Forskere fra Peru og University of Wisconsin-Madison Department of Agriculture har brukt flere år på å evaluere potetarter fra den amerikanske potetgenbanken for frostbestandighet. De valgte Solanum acaule og Solanum commersonii, ville poteter hjemmehørende i Sør -Amerika, som givere for denne egenskapen.
Forskere krysset de to artene og evaluerte hybrider. Avkommet brukte naturlig frysing, en modifisert fryser som etterligner naturlig frost over natten, og en nøyaktig laboratorietest for å måle omfanget av skader på cellemembraner nøyaktig.
Den nye sorten fikk navnet Vinay. Peruanerne testet det i sitt eget land, dyrket det i flere regioner, og vurderte reaksjonene til produsenter og forbrukere. Vinay viste gode utbytter og høy frostbestandighet.
Å skaffe en slik variasjon er veldig viktig, siden ingen er forsikret mot plutselige frost. Potetbønder i East Idaho mistet omtrent 2019% av høsten i 30 på grunn av denne faktoren. Lave temperaturer kan ikke bare drepe selve planten, men også forringe kvaliteten på avlingens lagring.