25. mars holdt magasinet Potato System et andre webinar for fagfolk i potetmarkedet. Denne gangen var møtet viet problemene med å organisere lagring av poteter og grønnsaker.
Dessverre, på grunn av tekniske problemer på YouTube, kunne webinaret ikke sees i sanntid, men det er nå tilgjengelig i opptak.
Vadim Kuvshinov, direktør for LLC, deltok i videodiskusjonen "Agrosave" (Agrotrade Group); Konstantin Kovylyaev, partner i IFKR; Yuri Patsyuk, direktør for selskapet «Turgor AM», Republikken Hviterussland.
Victor Kovalev, utviklingsdirektør i Agrotrade Group of Companies, stilte spørsmål til ekspertene.
Arbeid med feil
Samtalen startet med en diskusjon av typiske feil som landbruksprodusenter gjør når de organiserer lagring.
Eksperter sa nesten enstemmig at lagring er et av de viktigste stadiene i arbeidet, der økonomien til grønnsaksproduksjon endelig dannes.
Og suksess på dette stadiet oppnås av de foretakene som tydelig forstår hva de trenger å spare (frø-, bord- eller chipspoteter; produkter av premiumkvalitet eller økonomisegment), hvor lenge og hvordan logistikken vil bli organisert.
I sammenheng med global oppvarming
Under samtalen tok Vadim Kuvshinov opp temaet organisering av lagring i sammenheng med global oppvarming. Han bemerket at mange gårder i de sørlige delene av Russland lider tap fordi klimasystemene som er installert i deres lagringsanlegg ikke klarer å opprettholde den nødvendige temperaturen under unormalt varme vintre. I følge direktøren for Agrosave LLC vil kjøp av kjøleutstyr i nær fremtid bli et presserende behov for disse virksomhetene.
Yuri Patsyuk trakk oppmerksomhet til det faktum at bruken av kjøleenheter ikke er billig for landbruksprodusenter, så mange bruker kjøleskap for å lagre kål, gulrøtter og rødbeter bare til januar, og deretter slå dem av, siden ellers produksjonskostnadene innen mars blir slik at meningen med lagring går tapt. Direktøren for Turgor AM-selskapet understreket at det er behov for nye løsninger fra utstyrsprodusenter og støtte fra staten på dette området.
«Vi må ta alt som er nytt i verden, det beste innen elektronikk, ventilasjon, elektro, og få et kvalitetsprodukt til bonden slik at han kan lagre produktene sine hele året, men samtidig hans arbeid gir ham fortjeneste. Utstyret for en bonde i det 21. århundre burde ikke være dårligere enn for oljeselskaper, for det er også veldig hardt arbeid å produsere grønnsaker.» – Yuri Patsyuk forklarte sin posisjon.
Buet eller modulært?
Under webinaret tok eksperter også opp det presserende spørsmålet om valg av lagringstype. Vi startet med en diskusjon om manglene ved økonomiske og derfor populære buede strukturer.
Hovedproblemet med rammeløse poteter, ifølge Konstantin Kovylyaev, er umuligheten av å opprettholde kvaliteten på produktet under forhold der poteter lagres i bulk (opptil 4 tusen tonn) i ett kammer, og samtidig sendes produktet. fra lageret i små partier.
Konstantin Kovylyaev ble støttet av begge samtalepartnerne. Vadim Kuvshinov bemerket at en løsning på problemet kan være installasjon av en bue med to små kamre (opptil 1,5 tusen tonn), mens ytterligere skillevegger inne i lagringsanlegget vil bidra til større stabilitet av strukturen. Yuri Patsyuk talte for høykvalitets rammelagringsfasiliteter "med riktig konfigurasjon, slik at du kan plassere flere kamre for forskjellige formål inne, med eller uten kulde."
Forberedelse til lagringssesongen
På slutten av møtet diskuterte samtalepartnerne temaet klargjøring av lageranlegg for neste sesong. Yuri Patsyuk husket viktigheten av å utføre et komplett spekter av tiltak på forhånd for å rengjøre lokalene etter produktlagringssesongen. "Hvis du desinfiserer lageret en uke før du planter en ny avling, vil tapene være store, minst 15%," understreket han.
Ekspertene var også enstemmige om behovet for å kontrollere funksjonaliteten til utstyret i lageret. Alle anså våren som den optimale perioden for dette, og dette synspunktet samsvarte perfekt med webinarets generelle tema.
Generelt varte meningsutvekslingen mer enn en time, men den tildelte tiden var ikke nok til å dekke i detalj alle problemene med å organisere lagring, så det ble besluttet å holde et nytt webinar om dette emnet.
Vi vil informere deg i tillegg om dato og klokkeslett for det nye møtet. Spørsmål til eksperter kan fortsatt sendes på e-post: maksaevaov@agrotradesystem.ru eller gå i chatten til Telegram-kanalen til magasinet Potato System https://t.me/potatosystem