Presentasjonen av nye potetsorter av innenlandsk utvalg "Ha din egen: bordpoteter, varianter for bearbeiding - høsthøst" fant sted 3. oktober på VDNKh.
Arrangementet ble arrangert av direktoratet for det føderale vitenskapelige og tekniske programmet for landbruksutvikling, Federal Potato Research Center oppkalt etter A. G. Lorch og Potato Union. Mer enn 50 varianter ble presentert på stedet, inkludert de som ble opprettet innenfor rammen av FNTP.
Gjester på arrangementet var spesielt representanter for detaljkjedene Magnit og X5 Group. De ble kjent med ny utvikling innen potetforedling for å velge dem ut for salg i butikkjeder. Og dette er det første skrittet mot å sikre at innenlandske poteter dominerer i russiske butikker.
De presenterte variantene ble også vurdert av Sergey Marchenko, utviklingsdirektør for V Fry LLC, et ledende selskap som produserer pommes frites i Russland.
Under arrangementet ble det arrangert en mesterklasse om tilberedning av potetretter. Det ble utført av kokker - medlemmer av International Alliance of Professional Culinary Professionals (IAPK).
I tillegg deltok kokkene (samt andre gjester på arrangementet) i en smaking av russiske potetsorter. Kokte poteter ble vurdert etter kriterier som fruktkjøttets konsistens, melighet, fuktighet, kokbarhet, lukt, mørkfarging av fruktkjøttet under koking og selvfølgelig smak. Representanter for den kulinariske industrien bemerket den gode smaken og aromaen av innenlandske poteter og en behagelig ettersmak. Og de understreket at russiske poteter ikke er dårligere enn utenlandske, og på noen måter til og med overgår dem.
I følge resultatene av smakingen tok Julia-sorten (Agrostar LLC) 1. plass, og Kalinka-sorten (Doka - Gene Technologies LLC) tok 2. plass. Gode resultater ble vist av varianter som fortsatt gjennomgår statlige tester - Mikhailovsky og Phoenix (JSC Ozery): de var på henholdsvis 3. og 4. plass. Snart vil de bli inkludert i det statlige registeret over utvelgelsesprestasjoner. 5. plass ble tatt av en farget variant med diettegenskaper - nordlys.