Den europeiske potetsektoren vil møte et alvorlig problem i lagringsperioden 2020/2021, spår analytikere
Da European Food Safety Authority (EFSA) publiserte en rapport om chlorprofam (CIPC), bestemte EU å forby bruken av dette stoffet, og blant annet som en antispirende potet.
Selv om forbudet gjelder i alle EU-land, er den siste tillatte bruksdatoen forskjellig fra land til land. For eksempel var det i Nederland 8. oktober. Fristen for Belgia er 30. juni 2020, og klorprofam kan fortsatt brukes i Frankrike frem til 8. august året etter.
"Denne begrensningen vil få konsekvenser," sier Ian Gottshall. Han er politisk spesialist for den nederlandske potetorganisasjonen (NAO).
NAO-medlemmer er potetthandel, eksport, sortering og emballasje. Yang ser for seg betydelige problemer for NAO-medlemmene når det gjelder eksport av poteter til fjerne land.
Han anslår at rundt 200 000 tonn poteter blir eksportert til tredjeland fra Nederland. Av dette volumet går omtrent 125 000 tonn til Afrika. Å hemme en spiringshemmer spiller en viktig rolle når det kommer til disse områdene.
"Kjøpere vil ikke at forbrukerpotetene sine skal ha noen form for spire," forklarer han.
Men sortering, pakking og transport av poteter til disse fjerne destinasjonene kan ta alt fra 14 dager til en måned. Disse landene inkluderer Elfenbenskysten, Senegal og asiatiske land.
Ian sier at i løpet av denne lange perioden oppstår spiring når potetene ikke lagres i et kontrollert miljø og det ikke er tilgang til CIPC.
Prosessen med å sortere, pakke og transportere generelt for salg i Nederland eller EU er mye kortere, så det forventes bare problemer for leveranser til fjerne land.
Universitetet i Wageningen og Research Center i Nederland studerer rundt 20 forskjellige kombinasjoner av metoder for å undertrykke spiring, og i tillegg utvikler lagerholdere anbefalinger for rengjøring av lager, siden chlorprofam har en tendens til å samle seg på overflater.
Det er fremdeles ingen sanitærprotokoll som fullstendig vil fjerne lagring av CIPC-rester, og i Europa er det et desperat søk etter en vei ut av situasjonen. Enkel rengjøring med børste, støvsuger og høytrykksrens er ikke tilstrekkelig for å fjerne klorprofamrester.
Når det gjelder alternativer til klorprofam, er 4 mest tilstrekkelige: maleinhydrazid, som tidligere hovedsakelig ble brukt for å forhindre spiring, peppermynteolje, 1,4-dimetylnaftalen og etylen. De tre siste sprøytes på poteten under lagring, og maleinsyre er i feltfasen med å dyrke poteten.
Bruken av disse nye spiringsinhibitorene gir ingen problemer for bruk i nyoppførte lager.
Eldre lager er imidlertid ofte ikke like godt isolerte eller mangler ventilasjonsanlegg. “Produsenter med eldre lagre kan selvfølgelig bruke maleinsyrehydrasid i vekstfasen, og redusere risikoen for spiring til middels avhengig av variasjon, vekst- og høstingsforhold og temperaturkontroll på lageret. De som trenger lange lagringstider, må være forseglet slik at når stoffene sprayes under lagring, fungerer stoffene som de skal. Graden av fylling spiller også en rolle. Jo mindre åpen plass - i volum poteter - jo bedre blir resultatet. Derfor er de nye lagerene delt inn i separate kamre, forklarer de nederlandske forskerne.
“Lagringskostnader på mellomlang til lang sikt vil være høyere på grunn av CIPC-forbudet. Og denne økningen vil bli inkludert i kontraktsprisene. Det forstås at inhibering av spiring uten CIPC ville være dyrere enn et regime basert på denne forbindelsen. Hvor mye dyrere er ennå ikke klart. Tilleggskostnaden vil avhenge av faktorer som valgt anti-spiringsstrategi - hvilket produkt, med eller uten maleinsyrehydrazid - og hvor mye poteten er utsatt for spiring, som avhenger av vekstsesongen og plantingsforholdene. Nye stoffer brukes også på forskjellige måter. Dette betyr at vi legger til leie av utstyr og kostnadene for arbeidet under kontrakten. "
(Kilde: www.freshplaza.com. Skrevet av Martin van der Wecken).
Les mer: https://www.agroxxi.ru/