Roskachestvo har fullført en studie av poteter på det russiske markedet, som avslørte både knoller som er rammet av forskjellige sykdommer og poteter som inneholder kadmium, sa organisasjonen.
Organisasjonens eksperter kjøpte poteter fra nåværende og siste sesong i markeder og i kjedebutikker, som ble dyrket både i Russland og i utlandet. “Spesialistenes hovedoppmerksomhet var fokusert på grønnsakens opprinnelsesland og opprinnelsestidspunkt. Alle rotvekster ble undersøkt i henhold til 181 indikatorer for sikkerhet og kvalitet, hvorav 26 er regulert ved lov, ”heter det i meldingen.
Spesielt sjekket Roskachestvo om forbudte preparater ble brukt til dyrking av poteter, og om normene for plantevernmidler som er tillatt i de tekniske forskriftene, ble overholdt. "Alle knoller taklet denne testen - eksperter fant ikke noe overskudd av tillatte verdier av plantevernmidler," sier studien.
I studien ble det funnet spor av klorprofam (en vekstregulator som brukes til å hemme spiring av knoller under lagring) og tiametoksam (brukt til skadedyrbekjempelse) i pakistanske poteter kjøpt fra en kjedebutikk. "Tilstedeværelsen av spor av tiametoksam indikerer at produsenten har overskredet dosen av legemidlet ved bearbeiding av poteter," forklarer organisasjonen.
I tillegg testet Roskachestvo poteter for nitrater, som kan være inneholdt i knoller. “Det viktigste er at mengden deres ikke overstiger de etablerte normene (ikke mer enn 250 milligram per kilo). I de fleste av de studerte potetene fant ikke spesialistene i Roskachestvo et overskudd av normen for nitrater, ”heter det i rapporten.
“Men det var fortsatt unntak - egyptiske tidlige poteter fra en kjedebutikk og tidlige russiske poteter kjøpt på markedet. Vanligvis er det den tidlige poteten som "synder" i overkant, ettersom den fortsetter å vokse, er nitrogenmetabolismen inne i knollvevet veldig høy, og derfor er nitratkonsentrasjonen overvurdert, og de fleste av dem er i skallet, " legger Roskachestvo til.
Feil i potetene
I tillegg sjekket spesialistene potetknollene for tilstedeværelse av radionuklider og tungmetaller (kadmium, arsen, bly, kvikksølv). "Ingen radionuklider ble funnet, men for første gang på lenge har eksperter identifisert et overskudd i kadmium, som var inneholdt i tidlige pakistanske poteter fra en kjedebutikk og markedsførte russiske poteter," sier studien.
Direktør for forskningsavdelingen i Roskachestvo Lyudmila Vikulova forklarte at kadmium kunne komme i poteter hvis det vokste på et økologisk ugunstig sted - for eksempel ikke langt fra oljeraffinerier eller metallurgiske anlegg. "En engangsbruk av slike poteter vil ikke skade helsen, men hvis du spiser dem hver dag, vil konsekvensene være alvorlige, siden kadmium er det mest kreftfremkallende elementet som kan akkumuleres i kroppen," la hun til.
Roskachestvo sjekket potetene for eksterne feil. I de fleste av de tidlige potetprøvene ble det oppdaget tilstedeværelse av jordklumper, som ikke burde være i samsvar med GOST, og spiring og grønne flekker på huden ble notert på fjorårets knoller.
"Sykdommer i de studerte potetene kunne heller ikke unngås - de rammet nesten alle knoller," heter det i meldingen. Så eksperter fant senbrann, vanlig og sølvfarget skorpe, rhizoctonia, phomosis, våt og tørr råte.
“For grønnsaker er dette absolutt et minus, men ikke vær redd - disse sykdommene er ikke farlige for menneskers helse, men når du velger poteter i en butikk, er det bedre å legge mistenkelige knoller på benken. Visuelle mangler på knollene, som brunsvart, tette flekker under huden på ubestemt form, mørk masse, vil fortelle om potetsykdom, ”sier Roskachestvo.
Den autonome ideelle organisasjonen "Russian Quality System" (Roskachestvo) ble opprettet etter ordre fra regjeringen i Den russiske føderasjonen i 2015 for å gjennomføre uavhengig forskning på kvaliteten på varene som presenteres i hyllene til russiske butikker, og for å utdanne russere i valg av kvalitetsvarer og tjenester. Roskachestvo tildeler de beste varene med det russiske "kvalitetsmerket".