Hvis du spiser potetmos direkte under en lang treningsøkt, vil det bidra til å opprettholde stabile blodsukkernivåer, noe som forbedrer atletisk ytelse, skriver Scitech Daily. I følge eksperter fra University of Illinois kan potetmos sammenlignes med den konsentrerte karbohydratgelen, som er vist for idrettsutøvere for bruk under langvarig trening.
Dessuten er pure billig, næringsrik og rimelig. I tillegg smaker karbohydratgeler ofte søtt, noe noen ikke liker. Et eksperiment ble gjennomført med deltakelse av 12 frivillige med omfattende treningserfaring (de tilbakelagte 267 kilometer på en sykkel per uke).
Syklistene ble pålagt å oppnå en viss terskel for aerob ytelse og fullføre en 120-minutters stasjonær sykkeltest og deretter teste den. Deltakerne i eksperimentet ble tilfeldig tildelt i tre grupper. Den første under eksperimentet forbrukte ett vann, det andre - en karbohydratgel, den tredje - tilsvarende mengde karbohydrater oppnådd fra poteter.
Gjennom hele eksperimentet målte utøverne blodsukkernivået, kroppstemperaturen, treningsintensiteten og vurderte tilstanden til mage-tarmsystemet. Forskerne målte også konsentrasjoner av laktat, en metabolsk markør for intens trening.
Som et resultat fant eksperter ingen forskjeller mellom indikatorene for andre og tredje gruppe. Begge gruppene viste betydelige produktivitetsgevinster som den første gruppen ikke gjorde. I den andre og tredje gruppen økte plasmaglukosekonsentrasjonen omtrent likt. En lignende situasjon ble observert med hjertefrekvens og faktisk hastighet under løpet. Sann, når det gjelder gastrointestinalt ubehag, var det mer sannsynlig at poteter ville forårsake problemer.
Kilde: http://www.meddaily.ru/