Sergey Banadysev, doktor i landbruksvitenskap, Doka Gene Technologies LLC
I internasjonal praksis inkluderer potetlagringssykdommer bare de som kan utvikle seg betydelig i perioden etter innhøstingen, og utviklingen av disse avhenger i stor grad av lagringsforholdene: sensyke og rosa råte, antraknose, bakteriell råte (ring, dikea, pectobacterium, tuberous) skurv), oosporose , sårvannaktig (pittig) råte - typium, sølvskorpe, phomosis, fusarium.
Lagringssykdommer forårsaker stor økonomisk skade, da de øker tapene og forringer kvaliteten på knoller og settepoteter.
Det voksende markedet for vaskede pakkede poteter stiller høye krav til defekter som er synlige på rene knoller (skorpe,
phytophthora, tørr og våt råte, mekanisk skade), så utseendet på ytterligere problemer med kvaliteten på knollene under lagring er svært uønsket.
Hver sykdom har spesifikke biologiske egenskaper, utviklingsbetingelser og metoder for kontroll.
myk råte under lagring er vanligvis forårsaket av bakterier av slekten Pectobacterium og Dickeya. Bløtråteinfeksjon kommer inn i knollene i åkeren gjennom infiserte stoloner av morplanter. Ved lagring er bakteriell bløtråte opportunistisk og kan forårsake
alvorlige problemer i kombinasjon med andre sykdommer.
Eksterne manifestasjoner av myk råteskader: infiserte områder blir mørke (til mørkebrune), med impregnert
vannskrell tekstur.
Det indre myke forråtningsvevet har en fuktig, grøtaktig eller kremaktig tekstur, inneholder hvitt eller gråbrunt
slim. Berørte områder er skissert av en svart kant som skiller dem fra sunt vev. Etter at råten tørker, blir de berørte områdene hvite som kritt (bilde 2). Hvis infeksjonen har dekket et stort volum knoller, vises en karakteristisk ammoniakklukt i lageret.
Et parti knoller som er sterkt påvirket av denne sykdommen kan ha en eller flere av følgende egenskaper: kammervolum synes
minkende; en tykk mørk væske strømmer ut av beholdere eller luftkanaler, en økt temperatur og / eller en ubehagelig lukt er notert i rommet.
Årsaker til utviklingen av sykdommen:
• ekstreme våte forhold under vekst og høsting;
• ineffektiv ugrasbekjempelse (ugress har en tendens til å akkumulere denne infeksjonen);
• infiserte frø (de øker sjansene for å utvikle sykdommen i avkomsknoller);
• høsting av umodne knoller;
• høsting ved temperaturer over 20°C;
• Overdreven luftlekkasje i hvelvet, samt defekte skodder;
• løs fuktighet på knollene (kondens, dårlig luftstrøm/ventilasjon);
• en stor mengde jord i et parti knoller;
• andre sykdommer som vann og tørrråte.
Et stort antall "blåmerker" på knollene og feil sårheling bidrar også til bløtråteinfeksjon.
Kontroll: gjeldende offisiell informasjon som bekrefter bruk av bakteriedrepende eller desinfeksjonsmidler for
lite direkte kontroll av bakteriell bløtråte i lagring. Men det er for eksempel kjent at det syntetiske antibiotikum streptomycin er mye brukt i land preget av høye temperaturer og luftfuktighet (India, Kina), samt i USA.
Tørrråte (fusarium) er en soppsykdom forårsaket av Fusarium sambucinum og andre Fusarium spp. Soppen kommer inn i knollene gjennom
sår og blåmerker forårsaket under høsting og håndtering. Tørrråtesymptomer vises vanligvis først rundt sår omtrent en måned etter at knollene er lagret. Det syke vevet blir lysebrunt til svart i fargen. Store, dype, konsentriske ringer som brytes under lett trykk kan dannes på hvilken som helst del av knollen.
Helt råtne knoller skrumper og mumifiserer. Hulrom under det råtne området er vanligvis foret med hvitt, rosa eller blåaktig Fusarium-mycelium. Knoller kan være myke og fuktige hvis myk råte også er tilstede. Innvendig er de infiserte områdene av knollene svarte og hvite, med en smuldrende masse (bilde 3).
