GRIMME lanserer produksjon i Kina
I nærvær av mer enn 200 høytstående personer og ansatte i GRIMME-China, 25. mai, innviet Franz, Christine og Christoph Grimme et nytt toppmoderne anlegg på 12500 XNUMX mXNUMX2 i Tianjin, 130 km sør-øst for Beijing. Investeringene i prosjektet beløp seg til 13 millioner euro, som er en av de største investeringene i et utenlandsk prosjekt i selskapets mer enn 150 år lange historie.
Prosjektleder Christoph Grimme la vekt på: “Anlegget er designet for moderne produksjon, og vi kan her sikre samme høye kvalitet på produsert utstyr som på hovedanlegget i Damme”. Det første fokuset vil være på produksjon av potetplanting, stell, høsting og lagringsutstyr designet spesielt for det kinesiske markedet.
GRIMME har vært aktiv i Kina i over 20 år. Dette landet er den største potetprodusenten i verden; mer enn 5 millioner hektar er tildelt til dyrking av denne avlingen. Den kinesiske regjeringen har erklært poteter som en av de fire basismatene og har til hensikt å utvide produksjonen betydelig.
Forlater “skitne” poteter garnene?
Med starten på leveranser av importerte unge poteter i år, sluttet de største detaljhandelskjedene å kjøpe russisk bulk "skittent" produkt. Tap av russiske produsenter i denne forbindelse kan utgjøre omtrent 6 milliarder rubler.
Den nåværende situasjonen på markedet i midten av mai ble kunngjort av National Fruit and Vegetable Union, som skrev en appell til RF Department of Agriculture.
I brevet til viseminister Yevgeny Nepoklonov står det at russiske poteter er fraværende i butikkene Pyaterochka, Perekrestok, Karusel (alt sammen en del av X5 Retail Group), Lenta og Billa. For øyeblikket presenteres produkter fra Aserbajdsjan, Egypt og Israel i disse nettverkene. I følge Unionen foretrekker detaljister om våren og sommeren å handle med import, med henvisning til den dårlige kvaliteten på lokale produkter.
Problemet med ødeleggelse av russiske poteter ved slutten av våren eksisterte tidligere år på grunn av mangel på moderne lagringsanlegg, sier Mikhail Glushkov, administrerende direktør for frukt- og grønnsaksunionen. Men nå, etter hans mening, har mye endret seg: "Siden 2015 har moderne lagringsanlegg blitt bygget for mer enn 500 tusen tonn, men forhandlere vil ikke kjøpe russiske produkter, og bytter til import av vane."
Fra synspunktet til medlemmene i National Fruit and Vegetable Union, skader nettverkets handlinger det russiske potetmarkedet. I følge organisasjonen ble det i 2017, fra 30. april til slutten av juli, importert 365 tusen tonn av produktet til Russland. Basert på gjennomsnittsprisen på 16,55 rubler. per 1 kg kan de mulige tapene til russiske produsenter fra nettverksrestriksjoner estimeres til 6 milliarder rubler. Produsenter som spesialiserer seg på skitne poteter kan bli spesielt berørt av begrensningene.
Basert på materialer fra KVEDOMOSTI.RU
Den største fabrikken for produksjon av pommes frites ble åpnet i Lipetsk
I slutten av april ble det i Lipetsk-regionen åpnet en storstilet pommes fritesfabrikk, bygd av Belaya Dacha-gruppen av selskaper sammen med det amerikansk-nederlandske Lamb Weston / Meijer. Investeringsvolumet i prosjektet utgjorde 8,7 milliarder rubler (ca. 115 millioner euro).
For å imøtekomme anleggets etterspørsel etter poteter av høy kvalitet har Belaya Dacha Group of Companies opprettet en gårdsskole og en egen produksjonsbase med et dyrket areal på 2 hektar og et potetlager i Tambov-regionen. Den egen gården vil levere om lag 30% av råvarene som kreves av anlegget. Resten av råvarene vil bli kjøpt fra innenlandske bønder gjennom langsiktige kontrakter. I løpet av de siste fem årene har Belaya Dachas agronomer trent landbruksprodusenter i 16 regioner i landet i de mest moderne teknologiene for å dyrke sortpoteter av høy kvalitet, noe som har økt utbyttet til 500 c / ha.
Den første forbrukeren av fabrikkens produkter vil være den russiske grenen av McDonald's restaurantkjede, som ifølge internettpublikasjonen Fakt24 planlegger å fullstendig forlate importen av pommes frites fra Polen i nær fremtid. Det forventes at anleggets kapasitet vil tillate levering av bearbeidede og frosne poteter til 651 restauranter i kjeden.
Anlegget regner også med kontrakter med andre cateringfirmaer og detaljhandelskjeder over hele landet og vurderer å eksportere sine produkter. "Anlegget har potensial for vekst og evne til å levere ikke bare over Russland og SNG-landene, men også et stort eksportpotensial," sa Vladimir Tsyganov, medlem av styret i Belaya Dacha, ved åpningsseremonien.
Som lederen av Lipetsk-regionadministrasjonen Oleg Korolev bemerket, vil bedriften være i stand til å forsyne landet med pommes frites og fjerne et utenlandsk produkt fra markedet. Ifølge FCS importerte Russland i 2017 117 tusen tonn frosne poteter, hovedsakelig fra Nederland, Polen, Belgia og Frankrike.
Denne oppfatningen deles av den nasjonale frukt- og grønnsaksunionen i Russland. I midten av mai vendte lederen av unionen, Sergei Korolyov, seg til Institutt for økonomi, investeringer og regulering av agroindustrielle komplekse markeder i det russiske landbruksdepartementet med et forslag om å forby import av frosne pommes frites fra USA og andre stater som støttet sanksjoner mot Russland. Dokumentet uttalt at andelen av frossen pommes fritesimport var i 2017 på 94%, men nå har Russland kapasitet til å produsere en tilstrekkelig mengde av produktet.
Potetmelk
Svenske forskere har kommet med et annet alternativ til vanlig melk - en potetdrink.
Over hele verden er plantebaserte produkter populære.
Forsker fra Lund University (Sverige) Eva Thornberg har tatt tak i utviklingen av potetmelk.
Hun bemerket at det var viktig å berike melk fra poteter med essensielle omega-3 flerumettede fettsyrer som finnes i fet fisk.
Omega-3-syrer er i stand til å eliminere de negative effektene av skadelige fettsyrer på kroppen og nøytralisere deres oksidasjonsprodukter.
Thornberg fant at kremhet kan oppnås ved å varme opp proteinet og stivelsen i potetene på en bestemt måte og blande dem med rapsolje, som er rik på omega-3 fettsyrer.
Potetmelk vil inneholde 6% rapsolje. Dette betyr at 250 ml alternativ melk vil dekke halvparten av det daglige behovet for omega-3. I tillegg inneholder det nye meieriproduktet ikke allergener.