Å selge en avling til en god pris er ikke mindre vanskelig enn å dyrke den. Kanskje enda mer, fordi det ikke er noen universelle ferdige ordninger i denne saken. Bekreftelse på dette er slutten av sesongen 2017/18, hvor de siste månedene ikke var som forventet.
FRA HENDELSESHISTORIEN
Høsten 2017 førte store håp til potetdyrkerne. Sesongen var utfordrende og innhøstingen var mindre enn tidligere rekordår. Situasjonen bidro til en etterlengtet økning i produktprisene. I tillegg varmet analytikere, journalister og tjenestemenn situasjonen opp (husk rapporten fra Regnskapskammeret, ifølge hvilken den russiske føderasjonens selvforsyning med poteter i 2017 var 90,7%, med terskelverdien satt av Lære av Den russiske føderasjonens matsikkerhet minst 95%). Fra alle tribunene hørtes det ut: "Kvalitetspoteter er mangelvare, til slutten av sesongen vil det ikke være nok, prisene vil vokse sterkt ...". Prisene vokste virkelig, i begynnelsen av våren var det til og med en periode da det var nesten umulig å avtale levering av et stort parti, produsenter ventet på flere og mer fordelaktige tilbud.
Og så helte en bølge av nye avlingspoteter fra Egypt inn i Russland. Den strømmet inn: I februar ble 30 tonn produkter kjøpt (i 545, samtidig - 2017 tonn, 765 ganger mindre!), I mars oversteg kjøpsvolumet 40 tusen tonn, i april
ytterligere 117 525 tonn ble satt til foten. Denne mengden importert produkt om våren - faktisk på høyden av det innenlandske potetsalget - var ennå ikke tilgjengelig i Russland.
Egyptiske poteter okkuperte alle hyllene i butikkene, og store detaljhandelskjeder har alvorlig begrenset (faktisk kansellert) innkjøp av innenlandske poteter i klassen "økonomi" (uvasket) og argumenterte for deres beslutning om å gi kjøperne bedre (les: importerte) varer .
På samme tid, som administrerende direktør for Potetforeningen i Den russiske føderasjonen Alexey Krasilnikov, bemerket, kunne kjedene ikke takle forsyningsvolumene, og de oppfylte sine kontraktsforpliktelser overfor egyptiske leverandører, ble tvunget til å tilby en del av potetene til salgs til russiske potetoppdrettere. Gårdene pakket produktet på utstyret og sendte det til bearbeiding og salg gjennom egne kanaler.
Situasjonen ble ikke mildnet selv med inngripen fra Rosselkhoznadzor, som suspenderte poteter fra åtte regioner i Egypt siden midten av mars i forbindelse med identifiseringen av bakterien Pseudomonas (Ralstonia) solanacearum (Smith) Yabuuchi et al. Forbudet ble opphevet først i begynnelsen av juni.
I april kollapset markedet, grossistprisene falt med 4050%, salgstidene strakte seg i en og en halv til to måneder. Dusinvis av russiske gårder klarte ikke å selge en betydelig del av innhøstingen. Hvis vi studerer dataene om potetrester i regionene i slutten av mai og juni, er tallene slående. I juni var rundt 130,5 tusen tonn poteter uavhentet.
Områdene med "utviklet potetdyrking" led hardere enn andre: De som dyrket et produkt av høyere kvalitet fikk i større grad moderne grønnsaksforretninger. Gårdene var i rødt, mange hadde ikke nok midler til å kjøpe det som var nødvendig for den nye sesongen, noen av usolgte poteter ble brukt som frø.
Handelsnettverk fikk heller ikke ønsket overskudd. På grunn av det faktum at det var store mengder russiske poteter på markedet, måtte prisene på importerte poteter reduseres i februar fra de første 60 øre / kg til 33-36 øre. Prisene holdt seg på dette nivået til slutten av forsyningen.
Bare den endelige kjøperen vant delvis, selv om folk faktisk mistet retten til å velge et produkt: det var umulig å kjøpe billige russiskproduserte poteter i butikkene.
Situasjonen fikk mye omtale i media.
HVEM ER SKULDIG?
Dessverre klarte ikke redaksjonen å få kommentarer om dette emnet fra representanter for butikkjeder, så vi kan bare gjette hvordan og hvorfor beslutningen ble tatt om å kjøpe importerte poteter i masseskala.
Det er bare åpenbart at forsyningsavtalene ble inngått senest i desember 2017: de første forsendelsene med egyptiske poteter ankom hyllene i januar (og vanligvis leveres tidlige poteter fra midten av februar).
Følgelig ble appellen til utenlandske leverandører ikke gjort på grunn av reelle problemer med kvaliteten på det innenlandske produktet.
Det er sannsynlig at en uvanlig lav pris på egyptiske poteter fungerte som en katalysator for prosessen (det var rykter på markedet om at opprinnelig store mengder skulle sendes til Tyskland, men kjøpet skjedde ikke, og varene ble tilbudt til russiske kjøpere med betydelig rabatt).
Alt dette kan tilskrives tilfeldigheter av omstendigheter. Men krisesituasjonen som landbruksprodusenter befant seg i på slutten av forrige sesong, har også dypere grunner.
La oss starte med det faktum at den logiske kjeden "Russiske poteter om våren = produkt av lav kvalitet" har blitt irrelevant i dag. Selvfølgelig har eksempler på forsøk på å selge råtne varer på markedet vært, er og vil sannsynligvis alltid være. Men generelt vet russiske gårder (de fleste av dem som jobber med kjeder) hvordan de skal lagre poteter.
