Markedet for hvitkål i Russland har sett prisnedgang denne uken, ifølge analytikere av EastFruit-prosjektet.
Salget er fortsatt på et svært lavt nivå, selv i de regionene der det ble registrert et kaldt trykk de siste ukene. På grunn av dette har etterspørselen etter andre grønnsaker fra "borsjtsettet" blitt noe større.
Under de nåværende markedsforholdene nekter russiske bønder massivt å legge kål til langvarig lagring, i frykt for at kostnadene ikke kan lønne seg igjen.
Derfor skaper det store tilbudet av kål på markedet på bakgrunn av relativt lav innkjøpsaktivitet hos grossistbedrifter nå et konkret prispress. I dag er mange russiske gårder klare til å sende kål i stor engros til en pris på 7-13 rubler / kg (0,11-0,21 dollar / kg), som i gjennomsnitt er 12% billigere enn på slutten av forrige arbeidsuke.
Markedsoperatører forklarer slike priser ved en betydelig økning i produksjonen av disse produktene i Russland i inneværende sesong. På samme tid forblir salgshastigheten på kål veldig lav, noe som ikke tillater å avlaste markedet.
Det skal bemerkes at russiske bønder i dag er tvunget til å selge hvitkål i gjennomsnitt 1,5 ganger billigere enn for et år siden. Til sammenligning: I samme periode i fjor nådde prisen for hvitkål i Russland ofte 26 rubler / kg ($ 0,41 / kg).