I tre år nå har Amil LLC operert i Nizhny Novgorod-regionen, et selskap for produksjon av modifiserte stivelser, opprettet i fellesskap med det berømte svenske selskapet Lyckeby Starch AB, en av verdens ledende innen "stivelsesindustrien".
Om hvordan den ble opprettet, for hvem den produserer produktene sine og hvordan den planlegger å øke produksjonen, snakker vi med en av de russiske grunnleggerne av bedriften, Oleg Martyanov.
- Oleg Alexandrovich, hvordan skjedde det det? Lyckeby ble en av grunnleggerne av et foretak i den russiske regionen?
- Historien om utseendet til Amil er nært knyttet til aktivitetene til Starch Center Center. Bedriften har samarbeidet med det svenske selskapet Lyckeby i omtrent 20 år, og har levert de modifiserte stivelsen til dette merket til det russiske markedet.
Over tid rettet Starch-Center en del av overskuddet mot innenlandsk stivelsesproduksjon i Russland og kjøpte to kjerneanlegg - ett i Nizhny Novgorod-regionen (Syryatinsky Stivelsesanlegg) og det andre i Oryol (Plescheevsky Stivelsesanlegg). Vi ønsket selvfølgelig å tiltrekke en så stor og kjent europeisk stivelsesprodusent som Lyckeby til dette prosjektet, men det svenske selskapet var i utgangspunktet negativt. Representanter fra Lyckeby kom til en av plantene, evaluerte tilstanden hans og nektet kategorisk å samarbeide. Men tiden gikk, og på et tidspunkt kom lederne for den svenske virksomheten til at det er mer lønnsomt for dem å produsere stivelse for den russiske forbrukeren på russisk territorium, i stedet for å levere produkter fra utlandet. Så i 2015 ble Amil-selskapet opprettet, og i 2017 ble produksjonen lansert.
Fabrikken vår ligger i Pochinkovsky-distriktet i Nizjnij Novgorod-regionen, den ligger på territoriet til stivelsesfabrikken Syryatinsky. Selskapet er utstyrt med moderne utstyr og driver med effektive europeiske teknologier.
- Amil produserer modifisert stivelse for matindustrien. Er det et salgbart produkt?
- Vi har ingen mangel på kunder. Modifisert stivelse - en essensiell ingrediens for produksjon av kjøttprodukter og halvfabrikata, brukes i produksjonen av tomatsauser, majones, surmelkeprodukter. Men produksjonsvolumene av slike stivelser i Russland er små, i tillegg til anlegget vårt, er det bare ND-Technik LLC (Stavropol Territory) som opererer for næringsmiddelindustriens behov. Selv om dette selvfølgelig ikke betyr at det ikke er konkurranse i markedet. Modifiserte stivelser leveres aktivt fra europeiske land, og utenlandske produsenter har visse fordeler over oss. For eksempel betydelige volum av produksjon.
Amil er fremdeles et lite foretak. Det ble opprinnelig tenkt som en designer - med evnen til å gradvis, “brick by brick”, for å øke produksjonsvolumene. Dessverre er tempoet i utviklingen ikke så høyt som vi ønsker.
Det er mange objektive grunner. En av dem er en kraftig økning i kostnadene for kjemikalier som er nødvendige for produksjonen av vårt produkt. Da vi beregnet kostnadene for fremtidige produkter, var det tre fabrikker i Russland for produksjon av de kjemiske komponentene vi trengte, og da Amil ble lansert, var det bare en igjen på markedet, som etter å ha blitt monopolist hevet prisene over europeiske priser.
Nå er produksjonen omtrent en tredjedel av det vi kunne gjøre.
- Amil produserer stivelse basert på potet- og maisråvarer. Er retning "potet" eller "mais" viktigere for bedriften (hvis en slik kontrast er riktig)?
- Hver type av vårt produkt er designet for å produsere visse produkter, hver har sin egen kunde, i denne forstand er begge retninger viktige for oss.
Men potet er fremdeles en prioritet. La meg minne deg om at en medeier i selskapet vårt er et svensk holdingselskap som har spesialisert seg på dyrking og foredling av poteter i nesten hundre år. For Lyckeby er poteter nummer 1-produktet.
I tillegg er vi lokalisert i en region hvor det dyrkes langt flere poteter enn mais. Så poteter er nærmere og dyrere for oss.
- Bekymring Lyckeby hører som kjent til et samfunn av bønder som har hovedområdet å dyrke poteter til foredling til stivelse. Bedriften din planlegger ikke å organisere produksjonen av råvarer på russiske gårder "på bestilling", basert på svensk erfaring?