La oss gi et levende eksempel: 16. august, på Agroforum "Poteter og grønnsaker", organisert av jordbruksbedriften "Dmitrovskie Vegetables" med støtte fra Potetunionen i Russland, ble det avholdt en kontaktutveksling som ble deltatt på av representanter for mange store detaljhandelskjeder. Under dette arrangementet ble møtedeltakerne bedt om å bestemme "med et øyeblikk" i hvilke av de tre containerne det er importerte poteter fra 2018-høsten, og i - innenlands, dyrket i henholdsvis 2017 og 2018. Eksperter identifiserte det importerte produktet etter den spesifikke formen på knollene. Men om den innenlandske, oppstod en diskusjon: presentasjonen av potetene i begge beholderne var upåklagelig, den "gamle" var ikke dårligere enn de unge, og dette var i midten av august!
La oss også huske at tilbudet av lagringsanlegg i landet allerede i 2016 nådde 74%. For øvrig, ifølge eksperter, er situasjonen i potetmarkedet våren 2018 i stor grad en direkte konsekvens av vellykket gjennomføring av det statlige programmet for å støtte bygging og rekonstruksjon av lagringsanlegg for grønnsaker og poteter. Russiske selskaper deltok aktivt i den og ønsket å kunne selge poteter i den mest marginale perioden.
I dag kan et tilstrekkelig antall bedrifter i landet levere poteter av utmerket kvalitet til slutten av sommeren, men det viste seg at ingen trengte det. Det er heller ikke nødvendig å snakke om rask tilbakebetaling av svært dyre lagringsprosjekter, rask retur av kredittmidler, med tanke på sesongens resultater.
Sergei Filippov, president for landbruksbedriften Dmitrovskie Vegetables, bemerker at russiske potetprodusenter (med støtte fra staten) er klare i de kommende årene til å nå det nivået landet kan gjøre uten å kjøpe tidlige poteter.
På den annen side, i landbruket, kan ikke innflytelsen fra værfaktorer utelukkes helt. Ifølge Filippov har ikke landbruksforetak, frem til høstingens slutt, informasjon om hvor mye de vil motta produkter og hvilken kvalitet. Tatt i betraktning dette er det vanskelig å garantere noe til butikkjeder.
og HVA Å GJØRE?
Fra ekspertperspektivet må partene lære å forhandle. Ifølge viseadministrerende direktør i National Fruit and Vegetable Union Svetlana Belova er det misforståelsen som har utviklet seg mellom landbruksprodusenter og detaljhandelskjeder, samt mangel på pålitelig informasjon på markedet, som har ført til slike alvorlige konsekvenser.
Jordbruksbedrifter må bli mer åpne, og visse skritt tas allerede i denne retningen. For øyeblikket utvikler landbruksdepartementet i Russland, sammen med sektorforeningene, et åpent plattformformat som vil konsolidere all informasjon om mengden og kvaliteten på tilgjengelige landbruksprodukter i bestemte gårder, ønsket salgspris, og mulig frekvens av forsendelser. Disse dataene vil være utformet for å hjelpe kjeder med å bygge innkjøpspolitikker som tar hensyn til interessene til alle parter. Det er vanskelig å si hva som vil komme av dette i praksis. Mekanismen er ennå ikke gjennomtenkt og reiser mange spørsmål.
Alexey Krasilnikov understreker at informasjonen som foreslås offentliggjort, er en kommersiell hemmelighet, og ikke alle gårder er klare for slik reklame. Men Landbruksdepartementet i Den russiske føderasjonen utarbeider alternativer for algoritmer for landbruksprodusenters interesse i å utstede denne informasjonen.
Imidlertid uttrykker landbruksprodusenter selv tvil om at butikkjeder på dette stadiet virkelig er klare til å se dem som likeverdige partnere, lytte til deres mening og gjøre innrømmelser. Indirekte bekreftes deres tvil av kjedene selv: for eksempel, i slutten av august, informerte det russiske multiformat dagligvareselskapet X5 Retail Group, som inkluderer slike kjeder som Pyaterochka, Perekrestok og Karusel, media om planene om å øke volumet av import fra 3% til 10%. I følge Igor Shekhterman, administrerende direktør i X5, vil "direkte import forbedre kjøpsforholdene, forbedre kvaliteten på varene og redusere risikoen for forsyningsforstyrrelser."
Det pågår også et søk etter andre måter å etablere samhandling på. I september skal det holdes flere arbeidsmøter med representanter for Landbruksdepartementet, FAS, bransjefagforeninger og handelsnettverk der temaet vil bli tatt opp.
For øyeblikket kan det bemerkes at en diskusjon om situasjonen og dens konsekvenser neppe vil føre til alvorlige restriksjoner på importen. Bønder selv er heller ikke interessert i dette. Som Sergey Filippov forklarer, er "ethvert forbud ikke lenger et marked."
Men samtidig håper representanter for bransjen at butikkjeder ikke vil gjenta opplevelsen fra forrige sesong, og regner med konstant overvåking av situasjonen fra staten. Ifølge Aleksey Krasilnikov fører utøvelsen av en detaljhandelskjede som importør av produkter til en innsnevring av markedsforholdene og bør kontrolleres av antimonopoltjenesten.
Når det gjelder anbefalingene til spesifikke produsenter, kan de knapt kalles uventede. Potetunionens holdning til dette spørsmålet har vært uendret i mange år: landbruksbedrifter må ta maksimal oppmerksomhet til kvaliteten på det dyrkede produktet og vurdere muligheten for å utstyre gårder med linjer for forhåndsforberedelse og foredling av poteter siden fremtiden av bransjen hører absolutt til disse områdene.
Samtidig forblir valget av en forretningsstrategi for hvert spesifikke år, som før, hos bedriften selv.