Det er for tidlig å oppsummere resultatene av innhøstingen i midten av oktober, når dette materialet forberedes, men det er allerede klart at været ikke gjorde at potetdyrkerne sen boarding rabatt: i mange områder regnet fortsetter, og risikoen for at en del av avlingen blir liggende på åkrene øker for hver dag.
På den annen side, til tross for den store høstingen, vil ikke landet stå uten poteter.
RENGJØRING
I følge den russiske føderasjonens landbruksdepartement ble poteter høstet fra 17. oktober fra et område på 227 tusen hektar (75% av såarealet), og 5,6 millioner tonn produkter ble gravd opp. Å dømme, basert bare på tørr statistikk, er høstingstakten i inneværende sesong ikke mye lavere enn i fjor. Men potetdyrkerne vurderer selv hva som skjer annerledes.
«Jeg har holdt på med poteter siden 92 og slikt årstider Jeg husker ikke, - sier lederen for Tula-økonomien "Elite Seeds" Andrey Samoshin, - og værmelderne sierså mye regn i september hadde vi ikke hundre år'.
I Tula-regionen ble det innen 10. oktober, ifølge offisiell informasjon, kun høstet 33 % av såarealet, og dette er i en region som konsekvent er blant de fem beste når det gjelder potetdyrking.
«I september ryddet vi ikke i det hele tatt pga det regnet, om ikke hver dag, så annenhver dag. På to måneder falt det 250 mm nedbør, og det er ikke klart hvor mye mer det blir. Andrey Samoshin fortsetter. - Jorden er mettet med fuktighet. I oktober var det en uke med lys, vi gikk over til en heldøgns drift, men prosessen går veldig sakte, gården har tung jord, sammen med poteter på transportbåndene får mye land. I går ble skiftet stoppet klokken 12.00 om natten, fordi lufttemperaturen var -2 ° C, begynte nattefrosten. Dagvakt i dag (17. oktober - red.) kan også stoppe, for om en time lover de regn. Det vil si at til tross for alle anstrengelser er ikke innhøstingstakten høy, og det er fortsatt mye poteter igjen på åkrene'.
Regn forstyrrer rengjøringen i Samara-regionen.
Vladimir Denisov, administrerende direktør i Scorpion-selskapet, en av de største potet- og grønnsaksdyrkingsbedriftene i regionen, mener at det ikke vil være mulig å fjerne de dyrkede avlingene fullstendig: "Frem til novdet er veldig lite igjen, da vanligvis snø faller. Jeg tror på noen måter vil forbli i feltene opptil 30-40 % av avlingen. Selvfølgelig, i mirakler skjer i livet, og du må tro på dem, men sannsynlighet gunstig fullføringki er ikke for stor. Samlet for polo-regionensituasjonen er kritisk, det ville være på tide å erklære en nødsituasjon.
I dag tillot været oss å jobbetyv, i morgen håper vi å fortsette, men etteri morgen в prognose nedbør 18 mm, и vi forstå at vi etter dette regnet ikke kan gå ut i marka på tre dager. Og så hele høsten: fem dager calett, men vi mister tre av dem fordi vi venter, å tørke jorden'.
Alexey Krasilnikov, administrerende direktør for Potetunionen, bekrefter at mange viktige potetdyrkingsregioner er under lignende forhold i dag: "Litt mer enn halvparten område fjernet i regionene Moskva, Bryansk, Nizhny Novgorodtyah. Og regnet etter prognosene til Roshydromet, regnet fortsette i disse regionene. I Sverdlovsk området i slutten av september snø dekket jordene med et lag på 20 cm, heldigvis kom oppvarmingen raskt'.
Hvordan vil dette til slutt påvirke volumet avgrøft, det er vanskelig å si", - bemerker eksperten, men oppfordrer til ikke å dramatisere situasjonen.
