Poteter er ikke en tradisjonell avling for Usbekistan, selv om de inntar en betydelig plass i kostholdet til innbyggerne. Landets befolkning vokser, og etterspørselen etter dette produktet øker. Og oppgaven med å øke potetproduksjonen blir stadig mer presserende.
Arbeid for forfremmelse
Brutto potethøst i Usbekistan i 1990 var 300 tusen tonn. I 2022 oversteg avlingsavlingen allerede 3,4 millioner tonn, men dette volumet møtte ikke republikkens behov. I dag kreves det minst 3,9 millioner tonn knoller for å dekke behovet.
Mer enn 80 % av produktene som konsumeres av befolkningen kan dyrkes uavhengig. I fjor ble det således mottatt 1 million tonn poteter fra landbruksbedrifter, og ytterligere 2,4 millioner tonn fra dekhkan (bonde) gårder og private tomter. De manglende 532 tusen tonnene ble importert fra Pakistan, Kasakhstan, Kirgisistan, Russland og andre land.
Myndighetene i republikken konsentrerte seg på dette stadiet om å løse problemene til underindustrien. For det første er behovet for å øke avlingens produktivitet. Poteter i landet er plantet på et område på 253 tusen hektar, men i gjennomsnitt høstes bare 16,3 tonn produkter fra hver hektar.
Dyrking av poteter er forbundet med alvorlige vanskeligheter som lokale bønder er tvunget til å overvinne. Objektive faktorer inkluderer et tørt og varmt klima og mangel på vannressurser.
"Under slike forhold blir poteter påvirket av en rekke sykdommer og skadedyr, som reduserer avlingen og til og med fører til at den dør," bemerker Dr. Agricultural Sciences. Sciences, professor ved Institutt for plantedyrking og fôrproduksjon, Samarkand State University of Veterinary Medicine, Biotechnology and Animal Husbandry Ibrahim Ergashev. – Virussykdommer er spesielt utbredt i republikken.
Samtidig har klimaet gitt usbekiske bønder en unik mulighet til å dyrke avlinger på åkrene sine nesten hele året.
"I sør begynner plantingen av avlinger i januar," forklarer administrerende direktør i Agrover-selskapet. Farkhod Takhirov, – og fortsetter i andre regioner frem til august. Vi begynner å høste supertidlige poteter i mai, og graving av sene poteter i desember. Takket være den lange sesongen har vi seriøse konkurransefortrinn og store eksportmuligheter.
Våre er en prioritet
Spørsmålet om å øke avlingene blir løst på statlig nivå, på stedene til vitenskapelige institusjoner og eksperimentelle felt.
"Arbeidet med potetutvelgelse og frøproduksjon har blitt etablert i forskjellige regioner i republikken, for eksempel i Jizzakh- og Tasjkent-regionene," sier den vitenskapelige sekretæren for Forskningsinstituttet (Research Institute) for grønnsaker, meloner og poteter. Fakhriddin Rasulov. – I vårt bioteknologilaboratorium forplantes innenlandske potetsorter, inkludert Pskom, Serkhosil, Sarnav, Umid-2, Akrob og andre.
Miniknoller dannes i et moderne høyteknologisk drivhus og leveres deretter til elitefrøfarmer. Totalt, innen utgangen av 2023, planlegger instituttet å dyrke 2,5 millioner miniknoller.
Eksperter er sikre på at frø dyrket i republikken ved hjelp av ny teknologi er bedre egnet til lokale jord- og klimatiske forhold. I tillegg koster de tre ganger mindre, gir avlinger på opptil 35-40 tonn per hektar i 3-4 år, og er også fri for skadelige virus.
"Dette krever en spesiell tilnærming til frøproduksjonssystemet, utviklet under hensyntagen til miljømessige og agrobiologiske faktorer," sier Ibrahim Ergashev. – Oppdretternes oppgave er ikke begrenset til utvikling av konkurransedyktige, høyproduktive varianter. Forskere må tilby bøndene poteter som er resistente mot eksisterende patogener.
I begynnelsen av året ble registeret over avlsprestasjoner i republikken igjen fylt opp. Den nye ultra-tidlige potetsorten fikk navnet "Tashkent ertagisi" (Tashkent-eventyret).
"Den modnes 10-12 dager tidligere enn analogene," sier en av forfatterne av sorten, direktør for Forskningsinstituttet for grønnsaker, meloner og poteter Rustam Nizamov, – krevende av svært fruktbar jord, motstandsdyktig mot virussykdommer. Vekstsesongen er 65-70 dager. Forventet avling er fra 26,8-27,5 tonn per hektar, eller 5-6 tonn mer enn lokale tidlige sorter.
Sorten Bogizogon, som ble oppnådd i fjor av forskere fra den vitenskapelige forsøksstasjonen i Samarkand, har lignende egenskaper. Nå testes den på gårdsmark.
Fra Feruza til Adretta
På grunn av klimaet er bønder i Usbekistan fokusert på varianter som tåler varme godt og som ikke er utsatt for frost. Statens register for landbruksvekster inkluderer 150 potetsorter, hvorav 20 ble laget av lokale forskere.
Innenlandske varianter som Akrab, Bakhro-30, Tuyimli, Feruza er populære. Og blant de utenlandske er de mest populære Arizona, Adretta, Red Oak, Kenibek.
"Gården vår er avhengig av nederlandsk og tysk utvalg," sier Farkhod Takhirov, – og vi dyrker over 10 varianter av poteter. Hvert år gjennomfører vi produksjon og sortsprøver, og registrerer ca 3-4 nye sorter.
Republikken krever omtrent 650 tusen tonn potetfrømateriale per år. I 2022 ble det bare importert 22 tusen tonn til landet, resten ble dyrket i frøfarmer og på husholdningsplasser.
