Da siste nummer av bladet ble publisert (mai 2019), var potetplanting i Russland fortsatt aktivt i gang, og departementet Landbruket i den russiske føderasjonen spådde det for poteter i industrisektoren i landet vil 320 tusen hektar bli tildelt - det vil si 15 tusen hektar mer enn i 2018.
Alexey Krasilnikov, administrerende direktør for Potetunionen i Russland
Ved utgangen av juni fullførte landbruksorganisasjoner og bondegårder arbeidet på rundt 302,2 tusen hektar, noe som reduserte arealet (sammenlignet med i fjor) med 1,7%. Og dette resultatet kan betraktes som naturlig. Hovedårsaken til nedgangen i kulturinteressen er det lave lønnsomhetsnivået i produksjonen, som har blitt observert de siste årene. I tillegg kan moderne tilnærminger til ernæringssystemet ikke ignoreres. I begynnelsen av august ga Rosstat ut data som viser at potetforbruket per innbygger i Russland i løpet av de siste 30 årene er nesten halvert – fra 117 til 59 kg per år.
RENGJØRING
Årets innhøsting begynte litt tidligere enn vanlig (en til to uker avhengig av region). Men innen de tredje ti dagene av august er det fortsatt bare fart på arbeidet i feltene. Værforholdene endrer seg daglig, følgelig, i noen regioner akselererer prosessen, mens den i andre bremser ned, så driftsdataene til Den russiske føderasjonens landbruksdepartement gir et motstridende bilde: på noen dager er høstingshastigheten i år høyere enn fjorårets, på andre, tvert imot. På dette stadiet er det bare avkastningsindikatorer som viser relativ konstanthet: så langt er de lavere enn de tilsvarende resultatene fra 2018.
Fra 21. august kan det opplyses at poteter i landbruksbedrifter og bondegårder ble gravd fra et område på 27,2 tusen hektar eller 9% av plantearealet (i 2018 - 20,8 tusen hektar), 680,6 tusen tonn (i 2018 – 537,6 tusen tonn) med et utbytte på 249,9 c/ha (i 2018 – 257,8 c/ha).
Generelt, hvis vi analyserer alle innkommende data om høsting fra ulike regioner, kan vi si at høstingen i landet er god både i kvalitet og kvantitet. Men mye vil selvfølgelig avhenge av rengjøringen - av forholdene det skal foregå under. Så langt kan de ikke kalles optimale. Det regnet i en rekke sentrale strøk, noe som på den ene siden kan ha en positiv effekt på poteter av sene sorter med tanke på å få salgbar masse, men det er stor sannsynlighet for at det vil være behov for ytterligere behandlinger med plantevernmidler. En svært vanskelig situasjon utvikler seg i Midt- og Sør-Volga-regionen. I Volgograd- og Samara-regionene når dagtemperaturene + 40 °C, noe som betyr at temperaturen på jorden vil være på +50-60 °C. Det er umulig å høste poteter under slike forhold, og forventer langtidslagring.
PRISER
Som regel blir den andre eller tredje uken i august hvert år perioden med maksimalt fall i potetprisene. Gårdene selger produkter av lav kvalitet fra åkrene til spottpriser som ikke egner seg for langtidslagring.
I følge driftsovervåking varierer prisen på matpoteter i forskjellige regioner i Russland nå (per 20. august – red.anm.) fra 8 til 12 rubler/kg, og disse tallene er penny for penny det samme som prisene for samme periode i 2018. Dette tyder på at markedssituasjonen fortsatt utvikler seg i henhold til fjorårets scenario.
PROBLEMER EKSTERNT OG HENVISNINGSMARKEDET
Denne sesongen er preget av en kraftig reduksjon i potetavlingsvolumet og følgelig en merkbar økning i prisene på produktet i Ukraina. Disse fakta bekymrer befolkningen i landet og bekymrer regjeringen, men for ukrainske potetdyrkere kan de ha en positiv effekt: landbruksprodusenter vil tjene penger, industrien kan tiltrekke seg ytterligere investeringer. Men det er ingen grunn til å si at potetkrisen i et naboland på en eller annen måte vil påvirke det russiske markedet alvorlig under de nåværende omstendighetene. Selv om et indirekte skjæringspunkt av interesser fortsatt ikke er utelukket. I midten av august begynte republikken Hviterussland å levere poteter til Ukraina, så vi kan anta at hviterussiske produkter i år vil konkurrere i mindre grad med russiske.
Vi får også informasjon om tørke i Europa. I år rammet det Tyskland i større grad (blant landene som spesialiserer seg på dyrking av sette- og spisepoteter). I følge medieoppslag, hvis tyske potetdyrkere i 2018 høstet den laveste avlingen på 28 år, 8,7 millioner tonn, kan den denne sesongen falle til åtte, og muligens til 7,5 millioner tonn.
