B.V. Anisimov, S.N. Zebrin, Federal State Budgetary Scientific Institution “All-Russian Scientific Research Institute of Potato Farming oppkalt etter A.G. Lorkha "
Internasjonal praksis i produksjonssystemet, kvalitetskontroll og sertifisering av settepoteter er fokusert på utvikling og kontinuerlig forbedring av regelverket basert på den akkumulerte verdenserfaringen på dette området.
Regelmessig oppdatering av relevante forskrifter og normative indikatorer for kommersiell kvalitet på settepoteter gjør det mulig å i rette tid og raskt reflektere i dem de nødvendige endringene knyttet til produksjon og salg av settepoteter, innføring av nye sertifiseringsmetoder, og spesielt med utvikling av skadedyr og den skiftende fytosanitære situasjonen i forbindelse med pågående lokal og globale prosesser av klimaendringer. På grunnlag av generaliserte moderne data er endringene i det biologiske mangfoldet til en rekke patogener og skadedyr som er farlige for poteter, som finner sted de siste årene, spesielt viktige, nemlig:
• nye virusstammer dukker opp og forårsaker mer alvorlige former for skade på planter og knoller. Blant dem blir PVY (ntn) spesielt skadelig, og forårsaker potet tuber nekrotisk ringpotte (PTNR);
• problemer med bakteriose øker på grunn av fremveksten av nye typer sorte patogener (Pectobacterium / dickeya spp.) Og en sterkere spredning av ringrot (Clavibacter michiganensis) og brun bakterieråte (Ralstonia Solancearum);
• Tidligere datoer for sen rødme på planter og dannelsen av en mer kompleks og mer skadelig populasjon av rasesammensetningen av dette patogenet er notert;
• spredningen av Alternaria øker, spesielt i varianter med økt følsomhet for denne sykdommen;
• det er en sterkere spredning av trekkende arter av bladlusvektorer av virusinfeksjon på poteter;
• flere wireworms, scoops og andre skadedyr vises, og forårsaker betydelig skade på kommersiell kvalitet på poteter;
• det er flere avlssykluser for nematoder;
• Colorado potetbille flytter til mer nordlige territorier.
De observerte endringene i det biologiske mangfoldet av patogener og skadedyr nødvendiggjør optimalisering av de tilsvarende normative indikatorene og begrenser nivået av begrensning av de farligste fytopatogener og skadedyr for poteter.
Et karakteristisk trekk de siste årene er også den observerte effekten på poteter av høye temperaturer i vekstsesongen, hyppigere kortsiktig og langvarig tørke om sommeren og en økning i CO2 i atmosfæren. De observerte effektene av innflytelsen av disse faktorene kan også redusere indikatorene for den eksterne presentasjonen av knoller og andre kommersielle egenskaper ved settepoteter, spesielt:
• det er en økning i gjennomsnittlig knollstørrelse og en økning i antall grove knoller som ikke oppfyller størrelseskravene for settepoteter;
• sannsynligheten for å bremse og til og med stoppe vekstprosesser i vekstsesongen og tilhørende utseende av defekter av den såkalte "sekundære veksten" i form av vekstsprekker på knollene, dannelsen av hulrom i kjernen av en knoll øker;
• utvikling av knollråtn øker under lagring på grunn av fuktighet om vinteren.
I moderne internasjonal praksis er det viktigste verktøyet for å løse problemet med å regulere den kommersielle kvaliteten på settepoteter den konstante forbedringen av regelverket basert på innføring av vitenskapelig funderte standarder, idet det blant annet tas hensyn til endrede naturlige og klimatiske forhold.
I Russland, fra 1. januar 2018, en ny mellomstatlig standard GOST 33996-2016 “Frøpoteter. Tekniske forhold og metoder for å bestemme kvalitet. " Dens utvikling deltok av ansatte og spesialister i FGBNU VNIIKH, Union of Potato and Vegetable Market Participants (Potato Union) og FGBU "Rosselkhoztsentr".
Hovedmålet med utviklingen og innføringen av den nye standarden er å optimalisere de normative indikatorene for den kommersielle kvaliteten til forskjellige kategorier av settepoteter i retning av deres konvergens med generelt aksepterte internasjonale normer, samt deres forening med de viktigste bestemmelsene og reglene som gjelder innen internasjonal handel med sertifiserte settepoteter. For å oppnå dette ble det tatt hensyn til alle hovedbestemmelsene og regulatoriske kravene i FNs internasjonale standard knyttet til markedsføring og kommersiell kvalitetskontroll av settepoteter når vi utviklet den nye standarden.
