Fra 2007 til 2017 forble den oppadgående trenden i volumer stabil, med en enkelt svingning i 2015, da markedet for frossenpotet falt 13,5%.
I følge IndexBox -analytikere nådde verdensmarkedet for frosne poteter i fysiske termer i 2017 sitt maksimum - 117 millioner tonn. Økningen i markedet skyldes urbaniseringen av befolkningen, utvidelsen av cateringkjeder og pommes frites.
Det bemerkes at de største markedene for frosne poteter er Kina (37%), India (31%), USA (13%) og Pakistan (5%). De samme landene er ifølge forskningen også de største produsentene. Mest av alle frosne produkter konsumeres i USA (48,3 kg per innbygger), Kina (30,1 kg) og India (27,3 kg).
Til tross for at pommes frites er veldig populære i vestlige land og er inkludert på menyen til det overveldende flertallet av cateringkjeder, er det ingen forutsetninger for en kraftig økning i markedet for frossenpotet. Det tar også hensyn til virkningen av å fremme et sunt kosthold og redusere fettinntaket. Lignende trender er observert i markedene i Europa og Japan. På den annen side presser økningen i bybefolkningen og populariteten til vestlig mat i asiatiske land veksten i hurtigmatforbruket. På kort sikt vil Kina og India stimulere veksten i det globale markedet, gitt de økende inntektene til den voksende befolkningen i disse landene.
I løpet av de neste åtte årene (2017-2025) vil markedets etterspørsel etter frosne poteter fortsette å vokse med 1% årlig. Ved slutten av 2025 vil verdensmarkedet for disse produktene nå 127 millioner tonn.
Kilde: fruktnyheter basert på materialer fra IndexBox pressetjeneste