Settepotetmarkedet i vårt land er på randen av endringer. Russiske varianter og russiskproduserte frø kommer i forgrunnen. Men mye mer må gjøres for å forbedre statusen til den russiske oppdretteren. Vi snakker om alt dette med en av de mest autoritative ekspertene innen potetutvelgelse og frøproduksjon, sjefen for utvalgs- og frøproduksjonsselskapet Molyanov Agro Group, Vladimir Molyanov.
– Vladimir Dmitrievich, la oss starte med en vurdering av nærliggende prospekter. Inneværende sesong kan neppe anses som lønnsom for gårder som spesialiserer seg på dyrking av kommersielle poteter. Frødyrkere rapporterer om et kraftig fall i etterspørselen etter produktene deres. Vil kvaliteten på plantematerialet i den nye sesongen være lavere enn vanlig?
– Frømateriale av toppsorter (for eksempel Colomba, Arizona, Riviera, etc.), som gir høye avlinger (spesielt tidlige) og garanterer et førsteklasses utseende på produktene, gikk tom på markedet før slutten av november i fjor . Det vil si at potetdyrkere, som i dag selger et bordprodukt av høy kvalitet til 15 rubler/kg på bakgrunn av gjennomsnittskostnaden for poteter på 8-9 rubler/kg, har allerede oppdatert frøene for den nye sesongen.
Dessuten er det praktisk talt ingen ledige mengder av frø av varianter på markedet for behandling. Denne sesongen ønsker mange å øke volumet av produksjonen av råvarer til foredlingsbedrifter, men slike frø produseres ikke "for lagring"; alle partier har lenge vært inngått kontrakt.
Men det er virkelig et problem med den fallende etterspørselen etter frø, som alltid i økonomisk vanskelige år, gjelder det en gruppe populære varianter som er svært motstandsdyktige mot sykdom. Potetdyrkere forlater tidligere planlagt frøfornyelse i håp om at sorten overlever ett år til.
– I slutten av januar innførte Russland en kvote for import av settepoteter produsert i utlandet. Skrittet var forventet, volumet på kvoten er ganske stort, og likevel er det et restriktivt tiltak. Vil markedet føle det?
– Dette tiltaket er nok en påminnelse om at tiden er inne for å mer aktivt utvikle potetfrøproduksjonen i Russland.
Landet vårt importerer en betydelig mengde settepoteter fra utlandet; noen år nådde det 30 tusen tonn, men objektivt sett er industriens behov betydelig lavere.
Vi må tydelig forstå hvorfor vi kjøper frømateriale i utlandet?
Motivasjonen til et selskap som importerer varianter som ikke har noen analoger på det russiske markedet og som har noen grunnleggende viktige parametere, for eksempel for prosessorer, er forståelig.
Men det er en annen kategori kjøpere som tror at frø produsert i Europa per definisjon er av høyere kvalitet enn russiske. Denne myten er kostbar for økonomien i gården. Prisene for utenlandske frø er alltid høyere enn for russiske, og i år, gitt den dårlige høstingen i utlandet, er forskjellen spesielt merkbar (minimumsnivå: 1-1,5 euro per kilo (med levering), som er fra 120 til 150 rubler. /kg).
Jeg vil våge å antyde at det er det økende kostnadsnivået som snart vil tvinge bøndene til å forlate bestillinger fra eliten i utlandet. Og dette vil være en rimelig avgjørelse, merk: Tyske bønder kjøper ikke frø fra Skottland, og britene importerer ikke poteter fra Nederland, fordi det ikke er økonomisk gjennomførbart.
– I dag gis det "grønne lyset" i Russland ikke bare til frø av innenlandsk produksjon, men også til innenlandske varianter. Etter din mening, kan landet stå uten tilgang til prestasjonene fra utenlandsk seleksjon? Og bør vi være redde for dette?
– Jeg er sikker på at uansett hvordan situasjonen utvikler seg, er ikke matsikkerheten i landet vårt i fare. Russland vil alltid være forsynt med poteter.
I teorien kan eiere av patenterte europeiske varianter forby bruken av dem, men et betydelig antall gratis varianter er fortsatt på markedet. Ja, de er 30 år eller mer, men de forblir moderne og etterspurte. Generelt bør begrepet "gammel variant" ikke oppfattes på en negativ måte. I Europa dyrker tusenvis av bønder Bintje, som ble opprettet i 1910. Eller la oss huske den svært kommersielt suksessrike Spunta-varianten, som dateres tilbake til 60-tallet. I Nederland er mer enn 50 % av potetarealet okkupert av såkalte gamle sorter.
Russland har en anstendig portefølje av sine egne varianter, pluss at vi også kan vende oss til historien. Hvis vi nøye studerer egenskapene til seleksjonsprestasjoner som har vært inkludert i Statsregisteret de siste 30-40 årene, vil vi finne minst 20-30 alternativer som oppfyller markedets krav. De ble rett og slett ikke verdsatt på en gang fordi de dukket opp for tidlig for sin tid. På 90-tallet var det for eksempel ingen som var interessert i ikke-stivelsesholdige poteter, og alle mente at poteter måtte være velsmakende. Og i dag er produsentene hovedsakelig opptatt av avkastningsindikatorer og presentasjon. Generelt ser jeg ikke noe problem i å begynne å bruke våre gamle varianter på lik linje med moderne. Det er bare at for hver av dem må du finne ut den voksende teknologien.