Strukturen til standarden er i samsvar med hovedbestemmelsene i det internasjonale standardiseringssystemet som er vedtatt i Russland og inkluderer følgende hoveddeler:
- applikasjonsområde;
- Normative referanser;
- begreper definisjon og forkortelse;
- klassifisering;
- tekniske krav;
- regler for aksept og prøvetaking;
- metoder for å bestemme kvalitet;
- emballasje;
- merking;
- transport og lagring;
- sikkerhetskrav.
sykdommer på planter og knoller *
Forskriftene i standarden dekker nesten alle hovedaspekter av kvalitetskontroll og sertifisering av settepoteter:
• ekthet og renhet av sorten;
• sporbarhet av opprinnelsen til frøpartier;
• kvalitetsnivå for forskjellige kategorier frø i forhold til sykdommer, skadedyr, mangler;
• toleranser når det gjelder størrelse og presentasjon av knoller;
• regler for pakking, forsegling og merking.
Den nye standarden etablerer differensierte normative indikatorer for kommersiell kvalitet for tre kategorier av settepoteter - original (OC), elite (ES) og reproduktiv (RS), som tar hensyn til mulig grad av nedgang i individuelle kvalitetsindikatorer med en økning i antall generasjoner i prosessen med produksjon av settepoteter. De maksimale toleransene for de viktigste kvalitetsindikatorene er så nær som mulig de allment aksepterte internasjonalt avtalte regulatoriske kravene i FNs internasjonale standard (tabell 1).
For sendinger av settepoteter beregnet på planting og kommersiell sirkulasjon, gir standarden også ganske strenge begrensninger på tilgjengeligheten av knoller:
• ikke oppfyller størrelseskravene - 3%;
• påvirket av stamnematode - 0,5% (bare for kategori RS);
• med kjertelflekk og mørkere masse (hvis mer enn 1/4 av knollens lengdesnitt er berørt) - 5%;
• med ytre feil og skader i form av sprekker, kutt, rifter, bulker i knollvev med en dybde på mer enn 5 mm og en lengde på mer enn 10 mm - 5%;
• med skader forårsaket av skadedyr i jordbruket (wireworm - mer enn tre trekk, gnagere, biller og skjeer), men uten skade på øynene - 2%.
I settepoteter er tilstedeværelsen av patogener av smittsomme sykdommer og skadedyr av karantene (potetkreft, brun bakterieråte, gylden cyste-dannende potetnematode, potetmøl) ikke tillatt.
Standarden etablerer differensierte normer for bekjempelse av fytopatogene virus basert på laboratorietesting av blad- og knollprøver, avhengig av forplantningsstadiet for det opprinnelige frømaterialet, inkludert in vitro innledende materiale, minituber, den første feltgenerasjonen fra minituber og super-super-elite.
For alle klasser (generasjoner) som tilhører kategorien av det originale frømaterialet, er det innført ganske strenge regulatoriske toleranser for virus som forårsaker alvorlige former for rynket og bundet mosaikk (YBK), potetbladrull (VLCP) og knollspindelviroid (TSPV). Tilstedeværelsen av YBK og VLRK i det originale in vitro-materialet og minituber er ikke tillatt.
I den første feltgenerasjonen av minituber bør den maksimale tillatte hastigheten ikke overstige 0,5%, i super-supereliten - 1%. For VVKK er det etablert en nulltoleranse for alle generasjoner.
For mange superelite-, elite- og reproduktive settepoteter som går i omløp, kan maksimalt tillatte normer for å begrense virus- og / eller bakterieinfeksjon basert på resultatene fra laboratorietesting av knollprøver fastsettes i avtaler (kontrakter) for levering av settepoteter. For superelitt- og elitepartier bør imidlertid ikke YBK-grensen for laboratorietesting overstige 10%. Innen rammen av den nye standarden er normene for prøvetaking for laboratorietesting ved bruk av metodene for PCR-diagnostikk, enzymbundet immunosorbentanalyse (ELISA) og immunokromatografisk analyse (ICA) etablert (tabell 2).
PCR-diagnostikk brukes til å bestemme potetknollespindelknollen viroid (VVKK), YBK og PLRV-virus, samt bakterielle patogener (svart ben og ringrot) i originalmaterialet før reproduksjon og påfølgende stadier av reproduksjon. Analysens spesifisitet er mer enn 99%, påvisningsgrensen (minimum detekterbar konsentrasjon) er 10 patogenenheter / cm3.
Enzymkoblet immunosorbentanalyse (ELISA) brukes til å bestemme infeksjonen av planter og knoller med viral (PVK, SBK, MBK, YBK, VSLK) og bakteriell (svart ben) infeksjon gjennom laboratorietesting av knollprøver etter høst tatt fra batcher av første feltgenerasjon, super-super-elite, superelite og elite ... Deteksjonsgrensen (minimum detekterbar konsentrasjon) for virus er 10 ng / cm3, for bakterier - 104 celler / cm3.
