Prosjektanalytikere EastFruit det er rapportert at det er et underskudd i tilbudet av hvitkål på det russiske markedet. Denne uken har etterspørselen fra butikkjeder og grossistbedrifter vokst kraftig, noe som på bakgrunn av begrenset tilbud gjør at produsentene kan heve salgsprisene.
Ifølge EastFruitI løpet av uken økte prisene på hvitkål i Russland med gjennomsnittlig 11 %. I dag tilbyr bøndene disse produktene til 27-38 rubler / kg ($ 0,36-0,51 / kg). Produsentene var i stand til å øke prisen på hvitkål ved å redusere tilgangen på denne grønnsaken fra små gårder, som solgte direkte fra åkeren. I påvente av ytterligere prisvekst foretrekker eierne av høykvalitetskål for tiden å begrense salget.
Prisen på hvitkål i Russland i dag er i gjennomsnitt 3,5 ganger høyere enn i samme periode i fjor. De fleste markedsdeltakere spår ytterligere prisstigning.