Du kan vurdere forslag fra oppdrettere av det utenlandske ikke-europeiske markedet - fra Kina og slutter med land i Midtøsten. Selvfølgelig har de sine egne spesifikasjoner - i Kina, for eksempel, er det ikke behov for varianter for mekanisk høsting, fordi de har nok arbeidskraft; De dyrker veldig store poteter som ikke egner seg til posing, men som kan pakkes individuelt, og det gjør det vanskelig for oss å komme inn på deres markeder, men de kan komme til oss.
Det er mange muligheter for å opprettholde potetproduksjonsvolumer i Russland. Du kan ganske enkelt følge veien for å øke plass. Det er reserver: på 2000-tallet i Samara-regionen okkuperte poteter i den organiserte sektoren 15 tusen hektar, men nå bare 4 tusen hektar.
– Selskapet Molyanov Agro Group utfører ikke bare frøproduksjon, men også seleksjonsarbeid. Hvordan kom du til denne retningen? Hvordan bestemmer du markedsbehovet for visse varianter?
– Vi brukte ganske lang tid, mer enn 10 år, på å jobbe med avlsarbeid, velge ut sorter og stammer og prøve å dyrke dem i forskjellige regioner. Lanseringen av det føderale underprogrammet "Utvikling av utvalg og frøproduksjon av poteter i Den russiske føderasjonen" ga en viss akselerasjon til starten av avlsprosjektet vårt; statlig støtte var av stor betydning, selv om det er en følelse av at vi ville ha tatt på oss denne retningen uten.
Å snakke om markedets behov og oppdretterens oppgaver er både enkelt og vanskelig på samme tid. Det er ingen ideelle varianter i verden; ingen av de tilgjengelige er legemliggjørelsen av alle forventningene til potetdyrkere. For eksempel vises en rød knollvariant med utmerket hud, den er egnet for vask, men er dårlig lagret eller er ikke motstandsdyktig mot virus. Eller en ny super-tidlig variant har kommet ut med fantastiske avlinger, men den degenererer raskt. Potetdyrkere er hele tiden på jakt etter bedre løsninger, og deres forespørsler indikerer spesifikke nisjer i markedet.
Oppdretteren kan velge hvilken som helst. Men ingen av dem vil si hva de jobber med og hva de ønsker å oppnå, for dette er selskapets know-how. Og dessuten vet ingen om valget hans vil være relevant etter 8-10 år, noe som vil være nødvendig for å lage en ny variant.
For eksempel, høsten 2024 forbereder vi oss på å gå inn på markedet med Julia-sorten. Den tilhører gruppen med veldig tidlig modning, med godt skinn, egnet for mekanisk høsting. Jeg håper at det vil være av interesse for potetdyrkere, men dette kan ikke garanteres.
Den andre varianten av vårt utvalg – Alva – vil gjennomgå det andre året med statlig testing. Dette er en variant for bearbeiding til chips, vi har allerede utført teststeking på prosessanlegg og er veldig fornøyd med resultatet. I tillegg gir den utmerkete avlinger selv når den dyrkes i de sørlige regionene, under tørre oppdrettsforhold.
Jeg vil også si at begge variantene er svært motstandsdyktige mot virus Y, som tilsvarer globale trender: som du vet, prøver de i Vesten å redusere bruken av kjemiske beskyttelsesmidler, noe som betyr at varianter som er svært mottakelige ikke vil tåle konkurranse i fremtiden.
– På bransjearrangementer snakker de i økende grad om akselererte seleksjonsmetoder. Bruker du dem ikke?
"Jeg håper at selskapet en dag vil utvikle seg og vi vil ha råd til dem." Men du må forstå at disse metodene ikke vil gi deg muligheten til å lage varianter "en eller to ganger".
Ikke et eneste stort globalt avlsselskap har til dags dato erklært at det er i stand til å tilby markedet ikke én eller to varianter per år (slik det var tilfelle før), men fem eller seks. Nye teknologier blir introdusert, men en revolusjon innen avl har ennå ikke skjedd, og dette betyr at de på dette stadiet gjør det mulig å øke effektiviteten av oppdretterens arbeid, redusere rutineoperasjoner, men ikke noe mer. Selv om dette resultatet selvfølgelig er veldig viktig.
– Du kommuniserer med potetoppdrettere fra forskjellige land. Det siste året har vi vært i Kina og India. Er det interessant med tanke på å utveksle ideer? Kan vi si at forskningsområdene overlapper hverandre?
