Guineahøns med aprikoser, "Yakutsk" paj med omul, en skapula av ville sauer, myntekvass og honning gresskarblader kan smakes av beboere og gjester i hovedstaden på "Golden Autumn" -festivalen, som arrangeres fra 28. september til 7. oktober 2018. Dette ble rapportert i organisasjonskomiteen. hendelsessyklusen "Moscow Seasons".
“Fra 28. september til 7. oktober vil bønder fra forskjellige russiske regioner ta med seg de beste produktene sine til Golden Autumn gastronomiske festival. Og Moskva-restauratører vil glede besøkende med de deiligste sesongbaserte retter og drinker. Menyen inneholder aromatiske supper, originale varme retter fra fisk, kjøtt og grønnsaker, en rekke bakverk, samt de mest delikate oppvarmingsdrinkene: fra te med sitronmelisse til gresskarlatte. 40 offentlige cateringvirksomheter vil operere på festivalområdet, ”heter det i meldingen.
Som spesifisert, på Revolution Square, vil kokker av restauranthytter lage en vill ramskuldre med poteter og tomater, bakt perlehøns med aprikoser, andefilet med havtorn og einer, høstkake, stuet kalv med rugbrød og bakte grønnsaker. Der finner du også snacks - potetpannekaker med soppsaus, båter med forskjellige fyllinger (bolognese, kylling, sjømatcocktail, grønnsaker) - og en rekke myntedrikker: kvass med mynte, te med mynte og sitronmelisse, limonade med mynte og lime, banansmoothie med mynte.
Gresskar suppe med basilikum og solsikkefrø, kyllingbrystspyd i honning-sennepssaus, marinerte svinekjøttspyd i karamellsaus, varm grillet grønnsakssalat med pestosaus, stekt kål med røkt pølser, gresskarblader med honning og valnøtter pannekaker med biffstuing kan smakes her, på Revolution Square, så vel som på nettstedet på adressen: st. Profsoyuznaya, 41. Alt dette vil bli skylt ned med te med bringebær, einer og fersk mynte eller med salvie, honning og sitronmelisse.
I tillegg på gaten. Fagforbundet utarbeidet en spesiell meny med fiskekaker. Gjestene på festivalen får tilbud om Kolymsky-paj med chir, Yakutsky-pie med omul, Murmansky-pie med kveite, Solovetsky-pie med kveite og torsk, samt åpne gelerte paier med laks og muksun.
Under festivalen vil Tverskaya Square servere gresskarpai, gulrotpai, charlotte, Podmoskovny eple-strudel, eple-milfey, pannekaker med lønnesirup og rømme, samt havtorn te med honning, selte, forfriskende fruktdrikker og limonader.
På stedet for "Golden Autumn" på gaten. Gorodetskaya, for gjester vil de tilberede brokkoli og blomkålsuppe, gresskarsuppe med kyllingbuljong, ostesuppe med urter og sopp. Forrettmenyen inkluderer tortilla med kylling og stekte grønnsaker, tortillas med biff, guacamole og paprika saus, biff og tzatziki saus. Du kan også prøve limonader: kirsebær med sitron, ingefær med appelsin og tyttebær. På samme sted og på Dmitry Donskoy Boulevard, får gjestene servert havabbor bakt med timian, fiskesuppe fra gjedde, karelsk ørret med dill, stekt smelte og rød multe og flyndre tilberedt over åpen ild. Besøkende på arenaene vil få tilbud om en krydret gresskarlatte og kaffe laget i sanden.
På Orekhovy Boulevard vil gjestene finne heroisk stek, pannekaker med rød kaviar, paier med spinat og fetaost, paier med epler og tyttebær, kulebyaki med kjøtt og kål.
Høstens gastronomiske festival for syklusen av urbane gatearrangementer "Moscow Seasons" vil bli avholdt i Moskva for fjerde gang. Mer enn 6 millioner mennesker besøkte Golden Autumn i fjor. Totalt kjøpte gjestene på festivalen 180 tonn kjøtt, fisk og ost.
Kilde: https://www.mskagency.ru