, sier Igor Chechitko.