– Etter turene konkluderte jeg med at forskere fra andre land er veldig interessert i alt som gjøres i Russland når det gjelder seleksjon. Spesielt hvis forskningen vår gjelder noen nøkkelspørsmål for en bestemt stat. For eksempel viste temaet å lage varianter med høyt eller ekstremt høyt tørrstoffinnhold seg å være svært relevant for Kina. Den økte oppmerksomheten på det er forståelig: tettbefolkede land leter stadig etter nye løsninger for å gi befolkningen høykaloriernæring, og tørrstoff består av karbohydrater, proteiner og vitaminer. Og penger.
I alle land der det er lav inflasjon er bedriftens lønnsomhet i gjennomsnitt 5-10 %. Når en bedrift går over til å produsere poteter med et tørrstoffinnhold på 25 % (i stedet for 15-17 %), påvirker denne forskjellen på noen få prosent umiddelbart fortjenestenivået.
– Vi har allerede sagt at prosessen med å lage en variasjon tar mye tid og garanterer ikke resultater. Kan avlsvirksomhet i dette tilfellet betraktes som en bedrift?
- Jeg er klar til å gjenta at det tar omtrent 10 år å skape en variasjon. Men det er en viktig avklaring: Som regel ser forskere allerede i det andre eller tredje året av arbeidet om deres forpliktelser vil være til nytte. En annen ting er at den fremtidige sorten fortsatt venter på testing for resistens mot potetkreft (uresistente varianter vil rett og slett ikke bli inkludert i Statsregisteret, selv om de har eksepsjonelle egenskaper), gullnematode; stadier av statlig testing. Etter at sorten er inkludert i statsregisteret (som regel er dette 6-9 års arbeid), kan oppdretteren begynne å forberede utgivelsen av det nye produktet på markedet. Så det viser seg at veien fra ideen til stadiet med å skaffe det første kommersielle parti frø med et volum på 100 tonn tar minst 10-12 år.
Men problemet er ikke bare at avlsselskapet årlig må "begrave" rundt en million rubler i bakken i et tiår før det begynner å få avkastning.
Etter min mening vil avl bli en virksomhet i Russland bare når vi utvikler et konsept om verdien av en variasjon som merkevare. I dag er ingen villige til å betale for et navn. Bare frømateriale med visse egenskaper kan gi fortjeneste, det vil si at avlsselskapet også må engasjere seg i frøproduksjon.
– Hvor mye frø bør et avls- og frøproduksjonsselskap selge for å føle seg trygg på markedet?
– I Europa er det generelt akseptert at frøselskaper som selger mindre enn 10 tusen tonn frø (dette er omtrent 300 hektar med formering) anses som små, og derfor ustabile.
I Russland er det et sjeldent frøselskap som selger over 10 tusen tonn frø per sesong, inkludert respekterte vestlige representasjonskontorer. For å selge mer trenger vi et frømarked, og akkurat nå er det ingen.
Poteter i vårt land dyrkes på et område på 300 tusen hektar (unntatt private gårder av borgere). Den faktiske årlige etterspørselen etter frø er omtrent 900 tusen - 1 million tonn. Samtidig overstiger ikke andelen frø sertifisert av det russiske landbrukssenteret 20% av dette beløpet. Dette er volumet av frømarkedet vårt, kaken som vi deler med andre frødyrkere. Hvis det var minst dobbelt så stort, ville landet fått et mer behagelig miljø for utvikling av avl. Markedet ville regulere seg selv: Bedrifter som tilbyr gode varianter og kvalitetsfrø vil øke farten og bli sterkere.
– Hva må til for at markedet skal utvikle seg?
– Det er et vanskelig spørsmål. Markedet dannes av etterspørsel, men i Russland er det ofte eksempler når gårder dyrker poteter i årevis (opptil 9 år!) uten å fornye frømaterialet; i vårt land er dette ikke kontrollert av noen.
Små og mellomstore gårder har ved lov rett til, uten å betale royalties, å så frø av visse avlinger (inkludert poteter) for deres behov i to år. Hva er to år? Gården kjøper eliten, produserer den første reproduksjonen og betaler ikke royalties. Deretter produserer han en ny reproduksjon og betaler ikke royalties. Og videre reproduksjon gir ikke lenger mening.
Mange store landbruksbedrifter dyrker frø for seg selv; dette regnes som et tiltak for å redusere produksjonskostnadene.
Antall frøselskaper øker kraftig etter hvert mislykket år når det gjelder salg av kommersielle poteter, fordi et kilo bordprodukter koster 6-8 rubler, og frøprodukter koster minst 30.
Jeg prøver ikke å si at alt dette snarest må forbys, vi må bare forstå at disse faktorene ikke bidrar til økt respekt for oppdretterens arbeid og blomstringen av avls- og frøselskaper.
Men vi jobber under de forholdene som er her og nå. Vi bygger en transparent samhandlingsordning, i henhold til hvilken vi overfører super-super-eliten og supereliten til gårdene som produserer eliten og den første reproduksjonen i henhold til vår bestilling. Vi selger dette frømaterialet til bedrifter som dyrker kommersielle poteter. Samtidig kontrollerer vi betalingen av royalties og betaler selv for sertifiserte solgte volumer (når det gjelder sorter fra andre foredlingsselskaper). Og vi tror at vi gir vårt bidrag til effektivisering og utvikling av frømarkedet.