Ved objektiv vurdering av tingenes tilstand kan vi si at den europeiske tørken i fjor til en viss grad påvirket våre potetdyrkere: Prisene på settepoteter fra enkeltbedrifter økte, og leveranser av enkelte partier ble ikke realisert. Selv om, gitt at i løpet av året importerte landet vårt bare syv tusen tonn settepoteter, bør graden av innflytelse ikke overdrives. Mye mer merkbar for industrien var reduksjonen i volumet av forsyninger av tidlige poteter fra Egypt (det meste av produktet bidro til å eliminere mangelen i Europa). Riktignok førte denne reduksjonen verken til en økning i etterspørselen etter det innenlandske produktet eller til en økning i prisene på det. Vi forventer imidlertid at hovedstrømmen av egyptiske poteter denne sesongen også vil passere det russiske markedet; det er forutsetninger for dette.
Hvis vi går tilbake til innenlandske smertepunkter, er det først og fremst verdt å diskutere situasjonen i regionene i Sibir og Fjernøsten som er berørt av branner og flom. Avlingen i disse territoriene er ødelagt, befolkningen trenger forsyninger av grønnsaker og poteter. Det ville være mulig å styre strømmen av produkter fra landbruksbedrifter i Sentral-Russland her, men foreløpig er en slik beslutning fortsatt i tvil. La oss huske at det allerede for flere år siden ble innført en unntakstilstand i Fjernøsten, men da, tatt i betraktning en rekke omstendigheter (vanskelige værforhold, høye tariffer for levering av last, mangel på biler i det nødvendige formatet fra russisk Railways), valgte den regionale regjeringen å kjøpe poteter i Kina.
I år har Russland skjerpet reglene for transport av frukt og grønnsaker over grensen. Det er mulig at det nå ikke vil være mulig å løse problemet ved hjelp av en velprøvd metode. Men å organisere forsyninger over hele Russland vil kreve svært seriøs innsats.
BEHANDLING
Vi noterte en positiv utvikling i denne retningen i 2019. Pommes frites-produksjonsanlegget i Lipetsk begynner å operere med full kapasitet. Videre, på den all-russiske potetmarkdagen, som ble holdt i Vladikavkaz, sa representanter for bedriften at ledelsen for tiden vurderer byggingen av en andre linje av anlegget. Nå leveres selskapets produkter over hele Russland og i utlandet. Og ifølge Rosstat har importvolumet av pommes frites til landet vårt gått ned med mer enn halvparten det siste året. Det er også ventet åpning av nye prosessanlegg.
Situasjonen i fremtiden tror jeg vil være preget av en ytterligere reduksjon i importvolumet av pommes frites, en økning i foredlingsskalaen og en økning i eksportpotensialet til bearbeidede produkter. Og for landbruksprodusenter - en økning i etterspørselen etter råvarer egnet for produksjon av pommes frites og chips. Dessverre er dette stort sett importerte poteter. Vi må innrømme at for øyeblikket er Russland avhengig av importert utvalg og frø for varianter for bearbeiding, og landet vil ikke være i stand til å bli kvitt det på lenge.
DIGITAL TEKNOLOGI I FRØPRODUKSJON
Kvaliteten på poteter som brukes av russiske gårder til planting, forblir dessverre ganske lav fra år til år. I følge statistikk fra Landbruksdepartementet i Den russiske føderasjonen, av det totale volumet av frømateriale (800-900 tusen tonn), er 33% ikke-sortmateriale. Bare 14% er sertifisert av Russian Agricultural Center. Frømarkedet i landet er fortsatt grått, noe som påvirker volumet og kvaliteten på innhøstingen.
Til en viss grad er Federal State Information System innen frøproduksjon av landbruksplanter (FSIS "Seed Production"), utviklet av Landbruksdepartementet, ment å rette opp denne situasjonen.
Ved å bruke den vil markedsdeltakere umiddelbart (inkludert via telefon) kunne motta all nødvendig informasjon om kvaliteten på hvert parti frø. I august er den andre fasen av dannelsen av systemet fullført: spesialister i testmodus begynte å laste opp data i henhold til sertifikater utstedt av Rosselkhoztsentr og Rosselkhoznadzor.
Fra begynnelsen av 2020 skal det være fullt operativt.
Den største vanskeligheten som hindrer den effektive driften av systemet for øyeblikket er ufullstendigheten i mekanismen som forplikter landbruksbedrifter til å overføre full og omfattende informasjon om partiene med settepoteter mottatt eller solgt. Men jeg tror at det i nær fremtid vil bli tatt en beslutning om at alle typer støtte (inkludert subsidier, fortrinnslån osv.) bare vil være tilgjengelig for de landbruksprodusentene som kobler seg til dette systemet.