Administrerende direktør for Potato Union Alexey Krasilnikov bemerket at for tiden er 432 varianter av røde og hvite poteter oppført i det russiske registeret.
Ifølge eksperten er de alle forskjellige i deres teknologiske anvendelse: det er de som er egnet for å tilberede salater, for steking og for koking.
Det er umulig å velge poteter etter farge - kokte varianter finnes blant både hvite og røde poteter.
— Det ville vært bra om selgere i butikk angav sorten, da kunne forbrukerne for eksempel lese informasjon om det og stivelsesinnhold på Internett og trekke konklusjoner. Slik merking vil være fordelaktig for både produsenter og detaljhandelskjeder,» forklarte eksperten i en kommentar til Rossiyskaya Gazeta.
Han bemerket at denne praksisen ofte brukes i europeiske land. Poteter er pakket i forskjellige poser: grønn til salater, oransje til steking, rød til koking.
Kilde: https://vm.ru