Den oppadgående trenden i kostnadene for rødbeter fortsetter på det ukrainske markedet, rapporterer prosjektanalytikere EastFruit. Hovedårsaken til den neste økningen i salgsprisene i dette segmentet, kaller sentrale markedsaktører reduksjonen i tilbudet av bordbeter i markedet. Til dags dato har mange produsenter faktisk fullført salget av denne rotveksten, og mange har stanset salget frem til april. Også denne uken har forsyningene av importerte rødbeter produsert i Polen gått betydelig ned, noe som igjen støttet prisene på lokale rotvekster.
Så for øyeblikket klarer ukrainske gårder å sende bordbeter til 10-15 UAH/kg ($0,35-0,53/kg), som er 13 % dyrere enn en uke tidligere i gjennomsnitt. Flere faktorer gjør at bøndene kan øke prisene samtidig. Økningen i prisene tilrettelegges av den økte etterspørselen etter disse produktene: rødbeter kjøpes aktivt av både grossistbedrifter og detaljhandelskjeder. Samtidig har tilbudet på markedet gått litt ned, da en rekke gårder foretrekker å la være å selge i påvente av ytterligere prisøkninger.
Til dags dato koster rødbeter i Ukraina i gjennomsnitt 2,5 ganger mer enn i samme periode i fjor. Markedsaktørene utelukker imidlertid ikke at den stigende pristrenden kan være et forbigående fenomen. Etter deres mening kan en ytterligere prisøkning motivere bøndene til å begynne å selge rødbeter fra lagring, noe som vil føre til en økning i forsyninger og som et resultat til en nedgang i salgsprisene i dette segmentet.