Denne uken, i de fleste regioner i den russiske føderasjonen, var det en økning i prisene på hvitkål, men den oppadgående pristrenden var utelukkende karakteristisk for høykvalitetsproduktsegmentet, rapporterer analytikere fra EastFruit-prosjektet. Dette skyldtes en ganske begrenset tilgang på kål av høy kvalitet, siden de fleste gårder lagrer den og nekter å selge den til gjeldende priser.
I følge daglige overvåkingsdata fra prosjektet, bare siden begynnelsen av uken, har kål i hovedproduksjonsregionene steget i pris med gjennomsnittlig 17%. I dag er russiske bønder klare til å sende disse produktene til en pris på 9-16 rubler/kg ($0,14-0,25/kg) avhengig av kvaliteten, mens ved slutten av siste arbeidsuke startet prisen for disse produktene på 7 rubler /kg ($0,11/kg).
Samtidig beholdt gårdene også betydelige mengder kål, som var uegnet for langtidslagring. Bønder prøver å selge disse produktene først og er klare til å gå på akkord med prisen. Slik kål ble tilbudt til priser på 6-8 rubler/kg ($0,09-0,12/kg).
Det er verdt å merke seg at i begynnelsen av november 2018 var prisen på hvitkål i Russland i gjennomsnitt 22% høyere enn i dag, siden det i samme periode i fjor var vanskeligheter med å høste sene sorter på grunn av regnvær.