Jo raskere du gjør dette, jo mer kan du tjene. Irina Mkrtchyan, MIR 24-korrespondent, forteller hvilke triks man må ty til for å komme foran konkurransen.
Nesten alle innbyggerne i landsbyen Arevik har motorblokker som erstatter traktorer på små husholdningstomter. Spesielle vedlegg hjelper både å så og høste. Vanligvis er potetene mye større, men i år har knollene ikke fått vekt på grunn av frosten.
“Vi planter tidlig på våren, hovedsakelig Agata. Vi må dekke sengene med plastfolie for å holde varmen og beskytte plantene mot vind og hagl. Så snart toppen blir grønn, blir filmen fjernet slik at planten får varme og lys, ”forklarer Argam Shakhnazaryan, en spesialist i den første kategorien av landsbyadministrasjonen Arevik.
I år ble det høstet to tonn poteter per hektar, noe som er nesten to ganger mindre enn forventet. Men landsbyboerne fortviler ikke. I Armavir høstes det faktisk to avlinger per sesong. Tomater eller eggplanter vil snart bli plantet her.
“Den som klarer å få produktet sitt på markedet først, er i en fordelaktig posisjon. Han selger til en høy pris. Så i april ble det solgt poteter for 60 øre, og nå faller prisen fordi det er for mange varer på markedet, sier nestleder i landsbyadministrasjonen Arevik Kajik Davtyan.
Poteter dyrkes på nesten alle husholdningsplott i Armavir-landsbyene. Vertinnene forbereder seg på å ta imot turister fra hovedstaden. Her kalles de sommerboere. Zhanna Sahakyan tilbereder poteter i henhold til en spesiell oppskrift. Alle urter og krydder kommer fra din egen hage.
“Jeg legger absolutt til bladene av ung hvitløk i oljen for å mette den med aroma og smak, jeg må også tilsette tørket rosmarin og salt. Først etter det tilsetter jeg potetene. Det viktigste er å få en gyldenbrun skorpe, sier Zhanna Sahakyan, bosatt i landsbyen Arevik.
Så langt, for å prøve en slik rett, må du komme til Armenia, men snart kan lokale poteter vises på russiske og georgiske benkeplater. Forhandlinger pågår for tiden om dette. Merk at i potetregionen i Armenia - i Gegharkunik-regionen - har bønder nettopp begynt å plante sene varianter av knoller.