"Vi streber etter å utvikle primærfrøproduksjon," forklarer Farkhod Takhirov, - bygget et laboratorium og har allerede begynt å engasjere seg i mikroklonal forplantning av knoller. Men potetdyrkere klarer ikke å løse problemet med frø i hele republikken på egenhånd. I Usbekistan er det på grunn av varmen få steder som egner seg for å dyrke dem, og i høylandet er det mangel på infrastruktur. Det er frømateriale av lav kvalitet som gir dårlige avlinger og lav salgbarhet av produkter fra små produsenter.
Kjære fremgang
Moderne landbruksmaskiner lar deg optimalisere kostnadene, øke utbyttet og kvaliteten på poteter. Men den høye kostnaden gjør veien til fremgang utenfor rekkevidde for hundrevis av bønder.
"Agrover-selskapet streber etter å introdusere maskiner og enheter fra verdens ledende produsenter i produksjonsprosessen," sier Farhod Takhirov. "Men mange gårder i republikken bruker fortsatt gammeldags utstyr. Og andelen manuelt arbeid er fortsatt høy. Hvis noen mekanismer fortsatt brukes til å dyrke radavstand, utføres planting og høsting av avlinger vanligvis manuelt.
Vanning er en obligatorisk betingelse for å dyrke poteter i Usbekistan. Og den vanligste metoden for vanning forblir den tradisjonelle - vanningsgrøft. Med dens hjelp er det vanskelig å gi avlingen den optimale mengden fuktighet, og utbyttet av knoller stiger ikke over 20-25 tonn per hektar.
"Det er derfor vi går over til mer moderne og effektive vanningsmetoder," sier Farkhod Takhirov. – Takket være sprinkling kan gården vår motta i gjennomsnitt 30-40 tonn produksjon per hektar. Og maksimalt - opptil 50-60 tonn. 2,5 tusen hektar er allerede omgjort til regnvanning.
Innenfor mulighetenes grenser
Vanskeligheter med å selge produkter har ikke spart usbekiske potetdyrkere. De må selge sommeravlingen veldig raskt, slik at knollene, som ikke har dannet skinnet ordentlig, under varme forhold ikke mister sitt salgbare utseende. Ikke alle kan lagre avlingene sine, og på høyden av innhøstingen faller prisene på markedet.
"Vi tok spørsmålet om å sikre sikkerheten til landbruksprodukter veldig alvorlig," forklarer Farhod Takhirov. – Selskapets lagerkapasitet tillater samtidig lagring av over 48 tusen tonn poteter. Implementeringen på tvers av republikkens territorium og utenfor dens grenser stopper praktisk talt ikke gjennom hele året.
Små produsenter løser problemer med salg ved hjelp av mellommenn. Større gårder som klarer å oppfylle kravene til kvalitet, sortering og pakking av poteter samarbeider direkte med butikkjeder. Og bare lederne av underindustrien har muligheten til å engasjere seg i knollbehandling.
"Da arealet under avlingen nådde 200 hektar," sier Farkhod Takhirov, – kom vi frem til at bedriften må utvikle foredlingsområdet. Vårt anlegg, som er i stand til å behandle opptil 50 tusen tonn råvarer årlig, er utstyrt med det beste utstyret. I dag produseres det potetflak og frosne pommes frites.
Ønsket til bøndene om å dyrke poteter for foredling er begrenset av et annet faktum. Tamknoller oppfyller ikke kravene til store transnasjonale cateringkjeder. Av denne grunn importeres store mengder halvfabrikata poteter, chips, stivelse, potetmos og frokostblandinger til republikken fra utlandet.
Samle ressurser
Det særegne ved den sentralasiatiske regionen er at en betydelig del av potetprodusentene er representert av små, fattige gårder. Usbekiske bønder mangler også arbeidskapital, spesiell kunnskap og erfaring, maskiner og utstyr, vann til vanning og plantevernmidler.
Samarbeid med sterke markedsaktører kan hjelpe bøndene med å organisere stabil produksjon og oppnå anstendig fortjeneste.
"Vi har erfaring med å jobbe med småbønder, som vi gir frømateriale," sier Farhod Takhirov. – De er av interesse for Agrover-selskapet som leverandører av kommersielle poteter og råvarer til foredlingsanlegget. Spesielt hvis de representerer regioner med høy kulturell lønnsomhet. Vi er klare til å tilby bønder bruk av utviklet infrastruktur og profesjonell rådgivning.
Hjelp fra staten, for eksempel fortrinnsrett utlån, kan løse problemene med landbruksvirksomhet. Men for å dra nytte av dette støttetiltaket, må du stille sikkerhet til banken, noe en vanlig bonde ofte ikke kan gjøre.
Det gis store subsidier til bønder som innfører moderne vanningsmetoder (for eksempel dryppvanning). Men staten tar bare en del av de svært betydelige kostnadene.
Som en del av implementeringen av Usbekistans landbruksutviklingsstrategi for 2020-2030, blir enestående tiltak iverksatt i landet. De har også som mål å stimulere potetdyrkere til å produsere kvalitetsprodukter. I perioden fra 2024 til 2025 planlegger republikkens landbruksdepartement å distribuere 500 tonn frø gratis blant avanserte dehkan-gårder og eiere av husholdningsplasser. Det totale antallet mottakere av frømateriale vil nå 1,7 tusen.
Som et resultat av en slik handling bør avlingsavlingen øke både kvalitativt og kvantitativt. Usbekistan vil være et skritt nærmere målet sitt: å gjøre potetdyrking til en blomstrende, vellykket undersektor av landbruket.
Irina Berg