Mykola Gordiychuk, direktør for Agrico Ukraine LLC, snakket om markedstrender og utviklingstrekk ved potetvirksomheten i et intervju med nettstedet Agri-Gator.
— Sommersesongen 2019 slår alle temperaturrekorder. Vil dette påvirke avlingen, og hvilke tiltak bør iverksettes for å minimere konsekvensene?
– Det blir det selvfølgelig, spesielt med tanke på at de fleste av potetene våre ikke er vannet. Nå er situasjonen kritisk, i større grad ikke på grunn av den høye temperaturen, men fordi den varer veldig lenge. Bønder i dag, inkludert oss, støtter planter med ulike biologiske produkter og aminosyrer. I slik varme opplever de stress, så å gi kjemi er uaktuelt. Nå er blomstringsperioden, plantene trenger maksimal støtte. Vi merker at for tiden bruker mange bønder rusmidler og vekststimulerende midler, også de som ikke har brukt det før.
Hvor lønnsomt er det å dyrke poteter så langt? Har du noen gang tenkt på å omorientere deg til kornavlinger?
«I dag er det færre og færre som driver forretninger for virksomhetens skyld. Vi, som selskap og som medlemmer av foreningen (Ukrainian Association of Potato Producers, red. anm.), lærer bøndene våre å gjøre beregninger, regne ut hvor mye som investeres per hektar. Hvis vi snakker om poteter og brutto lønnsomhet, kan du tjene 30-50 tusen hryvnia per hektar, men før det må du investere 130-150 30. Det vil si at lønnsomheten bare er 10%. Hvis vi abstraherer - for eksempel kan du investere 12-20 tusen hryvnias i soyabønner, og få 25-100 tusen hryvnias, er den økonomiske effektivitetsindikatoren XNUMX%. Det er av denne grunn at mange bønder begynte å vurdere lønnsomhet ikke per hektar, men fra pengene som ble investert. Det er verdt å merke seg separat investeringen i utstyr. Skurtreskere egner seg ikke for poteter, så for å bytte fra potet til korn må du investere i nytt utstyr. Dette krever investeringer. Mange store selskaper, som omorienterer seg, forlater potetvirksomheten. I stedet kommer små selskaper inn, så den samlede potetbalansen i Ukraina har ikke endret seg de siste årene.
Dyrker du økologiske poteter?
– Nå er nisjen veldig liten, for å kunne gjøre dette i stor skala. Nå i Ukraina er et veldig lite segment av befolkningen klar til å betale for et slikt produkt. I tillegg, hvis hirse, hirse, soyabønner kan eksporteres (for eksempel kjøper Nederland økologisk hvete fra oss og betaler en premie for det), så vil vi ikke kunne selge økologiske poteter unntatt hjemme, fordi Europa og Russland er stengt for dette produktet. Store selskaper vil ikke gjøre dette, men selvfølgelig, for små produsenter, er dette en sjanse, hvis det er distribusjonskanaler.
– Hva er trendene i utviklingen av potetkultur?
— Nå er det en klar oppadgående trend i forbruket av potetprodukter. For eksempel vokser forbruket av pommes frites i verden med 10-12 % per år. Segmentet av potetflak, som er et fyllstoff for mange produkter, inkludert kulinariske produkter, vokser med 10 % per år i det globale markedet. Så utviklingstrendene i prosessindustrien er veldig gunstige.
Kilde: EastFruit