Testing av knoller etter tilstedeværelse av virusinfeksjon utføres høst-vinterperioden på planter dyrket fra indekser (knolløye med tilstøtende vev). Testing av poteter for bakterier utføres på segmenter kuttet fra toppen av knollens del av navlestrengen.
Immunokromatografisk analyse (ICA) brukes til rask diagnostisering av fytopatogener på potetplanter ved bruk av teststrimler i et miljø utenfor laboratoriet.
Metodene for å bestemme kvaliteten og reglene for aksept av beplantninger og partier av settepoteter etablert i standarden inkluderer feltgodkjenning av beplantninger, knollanalyse av frøpartier, laboratorietesting av knollprøver etter høst og jordkontroll av varianter for kategoriene originalt frømateriale som kommer inn i kommersiell sirkulasjon.
Standarden formulerer de grunnleggende kravene til emballasje, merking, transport og lagring av settepoteter, samt presenterer i vedleggene standard arbeidsformer og offisielle dokumenter for å utarbeide resultatene for å bestemme kvaliteten på plantinger og kommersiell kvalitet på partier av settepoteter, en beskrivelse av de farligste smittsomme sykdommene og manglene som er kontrollert standardtoleranser.
Som allerede nevnt, er hovedbestemmelsene i standarden i forhold til regulatoriske toleranser og metoder for å bestemme kvaliteten på kategorier av originale og elite settepoteter nær det nivået som er vedtatt i EU-landene. For eksempel er reguleringstoleransene for den nye RF-standarden for knollrot, ganske sammenlignbare med kravene i de nasjonale standardene i EU-landene og UNECE internasjonale standard (tabell 3).
Samtidig er det fortsatt signifikante forskjeller med UNECEs internasjonale standard når det gjelder mindre strenge regulatoriske indikatorer basert på resultatene av laboratoriekontroll av virusinfeksjon av planter og knoller, spesielt med hensyn til kategoriene elite- og reproduktive (sertifiserte) settepoteter. Innføring av strengere toleranser i fremtiden er bare mulig hvis det iverksettes ytterligere tiltak for å skape spesielle territorier (soner) for produksjon av settepoteter med de reneste fytosanitære forhold som sikrer dyrking av sunne (fri fra fytopatogener) originale og elitepoteter med maksimal begrensning av bakgrunnen for smittsom belastning og minimere risikoen for nye infeksjoner på grunn av effektiv bruk av naturlige miljødannende og miljøforbedrende faktorer og romlig isolasjon fra mulige smittsomme kilder.
Basert på moderne ideer om metodene og egenskapene til overføring og spredning av fytopatogene virus, samt migrasjon av bærere av dem på poteter, anbefales det å sikre romlig avstand fra mulige infeksjonskilder for frømateriale i de primære reproduksjonsstadiene - 500 m, for påfølgende feltgenerasjoner - 100 m (Tabell 4 ).
Fra et praktisk synspunkt, for å skape et gunstig miljø, spesielt når man dyrker primære feltgenerasjoner, er den mest tilgjengelige og ganske effektive metoden "mikroisolering" av primærgenerasjoner ved bruk av beskyttende screeningavlinger av kornavlinger eller gress rundt hele omkretsen av feltet (figur).
For bedrifter som spesialiserer seg på produksjon av potetfrø, er det også viktig å plassere originale og elitepotetplanteskoler for å sikre konstant kontroll over avlinger på nærliggende tomter som tilhører andre rettighetshavere (borgere og organisasjoner), innenfor grensene for romlig isolasjon. Som en av de mulige tiltakene anbefales det å utføre en trinnvis erstatning av langsiktige reproduksjoner på disse tomtene ved å forsyne eierne av de angitte tomtene med frø av originale og elitepotetprodusenter produsert i spesielle frøvoksende territorier (soner).
Avslutningsvis bør det bemerkes at gjensidig anerkjennelse og anvendelse av ensartede regulatoriske krav og bestemmelser innen produksjon og sirkulasjon av settepoteter på hjemmemarkedet og utvikling av eksport- og importforsyninger innen det felles markedet for medlemslandene i Den Eurasiske økonomiske union, utvilsomt bør bidra til å skape et nytt konkurransemiljø mellom leverandørene. settepoteter og produsenter av omsettelige produkter. Resultatet er en klar fordel for produsenter som kan tilby settepoteter av bedre kvalitet som oppfyller internasjonalt avtalte lovkrav. Dette vil igjen tjene som et incitament for en aktiv innføring av moderne innovative teknologier, investering i modernisering av produksjonen, raskere markedsføring av varianter som er svært etterspurt i det innenlandske og internasjonale markedet, bruk av effektive diagnostiske verktøy for fytopatogener, opplæring av personalet og faglig utvikling av spesialister på området. potetfrøproduksjon, kvalitetskontroll og sertifisering.