I Russland opplever bordbetemarkedet en økning i handels- og innkjøpsaktiviteter, rapporterer prosjektanalytikere EastFruit. Økte salgspriser i dette segmentet lar bøndene øke etterspørselen etter disse produktene: rødbeter kjøpes aktivt av både grossistbedrifter og detaljhandelskjeder. Samtidig er tilbudet på markedet begrenset, da en rekke gårder foretrekker å la være å selge i påvente av ytterligere prisøkninger.
I følge prosjektets daglige overvåkingsdata steg prisen på rødbeter i russiske gårder med gjennomsnittlig 10 % i løpet av uken. Kostnaden for dette produktet varierer i dag mellom 22-32 rubler/kg ($0,29-0,42/kg).
Samtidig forventer en rekke produsenter, som for tiden holder tilbake salget av rødbeter, at scenarioet fra fjoråret vil utvikle seg, da prisen for disse rotvekstene nådde 100 rubler/kg ($1,30/kg).
Sentrale markedsaktører har et motsatt synspunkt, de mener at denne situasjonen neppe vil skje igjen denne sesongen, siden en annen prisstigning i dette segmentet kan føre til en økning i tilbudet av importerte rødbeter.
Sammenlignet med i fjor er rødbeter i Russland i dag allerede i salg til et gjennomsnitt på 1,8 ganger dyrere enn i begynnelsen av februar 2021. De fleste bønder planlegger å fortsette å øke prisene i dette segmentet, med henvisning til reduksjonen i lagrene av rødbeter i lagring.