Det er tydelig inngjerdet områder mellom det friske vevet og det berørte. Deres ytre overflate kan være nedsunket og rynket.
Noen ganger kan hvite eller rosa sopp sees utenfor. Tørråteutvikling kan resultere i sekundær bakteriell bløtråte.
Forhold som bidrar til spredning av sykdommen: tørt og varmt vær. Husk at sykdommen kan spre seg raskt hvis poteter ikke behandles riktig i løpet av de første 2-3 ukene.
I listen over grunnleggende anbefalinger for å forhindre avlingsinfeksjon
myk råte fremhever følgende punkter:
- Rengjør lager og beholdere grundig før bruk (og desinfiser hvis syke poteter tidligere har vært lagret der).
- Lagre poteter dyrket fra sunne sertifiserte frø, med kontrollert vanning og ernæring, under forhold med godt bygget beskyttelse mot ugress, insekter og sykdommer.
- For å sikre normal dannelse av skallet og modning av avlingen. Rengjør med forsiktighet og unngå blåmerker, ikke rengjør i regnet. Hvis det er mistanke om bløtråteangrep, plasser partier nær tilgangsdørene slik at de raskt kan fjernes hvis de begynner å bli dårlige. Hvis en høy prosentandel av sykdom oppdages under kontroll før høsting eller høsting, bruk lav luftfuktighet og kontinuerlig ventilasjon under behandling/tidlig lagring.
- Organiser riktig eksponering av sunne poteter i 2-3 uker ved en temperatur på 10-13 ° C og en fuktighet på 95%. Hold hovedoppbevaringstemperaturen under 5°C. Ikke bruk fuktighetskrem. Hvis sykdommen oppdages etter behandling, bør reduksjonen i temperatur til holdeforhold være rask, med mye ventilasjonsluft. Forhindre dannelse av kondens på knoller. Ventilasjonssystemer som kan gi en kontinuerlig men lavhastighets lufttilførsel forhindrer fri fuktoppbygging. Bruk kontinuerlig ventilasjon uten fukting for sterkt berørte områder. Isoler slike parter, hvis mulig.
Et gunstig miljø for vekst av sykdommen skapes i lagringsanlegg hvis det tilføres for mye jord sammen med poteter. Potetblåmerker under høsting og bearbeiding bidrar til rask infeksjon.
Kontroll: Minimer blåmerker under høsting og håndtering. Unngå høsting når kjøtttemperaturen er lav fordi kalde poteter er svært utsatt for blåmerker. Før du høster, sørg for at potetene er skikkelig skinnet og modne. Fjern overflødig smuss og jordklumper under rengjøring og før behandlingsperioden. Det anbefales å utføre behandling ved 13°C og 95 % relativ fuktighet, noe som fremmer sårheling. Sårheling bør fullføres i løpet av 2-3 uker. Etter avsluttet behandling
periode, gradvis redusere temperaturen med en hastighet på 0,5 ° C per dag til nivået for langtidslagring.
Rosa råte er en relativt ny farlig soppsykdom forårsaket av oomyceten Phytophthora erythroseptica. Ytre tegn på skade: visning av luftdeler av planter, symptomer på klorose på bladene.
Potetknoller blir infisert gjennom spirer, linser og sår, vanligvis i åkeren. Berørt ytre vev på knollen kan ha
brun misfarging, spesielt rundt naturlige åpninger (linser) og i spirer. Internt sprer det infiserte området seg i en nesten rett linje gjennom vevet til poteten. Når berørte knoller kuttes, blir det indre vevet svampete og blir rosa etter 30 minutter (bilde 4). I avanserte stadier kan det berørte vevet utstråle en klar, luktfri, vannaktig væske når den komprimeres.
Forhold som bidrar til spredning av sykdommen: overdreven fuktighet i åkrene ved slutten av vekstsesongen og varmt vær (lufttemperatur over 35°C).
