Vi fortsetter å publisere eksklusivt materiale fra WPC (World Potato Congress), som forteller om organiseringen av en effektiv settepotetproduksjonskjede i Afrika.
Verdens potetkongress finner sted fra 31. mai til 3. juni i Dublin, Irland. Arrangementet vil samle fagfolk inkludert potetdyrkere, grossister, pakkere, importører og eksportører av både sette- og matpoteter.
Denne uken skal vi snakke om skapelsen av merverdi av poteter (emballasje, prosessering) i afrikanske land.
Potetproduksjonen i Afrika vokser raskt, som i andre utviklingsland. Mesteparten av potetene som produseres konsumeres ferske, mens mer bearbeidede poteter konsumeres over hele verden enn ferske.
Men selv i Afrika vokser forbruket av bearbeidede poteter jevnt og trutt med den økende etterspørselen etter bearbeidede poteter i urbane områder. De har sett en markant endring i matvaner, og det er ikke lenger uvanlig å se folk spise pommes frites på gata. Dette krever at oppdrettere lager potetsorter med gode teknologiske egenskaper og produserer råvarer av høy kvalitet.
Afrikanske land bør få sin del av bearbeidede poteter. Imidlertid er den største hindringen for prosessindustrien for øyeblikket mangelen på råvarer av god kvalitet på bærekraftig basis og deres høye kostnader. Økt produktivitet vil føre til lavere råvarekostnader, så innsatsen bør rettes i denne retningen.
I mange SSA-land selges poteter med jord på knollene, så selv vasking og riktig pakking av ubehandlede poteter gir mer penger enn uvaskede poteter som ikke er pakket skikkelig.
Det er store supermarkeder i store byer i Afrika, så korrekt merket og vakkert pakkede poteter, som indikerer produksjonsstedet, danner en god merverdi som øker fortjenesten.
Forbedringer i utformingen av emballasjemateriale har i stor grad økt salget av ulike landbruksprodukter i Uganda og Kenya, samtidig som den samme produktkvaliteten er opprettholdt.
Derfor bør begrepet verdiøkning forstås riktig og ikke bare assosieres med store investeringer. Det kan være så enkelt som å vaske produkter og forbedre emballasjen deres, eller komplekst, som resirkulering, som krever mye investering.
Kisima Gård selger kun sertifiserte settepoteter. I tillegg oppbevares settepoteter i kjøleskap og profesjonelt (mekanisk) pakkes i spesialposer som inneholder all nødvendig informasjon om produktet og dets kvalitet.