X5 Retail Group, den største forhandleren i Russland, planlegger å få sin kjøkkenfabrikk til full kapasitet neste år, som leverer ferdige måltider til konsernets butikker. Det rapporteres av "Interfax".
“Vi vil aktivt utvikle produksjonen av ferdigmat, vi har vår egen kjøkkenfabrikk, som vi lanserte i 2019. Nå produserer den 40 tonn ferdigmat per dag, som er omtrent 100 120 stykker emballerte produkter. Den har en ganske stor lager: maksimal kapasitet på kjøkkenet er opptil 300 tonn per dag, og følgelig 5 tusen stykker pakkede produkter. Vi planlegger at neste år vil fabrikken være helt fylt, den vil fungere med full kapasitet, ”sa X5-sjef Igor Shekhterman på X2020-XNUMX Dialogkonferanse for partnere.
Andelen egne produkter vil utgjøre ca 10-15% i strukturen for salg av ferdigmat.
”Vi planlegger absolutt ikke å gå inn i dette segmentet selv, vi har bygget en kjøkkenfabrikk for å utvikle kompetanse, for å ha et visst kompetansesenter. Vi planlegger at vår egen produksjon vil oppta 10-15% av det totale volumet ferdigmat, som vil bli solgt i detaljhandelskjedene, og resten - selvfølgelig vil vi samarbeide med partnere, ”sa Shekhterman.
X5 åpnet et smart kjøkken i mai i fjor. Bedriften, som ligger i Moskva-regionen, produserer ferdige måltider - kalde og varme snacks, salater, hovedretter, bakverk, bakverk, drinker, koreansk mat, sushi. Fabrikken leverer produkter til X5-butikker (primært til Perekrestok-supermarkedene).