Det har ikke vært slike priser på poteter i Russland på lenge. Så lenge siden at temaet for prisstigningen på produktet har holdt seg varmt for mange medier siden høsten. Selv om økningen i kostnad, objektivt å dømme, ikke gjorde poteter utilgjengelige og til og med bare et kostbart produkt. Men mange produsenter klarte å puste litt mer fritt for første gang, i hvert fall på fem år. Dessverre ikke alle.
Pluss på grunn av minus
Som bemerket av Sergei Filippov, president for jordbruksbedriften Dmitrovskiye Ogoshchi i Moskva, var ikke 2020 et potetår direkte for sin virksomhet: ”Det var regioner i landet som ble hardt rammet av tørken, men vi ble oversvømmet. Mangel på potetavling i vårt selskap var fra 40 til 50% av det planlagte ”.
Generelt, i Russland (i industrisektoren), ifølge offisielle data, ble 6,6 millioner tonn poteter høstet, noe som er nesten en million tonn mindre enn et år tidligere.
Værkatastrofer hadde stor innvirkning ikke bare på mengden, men også på produktets størrelse: på mange gårder var en betydelig del av innhøstingen poteter med brøkdel 35+ (for liten til å selges gjennom handelsnettverk).
Økonomiklasse poteter
Problemet ble tydelig i september. Store landbruksforetak (og i noen av dem var volumet av småpoteter opptil 50% av innhøstingen) truet med manglende oppfyllelse av kontrakter og prøvde å finne en løsning: de tilbød forhandlere for å unngå mangel på poteter i hyllene, for å redusere kravene til denne parameteren, med henvisning til den nåværende GOST for matpoteter, noe som indikerer at minimumsstørrelsen på knoller som er egnet for salg for runde varianter er 35 mm, for ovale varianter - 30 mm. Landbruksprodusenter ønsket å levere ukalibrerte poteter (inkludert små) til butikker i 2,5 kg garn og var klare til å gi innrømmelser i prisen på disse produktene.
I desember, da spørsmålet om priser på viktige produkter allerede ble kunngjort på regjeringsnivå, sendte Potetunionen dette forslaget til diskusjon for Landbruksdepartementet, og avdelingen støttet initiativet. Riktignok ble det aldri tatt en generell beslutning.
"Vårt firma klarte å avtale levering av 45+ poteter med noen kjeder, og 50+ med andre," forklarer Sergey Filippov, "men dette er private punkt-til-punkt-avtaler som ikke gjelder industrien."
"På den annen side," tilføyer presidenten for Dmitrovskie Ogoshchi Group of Companies, "nå er det ikke så relevant, vi ser ikke store volumer på 35 ... 45+ produkter på markedet".
Som et resultat ble småpoteter delvis solgt gjennom andre kanaler, utenom detaljhandelskjeder, delvis utnyttet, og mengden av tapet til produsentene måtte legge til de totale produksjonskostnadene. Selv uten kostnadene, var kostnadene for poteter ganske store.
rettferdig pris
I midten av februar, da dette materialet ble tilberedt, var grossistprisen på poteter (avhengig av region og produktets kvalitet) i gjennomsnitt 15 til 22 rubler / kg. Dette er et høyt nivå, hvis vi husker at de siste to årene gikk hovedparten av sendingen på 6-8 rubler / kg. "En tilfeldig person kan få følelsen av at landbruksprodusenter henter penger med en spade i år," kommenterer Vladimir Denisov, generaldirektør i Samara-selskapet "Scorpio", "faktisk, inntil i år led vi store tap i flere år på rad. Jeg ekskluderer ikke engang at prisstigningen på poteter i år er et resultat av at potetdyrkerne flommer over av tålmodighet: på et eller annet tidspunkt bestemte folk at de trengte å tjene penger eller helt forlate produksjonen av denne avlingen. "
"En rettferdig engrospris for poteter starter fra 12 rubler / kg," fortsetter Vladimir Denisov, "og hvis vi snakker om et produkt som oppfyller nettverkskravene (kaliber 55+), er ikke 15 rubler / kg nok, gården har som regel ikke mer enn 40%, resten må sendes til søppel. Her er 20 rubler / kg - dette er prisen det er verdt å håndtere poteter. "
En lignende oppfatning deles av lederen for Bryansk potetdyrking (KFH Dovgalev M.M.) Mikhail Dovgalev. Han bemerker at kostnadene for poteter på gården sin ved slutten av vinteren er 15-16 rubler / kg (med tanke på de månedlige økende lagringskostnadene), slik at den gjennomsnittlige salgsprisen (22 rubler / kg) ikke kan tilskrives uforsvarlig høy .
Blir det overskudd?
Det er for tidlig å oppsummere sesongen, og likevel, forutsatt at prisene fortsetter å stige utover våren, vil mange potetdyrkere ha god inntekt. Eller bare en mulighet til å "lappe hull i budsjettet"?
