Det vil mest sannsynlig ikke bli noen gjentakelse av den kraftige økningen i kostnadene for «borschtsettet» som skjedde i vinter på grunn av god høsting av grønnsaker. Men til tross for dette vil sesongsvingninger i prisene for dem forbli. Spesialister fra selskapet "August" fortalte om hovedtrekkene ved bevaring av avlinger og skadedyr, sykdom og ugrasbekjempelse på vegetabilske avlinger - en stor russisk produsent av plantevernmidler (PPP).
"Grønnsaksavlinger på store områder (løk, tomat, gulrot, bordbeter, det vil si det såkalte borschtsettet) er svært krevende for beskyttelse. Behovet for kjemiske og biologiske midler til disse formålene skyldes særlig at manuell arbeidskraft blir dyrere i dag, samtidig som tilgangen på tilstrekkelig mengde arbeidskraft minker og det blir nesten umulig å finne riktig antall personell. selv for mye penger, "sier Dmitry Belov, leder for produktutviklingsavdelingen til JSC-firmaet "August".
Grønnsaker er mottakelige for ulike typer patogener. Dette er sopp-, virus-, bakteriesykdommer, mange spesifikke skadedyr som kontrolleres av et stort antall bredspektrede legemidler på andre avlinger. Mens det for vegetabilske avlinger er nødvendig å bruke spesifikke preparater, for eksempel for å bekjempe larver av lepidoptera-skadedyr. Insektvekstregulatorer, ovicider, larvicider, middavstøtende midler osv. kan være nødvendig.
Beskyttelse er også nødvendig før lagring. Ulike grønnsaker har vesentlig forskjellige vilkår og krav til lagringsforhold, som generelt sett er akilleshælen til grønnsaksdyrking: Klimakontrollerte lagringsanlegg er nødvendig for å redusere tap og forhindre utvikling av patogener. Samtidig bør produkter sendes til varehus i sunn tilstand, og rettidig beskyttelse er uunnværlig her.
En annen faktor som bestemmer behovet for bruk av plantevernmidler i grønnsaksvekster er høye frøkostnader. Dermed kan prisen på en kilogrampakke med løkfrø av høy kvalitet nå flere millioner rubler. Imidlertid kan sykdommer som stamfiliasis eller peronosporose, fusariumråte av smultringene, halsråte, samt skadedyr (for eksempel trips) forårsake død av avlinger i alle områder av økonomien i løpet av få dager eller føre til at , etter tap av presentasjon, kan et slikt produkt selges. produkter vil ikke være mulig. Produksjonen på grønnsaksgårder er vanligvis ikke diversifisert, slik tilfellet er med åkervekster, når for eksempel tap i maisavlingen oppveies av gode resultater i solsikkehøsten. For eksempel, i Stavropol, Kuban, Volgograd, Saratov, Astrakhan-regionene er det bønder som utelukkende spesialiserer seg på løk, og hvis den dør, dør økonomien i økonomien også, og manglende evne til å betale tilbake gjeld fører til konkurs. Derfor, ved den minste sannsynlighet for å utvikle et patogen, utføres behandlingen med en tankblanding av medisiner som er effektive mot et kompleks av patogener.
Ifølge selskapets eksperter har kålbeskyttelsesordninger noe til felles med beskyttelsesordningene til en så populær avling som raps: De tilhører den samme korsblomstfamilien. Her brukes jordugressmidler basert på spesielt C-metolaklor; for vegetasjon mot ugress brukes klopyralid, picloram, etametsulfuron-metyl. Med sykdommer er detaljene omtrent de samme: ved hjelp av medisiner som også er registrert for bruk på raps og andre avlinger, er kål beskyttet mot Alternaria, hvit og grå råte og slimbakteriose. For gulrøtter i Russland er det et effektivt sett med jordugressmidler og ugressmidler for vegetasjon mot tofrøbladede og korn ugress; det finnes et tilstrekkelig antall soppdrepende preparater mot septoria, alternaria, dunmugg på markedet. Beskyttelsesordningen for bordbeter ligger nært ordningen med beskyttelse av sukkerroer, mens tomatbeskyttelsen på mange måter ligner potetbeskyttelsen, bortsett fra at tomaten i tillegg må beskyttes mot en gruppe råte - grå og sklerotinia, antraknosepatogener. I det sørlige Russland er tomat også beskyttet mot edderkoppmidd og bomullsbollorm. Når det gjelder løk, er et veldig seriøst beskyttelsessystem tilgjengelig for det i vårt land basert på forberedelser fra både multinasjonale og russiske selskaper.