- Flere regioner har nesten fullført rengjøringen, inkludert Tyumen, Kemerovo, Kurgan, Chelyabinsk, Omsk-regionene, Krasnodar-territoriet. Alt det ovennevnte - med gode resultater, mange høstet mye mer enn i fjor, i tillegg, la oss ikke glemme at i år ble arealet under poteter økt med 30 tusen hektar i landet. Hvis vi multipliserer 30 tusen med 24 tonn (gjennomsnittlig potetavling de siste årene), får vi 720 tusen tonn, i fjor ble det høstet 6,8 millioner tonn, legg til disse 720 tusen tonnene, og det blir åpenbart at med Under optimal høstingsforhold i råvaresektoren, kan det forventes mer enn 7,5 millioner tonn produkter. I følge prognosen fra Landbruksdepartementet i Den russiske føderasjonen, som i utgangspunktet tar hensyn til ulike risikoer, bør samlingen være minst 7 millioner tonn. Selv med vanskelighetene denne sesongen, tror jeg dette er ganske oppnåelig og et godt resultat'.
KVALITET SÅ langt UTEN SPØRSMÅL
Men, som du vet, er det viktig ikke bare kvantiteten, men også kvaliteten på produktene. Vil potetene til 2022-innhøstingen klare å opprettholde forbruksegenskapene om vinteren og våren?
Som Andrei Samoshin bemerker, avgjøres nå spørsmålet om hvor høy kvalitet poteter vil være i butikkhyllene i 2022/23:
«Vi har utviklet et godt produkt. For øyeblikket vi bokmerker lageret med gode poteter. Men hva som vil skje med knollene som fortsatt er i feltet etter neste regn, er et stort spørsmål.'.
Alexey Krasilnikov er overbevist om at det ikke er noe å bekymre seg for ennå: "Bedriftsrepresentanter – deltakerne i Potetunionen informerer oss om at det i noen regioner er en nedgang i kaliberet til hovedavlingsvolumet (i de siste to eller tre årene har dette blitt en dårlig tradisjon). Jeg utelukker ikke at under forhold med høyt fuktighetsinnhold vil jordkvelning også registreres et sted. Men det er for tidlig å snakke om noen kritiske øyeblikk.'.
PRISEN REAKSER PÅ VÆRET
Prisene på poteter ved høstingsstart denne sesongen gledet ikke potetdyrkere. Selv om det fra spesialisters synspunkt var en nedgang, men ikke en kollaps i verdi.
«Vi er ikke nykommere på dette markedet, og vi forsto det perfekt etter et år med høy margin, med høy pris, det kommer garantert et år som legger alt på seg plassene deres Andrey Samoshin forklarer. - Men vi må for å gi æren, var det ingen sterk kollaps i potetene. Husk, etter 2010 var det et øyeblikk når bare de late ikke prøvde å dyrke en biltoshka, og så i flere år var det en følelse av atNok kan ikke takle slike produksjonsvolumer. PÅ I år kan det ikke sies at prisene direkte har kollapset. Ja, de er betydelige. lavere enn forrige sesong. Men prisene på for eksempel raps er mer enn halvert og er nå under kostnad. Jeg kan si at poteter i denne forstand viste seg å være mer bærekraftig'.
Vladimir Denisov siterer også sine argumenter: "De fleste landbruksbedriftene har stor gjeld. Bankgjeld må betales tilbake i tide for ikke å bli svartelistet. På høsten, i et forsøk på å tjene penger så raskt som mulig og oppfylle våre forpliktelser overfor bankene, kaster vi ut flere produkter på markedet enn forbrukerne trenger. Til dette volumet kommer tilførselen av gårder som ikke har lager. Prislappen faller naturlig nok'.
I september begynte produktene gradvis å stige i pris, og de fleste eksperter anser prisøkningen for å være et resultat av problematisk høsting.
«Nesten hver situasjon har sine fordeler og ulemper. - kommenterer administrerende direktør i Potetunionen, - vanskelige høstingsforhold har bidratt til at prisnedgangen i engrossektoren, notert siden midten av august, har stoppet, poteter i forskjellige regioner selges til 12-18 rubler / kg, og prisene har en tendens til å stige'.
«Det som skjer på markedet er ikke bare en objektiv virkelighet, men også en refleksjon av følelsene våre. På bakgrunn av kollapsen av kornprisenenye, raps, kan det bli en følelsesmessig prisnedgang på poteter. Men værforholdene ble verre, det ble umulig å grave, og prisen steg, - Andrey Samoshin legger til.
I fremtiden vil mye avhenge av volumet av produkter på markedet og tilgjengeligheten av etterspørselen.