Kontroll: Unngå overvanning på slutten av vekstsesongen, spesielt når temperaturen er høy. Undersøk lavtliggende stillestående områder av åkeren; hvis du finner symptomer på rosa råte, må du ikke fjerne slike områder. Hvis sykdommen oppdages etter at potetene er lagret, sørg for tilstrekkelig luftstrøm og en temperatur på 7-10°C i tørketiden. Hvis
bare en liten del av partiet er påvirket, behandle sunne poteter ved 10°C. Påfør deretter hurtigkjøling kl
kontinuerlig ventilasjon.
Vannaktig sårråte er en soppsykdom forårsaket av oomyceten Pythium ultimum (en jordsopp som infiserer gjennom lesjoner og naturlige hull i potetskallet). Interne berørte områder er vanligvis tydelig atskilt fra sunt vev med en mørk kant. Det råtne vevet har en svampaktig tekstur, mens de berørte områdene bare kan være inne, og etterlater skallet intakt (bilde 5). Det kuttede stoffet blir hvitt, grått og mørkebrunt. Sykdommen kan oppstå innen 2-3 uker etter lagring. Det første tegnet på et problem er utseendet av våte flekker på bunnskinnene til beholdere på grunn av fukting med vannholdig væske fra berørte knoller.
Forhold som favoriserer spredning av sykdommen: Ekstremt høy luftfuktighet etterfulgt av en kort periode med tørrhet under knollmodning. Sykdommen er spesielt urovekkende hvis temperaturen på knollene overstiger 20°C. Pythium øker risikoen for infeksjon med bakteriell bløtråte, men selve sårråte sprer seg ikke i lagring.
Kontrolltiltak for vannholdig råte er rettet mot å forebygge situasjoner som favoriserer infeksjon og sykdom. De inkluderer i
velg åkre med god drenering og uten sykdomshistorie, minst tre års vekstskifte. Unngå overdreven
vanning, spesielt på slutten av sesongen, for å gi nok tid til uttørking av halet og god huddannelse. Knoller bør høstes under kjølige, tørre forhold når huden har modnet og kjøtttemperaturen har sunket under 20°C.
Hvis symptomene på sykdommen begynte å dukke opp i lageret, bør temperaturen i rommet reduseres til 12-15 ° C og sirkulasjonen av tørr luft bør økes. Soppdrepende behandlinger i vekstsesongen og lagring i kampen mot Pythium ultimum er ganske effektive - akkurat som
og i kampen mot rosenråte, sølvskorpe, antraknose og fusarium. Dette vil bli diskutert i detalj nedenfor.
Phomosis (koldbrann) - en stadig mer utbredt soppsykdom hos lagrede poteter. Først
symptomer på koldbrann er små runde mørke fordypninger som kan virke mørkegrå eller brune. Fordypningene ligner tommelfingeravtrykk og kan smelte sammen og overlappe hverandre (bilde 6). Flekkene har vanligvis en tendens til å strekke seg på tvers og skiller seg dermed fra de konsentriske ringene som er karakteristiske for Fusarium. Koldbrannråter er ofte svært mørke og har en tydelig kant mot sunt vev.
Forhold som bidrar til spredning av sykdommen: Phomosis-infeksjon oppstår oftest når innhøstingen er forsinket på grunn av kaldt og vått vær. Infeksjonen kommer inn i knollene gjennom skade på huden. Et gunstig miljø for utvikling av koldbrann kan også dannes i lagring hvis poteter lagres under kaldere forhold (sammenlignet med standarden) og/eller høykvalitets helbredelse av hudskader ikke utføres.
Kontroll: den beste forebyggingen av sykdommen er å redusere skade under behandlingen. Den andre nødvendige betingelsen for å forhindre spredning av smitte er årlig rengjøring og desinfeksjon av lageret. Tidlig høsting og tørrherding vil også bidra til å unngå problemer. I begynnelsen av lagringen er soppmidlene tiabendazol og imazalil effektive for å bekjempe sykdommen.
Antraknose eller svart flekk av knoller - en utbredt sykdom, forårsakende middel er soppen Coccodes Colletotrichum. Knollmanifestasjoner av sykdommen er brungrå misfarging av huden, avrundede eller uregelmessig formede områder (bilde 7). Lesjoner kan få en sølvskinnende glans, noe som gjør det lett å forveksle antraknose med sølvskorpe. Hovedforskjellen er uregelmessige flekker
former med uklare marger og regelmessige svarte prikker.