"Ugrasbekjempelse er den mest tidkrevende oppgaven," understreker Dmitry Belov. – Til tross for at det allerede nå brukes manuelt arbeid på steder for luking, utføres ugressmiddelbehandling på gulrøtter, rødbeter, løk, tomater og kål. Opprettelsen av maskiner som kan erstatte den er fortsatt på oppstartsnivå der mekaniske kultivatorer brukes ved bruk av maskinsynsteknologier og nevrale nettverk. Spesielt høyt er behovet for gjenkjennelse og fjerning av ugress på denne måten på grønne avlinger, inkludert salattyper av kål. Generelt, for det globale landbruksmarkedet, er disse teknologiene fortsatt utilgjengelige; landbruksbedrifter bruker hovedsakelig ugressmiddelbeskyttelse, siden for eksempel på gårder med store arealer med dyrkbar jord er luking for hånd nesten umulig. I de fleste tilfeller er bruken av ugressmidler enda sikrere enn bruken av en dårlig motivert arbeidsstyrke.»
Problemet med OPS-markedet for grønnsaksvekster er at mange medisiner som kan beskytte dem generelt ikke er registrert for bruk på dem i Russland og ikke kan brukes (selv om produkter med lignende aktive ingredienser er registrert og vellykket brukt for å beskytte grønnsaker i andre land ). stater). Men prosedyren for å registrere et legemiddel i vårt land er slik at bruksforskrifter er utviklet for hver avling og hver skadelig gjenstand separat. Samtidig vil tilbakebetalingen av å registrere et medikament brukt på 40 millioner hektar korn være mange ganger raskere enn et medikament brukt på 25 60 hektar med gulrøtter, derfor ble medikamenter for massevekster registrert oftere og mer i det totale volumet. For øyeblikket er hjemmemarkedet for beskyttelse av grønnsaksavlinger 70-2% okkupert av produkter fra multinasjonale selskaper. Ofte leverer de både plantevernmidler og frø samtidig, slik at veien til forbruker for produktene deres er enda kortere enn for russiske leverandører. Utenlandske giganter var de første som kom inn på det fremvoksende innenlandske markedet, det var nesten ingen konkurranse mellom dem - 3-XNUMX selskaper delte kjøpere på det, men markedet utviklet seg sammen med intensiveringen av landbruksproduksjonen, utviklingen av logistikk og lagringssystemer for vegetabilske produkter. I dag jobber mange russiske produsenter også med suksess.
Denne retningen utvikles også av selskapet "August", og hvis den tidligere måtte begrenses til en ugressmiddellinje, inkluderer sortimentet i dag høykvalitets insektmidler og soppmidler for grønnsaksvekster, inkludert unike som kan tilfredsstille både grunnleggende og nisje behovene til grønnsaksdyrkere. En gradvis økning i tilbudet av plantevernmidler til grønnsaker fra innenlandske selskaper har vært de siste ti årene.
«I 2022 var det stort sett gunstige forhold for grønnsaksdyrkende agrobedrifter, både når det gjelder vær og når det gjelder fravær av betydelige skadedyr og patogener. Imidlertid vil "borschtsettet" som helhet fortsette å gradvis stige i pris, - kommenterer Dmitrij Belov. – Frø av vegetabilske avlinger er fortsatt en knapp posisjon innen planteproduksjon, prisen for dem vokser, og til og med uten referanse til valutakursen. Noen russiske selskaper utvikler dette området aktivt, men for å oppnå et synlig resultat må slikt arbeid skaleres opp dusinvis av ganger.»
Den sakkyndige opplyser at det så langt ikke er vilkår for å sette ned prisene på verken gjødsel, eller plantevernmidler, eller vedlikehold og reparasjon av landbruksmaskiner. Samtidig, til tross for det store volumet av den innenlandske innhøstingen, vil det ikke være mulig å unngå mars- og februarleveranser av grønnsaker fra utlandet i 2023, siden grunnleggende endringer i den russiske lagringsinfrastrukturen, som vil tillate å spare en betydelig mengde produkter i lang tid, har ennå ikke skjedd. Samtidig, i fravær av force majeure-hendelser, vil forbrukeren mest sannsynlig ikke se de kraftige svingningene i kostnadene for "borschtsettet" som ble observert i løpet av inneværende år.