Matproduksjon og landbruksforedling er fortsatt en av vekstdriverne (i første kvartal i år (+) 9,9% sammenlignet med første kvartal 2019). Det høye avkastningen i fjor gjorde det mulig å sikre utnyttelsen av kapasiteten til industribedriftene de siste månedene. I mars var veksten 9,3% sammenlignet med samme periode i 2019 og 10,2% sammenlignet med februar 2020).
Produksjon av bokhvete i mars 2020 utgjorde 50,5 tusen tonn. Veksten i februar 2020 var 45,8%, innen mars 2019 - 41,1%. Likevel, produksjon av bokhvete i I kvartal 2020 sammenlignet med samme periode i fjor, falt med 5,7%.
Produksjonen av pasta og lignende melprodukter økte betydelig i mars 2020: veksten innen februar 2020 utgjorde 25,9%, innen mars 2019 - 20,7% (volum i mars 2020 - 144 tusen tonn). For I kvartal 2020 utgjorde produksjonsveksten 7,6% sammenlignet med januar-mars i fjor.
Veksten i foredling og konservering av frukt og grønnsaker utgjorde 17,4% sammenlignet med mars 2019. Spesielt økte potetforedlingen i mars 2020 med 24,3% sammenlignet med mars i fjor og med 13,3% sammenlignet med februar 2020. Generelt ble det for første kvartal i 2020 foredlet 87 tusen tonn poteter, som er 27,5% mer enn i januar-mars 2019.
Samtidig, i mars 2020, falt sukkerproduksjonen med (-) 34,1% sammenlignet med samme periode i fjor og (-) 70,7% sammenlignet med februar 2020. På grunn av den aktive bruken av fjorårets avlingslager i januar-februar, i 1. kvartal 2020, produserte russiske sukkerprodusenter likevel 178,1% flere produkter enn i januar-mars 2019.
En nedgang i sukkerproduksjonen ble også påvirket av en endring i produksjonspolitikken til bedrifter i Lipetsk-regionen. Værforholdene ga mulighet for langsiktig lagring av sukkerroer i feltene og behandlingstiden ble økt, og produksjonsvolumene økte i januar-februar. Lagrene med produkter på lager økte, noe som førte til en nedgang i produksjonen i mars 2020. En betydelig faktor for å redusere produksjonsvolumene er også den lave markedsverdien for produkter i 2020 sammenlignet med 2019. I følge produsenter, salgspriser i 2020 per kg. produktene reduserte til (omtrent) 20 rubler. I samme periode i fjor var de på nivå med 30 rubler per 1 kg.