Kontroll: bruk av sertifisert frø, behandling av knoller som ikke nødvendigvis begrenser antraknose,
men forbedrer plantehelse og energi, reduserer stress og øker dermed motstanden mot antraknose. Bruk av balansert gjødsel og sprinklervanning for å redusere plantestress, rettidig ødeleggelse av ugress (reserver av latent antraknoseinfeksjon). Utelukkelse av jord med uregulert vann- og luftregime, som har en tendens til å danne en tykk skorpe. Vekstskifte med avlinger som ikke er mottakelige for patogenet - som korn, soyabønner, mais. Tilstrekkelig dyp pløying
som bidrar til nedbryting av planterester. Høst umiddelbart etter potetmodning. Nøyaktig kontroll av temperatur og fuktighet ved lagring: høye temperaturer og kondensering av vanndamp bidrar til utviklingen av sykdommen.
Sølvskorpe. Årsaken er soppen Helminthosporium solani. Sykdommen er allestedsnærværende. De viktigste smittekildene er berørte planting av knoller. Symptomer på sykdommen kan oppdages allerede under høsting eller kort tid etter lagring:
disse er upåfallende lysebrune, uten glans, flekker i forskjellige størrelser og former (bilde 8). Ved slutten av lagringen når sykdommen masseutvikling, og det berørte vevet får en veldefinert metallisk eller sølvglans. Sopp på overflaten av flekker
utvikler konidiesporulering og små punktformede svarte sklerotier.
Med et sterkt nederlag begynner potetskallet å rynke, gjennomstrømningen øker, som et resultat av at det oppstår fuktighetstap. Sølvskurv er en klassisk lagringssykdom. Ofte, når den lagres på lager, ser avlingen fri for den, og
ved landing er 100 % angrep oppdaget. Under transport kommer syke knoller i kontakt med friske, og under forhold med skarpe endringer i temperatur, fuktighet, risting og ventilasjon, oppstår en massiv manifestasjon av symptomer og overinfeksjon av friske knoller.
Kontroll: Øv på gode vekstskifter, minst tre års turnus. Bruk av frø uten tilstedeværelse av et sølvfarget belegg. Sjekker kjøpte frø for tilstedeværelse av sølvskorpe. Separering av frøpartier av ulike generasjoner under lagring (bør ikke legges i samme lager). Bruk av registrerte frøknollprodukter ved planting.
Å høste poteter umiddelbart etter skrellet er sterk. Tilstrekkelig innstilling av skurtreskeren. Grundig rengjøring og desinfisering av lager og alt utstyr før ny sesong. Kontroller poteter for sølvskorpeangrep før lagring. Separering av partier med sølvskorpe fra de nesten uten infeksjon. Anvendelse av behandling etter høsting for sykdomsbekjempelse under lagring. Behandling av knoller under forhold med høy temperatur (10-15°C), fuktighet (90%) og god ventilasjon (høyeste luftstrøm). Umiddelbar avkjøling av poteter etter behandling til ønsket nivå for hovedlagring. Organisering av lagring under forhold
spesielt temperaturregime: ved det laveste optimale området for en gitt bruksretning for poteter. Forby delforsendelse hvis langtidslagring er planlagt.
blandet infeksjon. Knoller påvirkes sjelden av bare ett patogen. Som regel bekrefter analyse av en syk knoll
tilstedeværelsen av flere typer patogener (bilde 9).
Blandede sopp- og bakterieinfeksjoner forårsaker mye større tap enn individuelle infeksjoner. Tilsynelatende stimulerer forskjellige patogener hverandres vekst.
Siden lagringssykdommer kan føre til store avlingstap, må kampen mot dem være systemisk, også direkte.
på lagringsstadiet. På eksemplet med en rekke sykdommer er det bevist at risikoen for sykdommer kan reduseres ved å minimere mekanisk skade (som stimulerer utvikling og spredning av alle lagersykdommer) og bruk av varianter med genetisk resistens mot patogener.