Vladimir Denisov mener at det er tydelig for tidlig å snakke om industriens høye marginalitet: “Hvis vi diskuterer de økonomiske resultatene innen potetdyrking de siste årene, så viste fire av fem år for mange seg å være en fiasko. . Potetprisene var lave, og gårdene måtte fortsette å jobbe, de måtte investere i frø, plantevernmidler, reservedeler. Videre økte volumet på disse utgiftene hvert år, fordi kostnadene for "forbruksvarer" direkte avhenger av valutakursen. Vi overlevde gjennom lån, og i dag er gjeldsbelastningen på landbruksbedrifter veldig høy. "
Suksessen i år, ifølge Denisov, vil la agrarerne bare kunne dempe situasjonen litt, "for å få litt av kniven."
Viktor Solenkov, viseadministrerende direktør for Tambov-gården Vesta, ser litt mer optimistisk på situasjonen: ”Lønnsomheten med å dyrke grønnsaker de siste årene har selvfølgelig ikke vært veldig høy. I lang tid hadde vi bare råd til å opprettholde driften av gården, men i år som dette kan vi begynne å oppdatere flåten med utstyr og bygge lagringsanlegg. "
Imidlertid kan mye fortsatt endres. “Vi er innenfor rammene av det kapitalistiske systemet,” oppsummerer Viktor Solenkov, “Og detaljhandelskjeder har størst innflytelse på markedet. Hvis de kjøper et stort volum importerte poteter, vil prisen kollapse og ingen vil kunne hjelpe oss. "
Og refleksjoner om fremtiden blir umiddelbart en diskusjon om utsiktene for den nye sesongen, noe som gir stor bekymring for alle.
Før den nye sesongen
“Følelsene i år er alarmerende,” sier Viktor Solenkov, “vi merker den økende etterspørselen etter frø i markedet, og det ser ut til at antallet potetprodusenter vil øke dramatisk i nær fremtid. Det er mange mennesker som, med fokus på dagens priser, vil si: "Åh, hvorfor vet jeg ikke hvordan jeg skal dyrke poteter?"
”I fjor,” fortsetter han, “i vår region, falt området under poteter med 34%, været var langt fra ideelt, pluss“ tørr ”høsting. Som et resultat er det en åpenbar mangel på poteter i regionen og innkjøpspriser - 15-20 rubler / kg. På den ene siden gjør de oss veldig glade, på den andre siden tiltrekker de seg nye aktører til markedet. Hvis værforholdene i den kommende sesongen viser seg å være litt gunstigere, vil vi igjen møte problemet med overproduksjon. "
Sergei Filippov mener også at arealet for poteter i den nye sesongen i det minste ikke vil avta: “Noen produsenter og regioner har tjent gode penger i år og vil ikke redusere beplantningen. De som ikke har tjent, har heller ikke tenkt å redusere produksjonsvolumene. "
"Det har lenge vært kjent at hvis poteter er i pris i år, bør du ikke stole på dem neste år," avslutter Vladimir Denisov. - Vi har allerede passert dette flere ganger. Folk skynder seg i en retning i håp om rask fortjeneste, og kjøler seg av og forlater markedet. Det er nødvendig å jobbe systematisk, å dyrke seks-syv-åtte typer produkter, hvorav halvparten alltid vil være en god pris, og den andre vil være lav. På denne måten vil landbruksforetaket kunne opprettholde en balanse ”.
Men andre måter er mulig for å styrke stabiliteten i økonomien: for eksempel produksjon av råvarer for prosessering. Viktor Solenkov anser denne retningen som veldig lovende: “Vi har dyrket løk for Belaya Dacha Trading i fem år nå, prisene har vært de samme hele tiden, og dette passer oss. Over tid faller selvfølgelig lønnsomheten litt, men vi forstår tydelig hva vi får til slutt. Hvis dyrket i henhold til moderne teknologi, på vanning, varierer ikke kostnadene mye, og vi er forsikret mot kollaps i markedet. For ikke så lenge siden begynte de å eksperimentere med å dyrke poteter for prosessering på pommes frites, og også ganske vellykket. Ja, denne sesongen leverte vi et produkt til prosessoren til en lavere pris enn den var på markedet. Men i 2019 ble poteter solgt "fra marken" til 9-10 rubler / kg (med tanke på premien for kvalitet). Det er lønnsomt for oss å utføre slikt arbeid, men også fordi gården vår ligger nær kundens virksomhet, og vi har vanning ”.
La oss ikke glemme behovet for å forbedre kvaliteten på produktene som dyrkes. Selv om det i denne saken ikke er alt avhengig av produsenten. Som Sergei Filippov bemerker, står potetavlerne overfor to problemer i dag. For det første er det mangel på frø av god kvalitet. For det andre: den fortsatte økningen i prisene på gjødsel, plantebeskyttelsesmidler, utstyr og alt som er nødvendig for produksjon av produkter - ingen prøver å regulere denne prosessen, som ikke kan sies om prisene på poteter.
Om produsentene har nok ressurser og muligheter til å dyrke produktet i full overensstemmelse med produksjonsteknologien, vil resultatet av den nye sesongen vise.