"Nå etter en uke med graving gikk prisene i regionen litt ned: gårder legger ut for salg en stor mengde av potetene somsom forventet å selge til høsten, - lederen av KFH "Elite Seeds" forklarer regelmessigheten, - men folk er littKjøp mer. For oss, i hvert fall for mat poteter begynte å komme de som ikke har lagret poteter på mange år. De sier at et par poser under de nåværende omstendighetene ikke vil skade noen'.
Samtidig vil den generelle prisvektoren mest sannsynlig bli bestemt i midten av november, da resultatene av innhøstingen skal summeres.
«Mye vil bli klart innen 10.-15. november, når bøndene endelig vil være overbevist om at de ikke vil klare å høste helt, - Vladimir Denisov er sikker, - folk vil telle tapene, tenke at kostnadene ved å forberede seg til neste sesong vil stige igjen, og det vil være åpenbart at det er umulig å senke prisene under fjoråret. De som selger avlingene sine billigere vil mest sannsynlig ikke kunne gå ut i åkeren på nyåret eller bli tvunget til å redusere arealet betydelig.'.
Potetunionen er ikke så kategorisk i prognosene, men ser heller ingen forutsetninger for prisavslag.
«I fremtiden vil kostnaden for produktet legges til kostnaden for deltidsarbeid, lager, logistikk, – forklarer Alexey Krasilnikov, – к I tillegg vil russiske poteter i år neppe ha mange konkurrenter på handelshyllen: gitt mangelen på avlinger i Europa og en rekkenaturlige land, kan det antas at en høy import innen våren 2023 et år vil ikke skje'.
HANDELSNETTVERK: PÅ SØK ETTER KOMPROMISSLØSNINGER
Forresten, om hyllene. En betydelig del av volumet av matpoteter i Russland selges gjennom detaljhandelskjeder, selv om det kan være vanskelig å etablere samarbeid med forhandlere, spesielt siden hver sesong bringer sine egne overraskelser.
I år er hovedkilden til problemer været: På grunn av regnet kommer poteter og grønnsaker fra åkrene sammen med mye klissete jord. Vladimir Denisov bemerker at det er umulig å sende produkter i denne formen til butikker, den mest åpenbare løsningen er å vaske dem, men distribusjonsnettverket er mer interessert i å levere billige "skitne" varer. I dette tilfellet bør partene ikke inneholde jordklumper. Produsenten må ut.
Men i dette tilfellet snakker vi mer om midlertidige vanskeligheter. Potetunionens administrerende direktør er sikker på at det ikke er noen alvorlige motsetninger når det gjelder samhandling mellom forhandlere og landbruksprodusenter i dag: "Vi er i nær kontakt med de fleste føderale detaljhandelskjeder og mange regionale og prøver å løse alle problemer raskt hvis de oppstå."
Forhandlere uttrykker på sin side interesse for et innenlandsk produkt. I følge pressetjenesten til Magnit-butikkkjeden er volumet av russiske poteter mottatt i august-september i år 26 % høyere enn i fjor og nesten 50 % høyere enn 2020-sesongen.
Forhandleren registrerer også en økning i salget, etterspørselen etter poteter i butikkene vokser: + 27% sammenlignet med fjoråret.
Nettverket "VkusVill", som spesialiserer seg på salg av produkter for et sunt kosthold, ifølge lederen av kundeveien i FROV-kategorien (frukt og grønnsaker) Olesya Zhukohyle, i august-september inneværende år, kjøpte poteter av innenlandsk produksjon i samme volum som et år tidligere, det var ingen nedgang i etterspørselen etter dette produktet i butikkene.
Representanter for Magnit-kjeden la vekt på forutsetningene for et vellykket samarbeid, i tillegg til å overholde lovkrav når det gjelder dokumentasjon, garanterte leveranser til rett tid, høyt servicenivå, tilberedning av poteter av høy kvalitet og tilgjengelighet av det nødvendige sortimentet er viktig for dem.
Representanten for VkusVill-nettverket uttrykte beklagelse over at enkelte bønder ikke møter halvveis på emballasje, kvantum, levering til distribusjonssenter og produktkvalitetsforbedringer. Det er også misforståelser om betalingsbetingelsene: mange ber om kontanter og forhåndsbetaling. Olesya Zhukova bemerket at for å etablere samarbeid er ønsket fra partene om å finne kompromissløsninger veldig viktig. Samtidig er "nettverket alltid klar til å hjelpe leverandøren med å utarbeide kjeden fra felt til hylle, hvis han deler våre verdier og er fast bestemt på å optimalisere prosesser basert på VkusVilla-tilnærmingen til kvalitet."