- Strengt tatt jobber ikke Amil med poteter. Vårt firma kjøper innfødt stivelse fra Syryatinsky stivelsesfabrikk. Men spørsmål knyttet til kvaliteten og mengden på råvarer angår oss også direkte.
Amil planlegger å utvikle produksjonen, og dette betyr at selskapets behov for råvarer vil vokse, og allerede på kort sikt kan det hende at vi får mangel. Derfor må vi først og fremst vurdere mulighetene for å øke produksjonen på Syryatinsky-anlegget.
Nå har hoveddelen av potetene som blir brakt til Syryatino et stivelsesinnhold på omtrent 10%. Anlegget driver med avfall. Mengden innkommende poteter varierer også fra måned til måned. For å garantere at vi får volumene av råvarer vi trenger, lanserer vi et program for å utvikle produksjonen av svært stivelsesholdige poteter. Jeg kan ikke si at vi vil overføre den svenske opplevelsen fullt ut, men vi vil prøve å bruke beste praksis.
Under dette programmet har vi allerede valgt ut flere Nizhny Novgorod-bønder blant de vanlige leverandørene og overført dem til plantefrø med høyt stivelsesinnhold for planting.
I løpet av tre år planlegger vi å nå et kjøpsvolum på 40 tusen tonn poteter (med stivelse på 20%) per år.
- Fortell mer om variantene.
- Jeg vil veldig gjerne jobbe med svenske varianter. Dette er prestasjonene til kjente oppdrettere, resultatet av mange års vitenskapelig arbeid, bekreftet perfekt i praksis. Men dessverre er det umulig å ta med potetpotet til Russland uten mange års godkjenning, så i år valgte vi varianter fra de som er godkjent for bruk i vårt land.
Våre kolleger fra Lyckeby vil gi bønder ekstern agronomisk støtte. For det første vil bøndene måtte gi informasjon om tilstanden i landet, og på bakgrunn av dette vil de motta de første teknologiske anbefalingene.
- Vil kontraktene indikere prisen som poteter blir kjøpt fra bønder?
- Ja. I Sverige er kostnadene faste, og vi prøver å følge den samme veien. Viktig merknad: prisen er ikke bundet til mye vekt, men til prosentvis stivelse i knollene. Det vil si at bonden mottar penger direkte for stivelsen som er i poteten hans.
Men vi forstår at markedssituasjonen er ustabil, derfor avtaler kontrakten muligheten for prisrevisjon i tilfelle vesentlige endringer.
- Jeg har ofte hørt den oppfatningen at det ikke er lønnsomt å produsere stivelse fra spesialiserte potetvarianter på ikke de mest produktive linjene med tamme planter. Denne lønnsomheten bevares bare når de arbeider med avfall som bønder gir for en krone. Dette er ikke sant?
- Dette er et vanskelig spørsmål. Vi må forstå at vi aldri vil kunne tilby bøndene en pris på poteter som er høyere enn prisen som butikkene kjøper dette produktet til. Men anlegget har sine fordeler: det er mulig å inngå en kontrakt for å dyrke store volumer og å levere produktet over en lang periode.
Etter min mening kan bønder forhåndsfordele en del av området til dyrking av matpoteter, og en del - til produkter for foredling, og dermed få muligheten til å "ikke legge egg i en kurv", noe som er viktig i dagens situasjon.
- Og om situasjonen. Føler Amil på en eller annen måte konsekvensene av katastrofene våren 2020 (å stenge grenser, ustabilitet i valutakursen osv.)? Har pandemien på en eller annen måte justert planene dine?
- Vi sto overfor et alvorlig problem da det eneste anlegget som gjør kjemikalier for oss, sluttet å fungere sammen med hele den innenlandske industrien. Og slik, overordnet sett, overvinner vi alle de samme vanskene som før. I utgangspunktet er de byråkratiske. Diktaturet til byråkratiet som hersker i landet undertrykker utviklingen av hele samfunnet og økonomien sterkere enn noe virus. Sverige bygde kanskje et mer sosialistisk samfunn enn det var i Sovjetunionen. Og det som skjedde nå med oss, er nærmere føydalismen, til middelalderen.
Jeg kan ikke merke noen merkbare endringer angående etterspørselen etter stivelse. I første kvartal registrerte vi en kortsiktig økning i salget, men dette var forståelig: foretak lagret slik at de på et tidspunkt plutselig ikke skulle sitte igjen uten råvarer. Nå har alt kommet tilbake til de vanlige indikatorene, og så langt ser vi ikke forutsetningene for endringer: hos karanten spiser folk omtrent like mye som uten det. Så vi jobber etter planen.
COP