Sykdomskontroll er en grunnleggende komponent i et frølagringsstyringssystem. Få av dem forekommer
i lagring er de viktigste smittekildene vanligvis frø eller jord.
Derfor er den viktigste beskyttende effekten gitt av utvalget av sunne forgjengere, arbeid på uinfiserte felt, bruken
frømateriale av høy kvalitet, god jorddrenering, optimal vanning, rettidig og høykvalitets høsting.
Følgende tiltak bidrar til å redusere sannsynligheten for å utvikle sykdommer:
• rettidig fjerning/tørking av topper for å sikre en pålitelig, holdbar peeling;
• Effektiv høsting for raskt å fylle lageret;
• optimalisert luftstrøm for effektiv tørking og kjøling;
• forebygging av dannelse av kondensat;
• god hygiene på lager og utstyr.
Høsting under forhold når potetene allerede har dannet et sterkt skinn, skånsom organisering av transport og lagring
- alt dette er viktig for å sikre sikkerheten til produktene, siden sykdommer trenger inn i knollene hovedsakelig gjennom ytre skader. Under høsting er sprekker og kutt i knoller uunngåelige, og patogener sprer seg gjennom potetpartiet. Men hvorvidt sykdommen utvikler seg i lagring avhenger av tre nøkkelfaktorer:
• mengden sykdomsinokulum, vanligvis soppsporer eller bakterier, som finnes på knollene;
• mikroklimaforhold;
• naturlig knollresistens mot sykdom.
Bekjempelse av sykdommer på lagringsstadiet er mulig ved å minimere skader, hurtig tørking, høykvalitets helbredelse av skader, temperatur- og fuktighetskontroll og hygiene. Skjematisk og i sammenheng med sykdommer er dette vist i tabell 1.
Teknikker for universell lagring av sykdomskontroll:
• Innhøsting av tørre, sunne poteter med fruktkjøtttemperatur mellom 7 og 15°C. Maksimal fjerning av skadede knoller på en skurtresker, noe som gir betingelser for ytelse av høy kvalitet til dette arbeidet.
• Nøye klargjøring av lager- og lufttilførselssystem. Det er viktig å sørge for på forhånd at tilstrekkelig luftstrøm er tilgjengelig i alle områder av lageret. Legg til bærbare aktive ventilasjonssystemer til rom med generell ventilasjon. God luftbevegelse er helt avgjørende for oppbevaring av problempoteter.
• Korrigering av tørke-, herde- og kjøleforskrifter. Problempoteter er vanligvis våte og befengt med råtefremkallende organismer, bondens oppgave er å avkjøle og tørke avlingen så raskt som mulig. Avkjøl raskt til endelig lagringstemperatur (3-5°C). Ikke fukt syke poteter.
• Kjør viftene (installer flere om nødvendig) i kontinuerlig drift til avlingen er tørr. Sirkulasjonen av luft gjennom potetene må utføres konstant under hele problemperioden, selv om det ikke er betingelser for bruk av uteluft.
• Sikre bevegelse av luft gjennom produktlaget. Råtnende poteter og skitt skaper hindringer. Vifter med høyt lufttrykk er nødvendig.
• Daglig overvåking av lagring. Infrarøde "pistoler", termometre i ulike soner gir en god indikasjon på gjennomsnittstemperaturen.
• Utelukkelse av eksponering for varm uteluft på kalde poteter (ellers vil et lag med fritt vann kondensere på knollene). Vann på knollene har en tendens til å kvele potetene og skaper et gunstig miljø for bløtråtebakterier. Lufttemperaturen bør være ca 1 grad C over ønsket knolltemperatur.
fungicider kan påføres under lasting, under lagring og ved forsendelse fra lagring.
Aktive ingredienser som brukes til å behandle poteter mot sykdommer før lagring:
• RF - fludioksonil, benzosyre, kolloidalt sølv, Bacillus subtilis;
• Tyskland – imazalil, pencicuron, protiokonazol;
• England, Belgia - imazalil, tiabendazol;
• Frankrike – flutalanil, mancozeb, pencecuron, protiokonazol, fludioksonil;
• Canada - tiabendazol, fludioksonil, azoksystrobin, difekonazol, fosforsyre, kaliumfosfitt, Pseudomonas suringae;
• USA - azoksystrobin, fludioksonil, difekonazol, sedaxan, mankoseb, flutalanil, penflufen, protiokonazol, tioftanat-metyl,
fosforsyre, kaliumfosfitt, klordioksid, peroksyeddiksyre.