UBEHOLD - TIL RESIRKULERING
Poteter som ikke oppfyller kravene til detaljhandelskjeder sendes oftest til behandling: disse produktene tjener som råvarer for produksjon av potetstivelse, flak og tørkede poteter. Prisene for substandard produkter er vanligvis lave: Derfor er stivelsesprodusenter klare til å betale for poteter fra 2,5 til 3,5 rubler/kg denne sesongen. Men for disse pengene kan de ta over leveringen og akseptere nesten alle produkter: små, frostskadde, råtten, skadet osv.
Kravene til råvarer for produksjon av tørkede poteter er strengere: kaliber 3+, ikke mer enn 10% råtne og grønne knoller i hele partiet, fullstendig fravær av frosne poteter. Men lønnen er annerledes.
«For øyeblikket kjøper vi poteter til et gjennomsnitt på 5 rubler / kg (med levering), – deler informasjon Leonid Tyudyumov, Generaldirektør i TAV LLC, - Dette er en høy pris for høsten, vanligvis på høyden av høstingssesongen, kjøpte vi substandard poteter ikke mer enn 2,5-3 rubler / kg. Men i det siste magre året, kostnadene for råvarer innen november har allerede nådd 10 rubler/kG".
Eksperten utelukker ikke at prisene vil endre seg igjen i løpet av den neste måneden, men han forplikter seg ikke til å forutsi i hvilken retning: "Hvis været vil tillate å høste i sin helhet, mest sannsynlig, prislappen vil synke litt. Men hvis regnet fortsetter, og en betydelig mengde produksjon gjenstår i feltet, vil prisen på råvarer øke, ettersom dette har skjedd de siste to årene. Omstendighetene utvikler seg slik at november blir nøkkelen prismessig'.
I midten av oktober opplevde ingen av de undersøkte prosessanleggene mangel på råvarer til produksjon, men ingen nektet å utvide leverandørbasen.
For å gjøre det lettere for leserne gir vi kontaktene til noen kjøpere av poteter. Og vi ønsker alle markedsaktører en vellykket sesongavslutning.
LLC "TAV"Chuvash Republic, Komsomolsky-distriktet, landsbyen Komsomolskoye. Vi kjøper ikke-standardiserte grønnsaker (gulrøtter, rødbeter) og poteter for videre behandling, vi inngår langsiktige forsyningskontrakter.Kontaktinformasjon: 8 800 2222 723, +7 927 867 26 00, Alchpaev Demyan Yurievich, leder for forsyningsavdelingen.nettside: tavfoods.ru |
Chuvash stivelsesanlegg LLC "Krakhmalprom" Chuvash Republic, Yalchik-distriktet, med. Yalchiki.Arbeidsområder: Chuvash-republikken, Republikken Tatarstan, Ulyanovsk-regionen, Nizhny Novgorod-regionen, Penza-regionen, Republikken Mari El, Republikken Mordovia Arbeidsforhold: Vi samarbeider med alle juridiske enheter, SHPK, KFH, med volum over 20 tonn henting er mulig.Vi kjøper eventuelle substandard poteter. Etterspørsel per dag: 200 tonn.Kontaktinformasjon:+7 927 667 19 55, Sergey Kudryashov, visedirektør.nettside: chuvash-starch21.ru |
SPPK Lykke Penza-regionen, Penza-distriktet, med. Olenevka.Vi kjøper små poteter, ikke-standard, potetavfall for bearbeiding til stivelse. Vi henter fra stedet, volumet er fra 20 tonn. Kontaktinformasjon: +7 967 701 82 82, Anton Povelikhin. antonpovelihin@yandex.ru |
Åpent selskap "Mglinsky stivelse"Bryansk-regionen, Mglin. Samarbeid med bønder, potetforedlere. Lokalt kjøp tilgjengelig. Behov per dag - 300 tonn poteter Kontaktinformasjon: +7 910 330 76 29, Andrey A. Drobyazko, direktør. |