Et moderne potet- og grønnsakslagre vil dukke opp i landsbyen Bykovo, Kabansky-distriktet. Den totale kostnaden for investeringsprosjektet er omtrent 400 millioner rubler. Investoren er Garantiya-2 LLC, lederen innen produksjon av poteter og grønnsaker i Buryatia, produktene deres utgjør 40% av denne råvaresektoren.
Investeringsprosjektet er overvåket av Landbruks- og matdepartementet i Buryatia: spesialister gir råd og følger prosjektet fra utvikling til lansering. Prosjektet skal gjennomføres i to etapper - høsten 2023 lanseres et potetlager for 8 tusen tonn, i 2025 lanseres et grønnsakslager for 12 tusen tonn. Ifølge eksperter er tilbakebetalingstiden for investeringer 6 år.
Byggingen av et potet- og grønnsakslager er et viktig skritt mot å løse problemene med ikke bare lagring, men også prissetting for disse produktene. Grønnsaker høstet for fremtidig bruk vil bli lagret under optimale forhold og slippes ut på markedet gjennom hele året. Dette vil unngå en kraftig prisvekst på grønnsaker og poteter om vinteren.
I 2022 økte Buryatias selvforsyning med poteter til 105 %. Forsyning av republikken med grønnsaker utgjorde 56%. De resterende 44 % er grønnsaker fra andre regioner.