Frøbehandling skal gi beskyttelse mot sykdommer og skadedyr, stimulere til utvikling av planter og være tilstrekkelig
teknologisk.
Effektiviteten av operasjonen avhenger direkte av kvaliteten på implementeringen og riktig valg av preparater; den bør være basert på en forståelse av det tiltenkte formålet med spesifikke soppdrepende midler og tar hensyn til de fytopatologiske problemene til en bestemt gruppe plantemateriale og en bestemt felt. I den offisielle statlige katalogen over plantevernmidler i Den russiske føderasjonen er knolldressingssoppmidler registrert som et middel for å kontrollere rhizoctoniosis, vanlig skurv og sølvskorpe. Det er imidlertid ingen data om effektiviteten av legemidler mot
antraknose, vannaktig sårråte, jordsmussinfeksjon, som har blitt utbredt de siste årene. Så, den lenge kjente TMTD er posisjonert som et middel mot sensyke, rhizoctoniosis, skurv, våt bakteriell råte og fusarium. Dette reiser rimelig tvil, siden bare det mest moderne trekomponentsoppmiddelet Idicum har et sammenlignbart virkningsspektrum (mot oosporose, phomosis, antraknose, fusarium, rhizoctoniosis).
Det mest komplette settet med midler for å beskytte potetplantemateriale er presentert i USA. For flytende beising, i tillegg til stoffer kjent i den russiske føderasjonen, tillates sedaxan, hydrogenperoksid, Chenopodium quinoa saponiner bakterier. Sedaxan inngår i verdens første fire-komponent desinfeksjonsmiddel fra Syngenta, som i USA heter Cruiser Maxx Vibrance Potato Ultra med en kombinasjon av dv-in fludioxonil + difenokonazol + sedaxan + tiametoksam. Den russiske føderasjonen kunngjorde starten på prosedyren for å inkludere et lignende stoff i registeret for poteter.
Det er offisielt tillatt å bruke 16 aktive ingredienser av soppdrepende midler, 10 a.i. for frøbehandling. insektmidler og 15 mikrobielle preparater med soppdrepende aktivitet. Fludioksonil, cyprokonazol, benzosyre er effektive mot potetsykdommer,
benomyl, pencycuron, tiabendazol, penflufen, protiokonazol, difenokonazol, tiram, imazalil, metalaxyl, iprodion. Det finnes flere produkter med to A.I. soppdrepende midler: penflufen + protiokonazol; i kombinasjon med et insektmiddel - acetamiprid + fludioksonil + cyprokonazol,
tiametoksam + difenokonazol + fludioksonil, iprodion + imidakloprid + difenokonazol. Den rikeste sammensetningen av trekomponentsoppmiddelet: fludioksonil + imazalil + metallaksyl.
Advance dressing har en rekke fordeler: en roligere modus, en mer nøyaktig dosering av arbeidsløsningen og en økning i produktiviteten ved å plante poteter. Men høykvalitetsbehandling ved sykehuset er ultralavvolumsprøyting med en strømningshastighet på
arbeidsvæske ikke mer enn 3 l/t. Dette er mulig når du bruker skiveforstøvere på en hvilken som helst roterende overflate - beholderruller, inspeksjonsbord eller spesialutstyr fra Mafex. Strømningshastigheten til arbeidsvæsken på 10-20 l / t på sykehuset, som er tillatt av den russiske føderasjonens standarder, bør anerkjennes som feilaktig og uakseptabel. I den moderne fytopatologiske situasjonen er den åpenbare fuktingen av knoller en bevisst provokasjon av utviklingen av bakterielle sykdommer. Etter behandling på sykehuset, selv på tampen av plantingen, må potetene tørkes,
ellers er problemer med spiring og råtning av knoller uunngåelige.